Slatki i kiseli grejp - agrumi, podrijetlom s Karipskih otoka. Stabla grejpa su bliski rođaci naranče i grejpfruta. Plodovi na grani rastu blizu jedan drugome, nalik na grozd. Zahvaljujući tom svojstvu, voće je dobilo ime - grožđe (grožđe) i voće (voće).
Vrste grejpa
Ovaj agrumi spajaju oko 20 vrsta. Klasifikacija podrazumijeva razliku u vizualnim karakteristikama, boju pulpe.
- Crveni grejp. Vrsta se odlikuje tankom, crvenkasto-žutom kožom. Meso je zasićene grimizne boje, gotovo bez koštice. Uobičajena sorta je Ruby. Plodovi su srednje veličine, s elastičnom, slatkom pulpom. Citrus ne sadrži kosti. Plodovi sorte Rubin dozrijevaju od lipnja do rujna. Koriste se za izradu soka, kao jednog od sastojaka mesnih jela. Plodovi ove vrste su najslađi - pulpa crvenih sorti sadrži visoku koncentraciju šećera. Što je tamniji od crvenog grejpa, to je veći sadržaj fruktoze.
- Bijele vrste agruma. Uzgajivači su ga doveli u XIX. Domovinske sorte - Florida. Pulpa ima karakterističnu žućkastu boju. Plodovi su prekriveni gustom žutom kožom (preko 1 cm) bez gorčine. Najtraženija sorta je Duncan. mesoVoće gotovo da ne sadrži fruktozu, pa su vrlo gorke.No, unatoč specifičnom okusu voća, Duncan se često koristi u dijetologiji.Citrus bijeli grejp preporučuje se osobama s dijabetesom.
- Žuti plodovi.Ime vrste je zbog boje kože - bogate jantarne boje.Meso voća je ružičasto, ponekad prevladava crvena boja.Okus voća je slatko-kiselkast, s karakterističnom gorčinom.Koristi se prvenstveno za pripremu sokova, hlađenje pića, koktele.
- Nedavno su se pojavili ružičasti grejpovi.Najpopularnija sorta ove vrste agruma - Plamen - uzgajana je 1987. godine.Plod ima karakterističnu crvenu boju i slatki okus.Membrane ploda bez gorčine.Kora je srednje tanka, žuta, bez crvenkastih mrlja.
Sastojci grejpa
Crveni i bijeli grejp su jednako korisni za tijelo, budući da sadrže velik broj identičnih korisnih tvaritvari.Razlika između plodova ovih vrsta je koncentracija fruktoze u pulpi.
- Voće sadrži vitamine A, C (prirodni antioksidansi) B1, B2, PP.
- Minerali - magnezij, natrij, cink, željezo, fosfor.
- Bioflavonoidi su snažni antioksidansi.Bioflavonoidi se koriste kao prevencija nastanka karcinoma, kardiovaskularnih bolesti.
- Naringin je fito-flavonoid koji potiče uklanjanje viška tekućine iz tijela, normalizaciju funkcije probavnog sustava.
- Bijeli agrumi sadrže mnogo vlakana, što povoljno utječe na radcrijeva.
- Likopen je tvar koja uklanja toksine iz tijela.Agrumi sadrže ovaj enzim u visokoj koncentraciji.
- Nekoliko vrsta mineralnih soli, koje normaliziraju metabolizam u tijelu.
- Eterično ulje i organske kiseline.Te tvari pomažu u poboljšanju apetita, stimuliraju proizvodnju želučanog soka.
- Boja pulpe voća ukazuje na koncentraciju antioksidanata.Crveni grejp sadrži više šećera i likopena.
Prednosti voća
Agrumi s zanimljivim slatko-kiselim okusom korisni su za tijelo.Zbog visoke koncentracije vitamina i minerala, grejp:
- normalizira krvni tlak, razinu kolesterola, cirkulaciju krvi.Korisne za kardiovaskularni sustav sadržane su u gorkoj pregradi ploda;
- pomaže normalizirati metabolizam tijela, poboljšava apetit, čisti probavni trakt od toksina, otrovnih tvari.Za prevenciju zatvora, preporuča se ujutro, 20 minuta prije doručka, popiti čašu svježeg grejpa;
- koristi se u prehrani i kozmetici zbog visokog sadržaja antioksidanata.Dijeta grejpa potiče brz i siguran gubitak težine.A eterično ulje ovog citrusa dio je većine anticelulitnih proizvoda;
- zbog visoke koncentracije vitamina, redovita konzumacija ovih plodova pomaže jačanju imunološkog sustava;
- Kora grejpa ima korisna svojstva.Hranjive tvari sadržane u njemu imaju protuupalna, diuretička svojstva.Sušene kora se koristi za izradu čajeva za mršavljenje, koji se koriste za aromaterapiju u borbi protiv stresa i depresije.
Kontraindikacije
Unatoč visokoj koncentraciji korisnih tvari, ne mogu svi jesti plodove grejpa.
- Grejp je kiselo voće, stoga ga ne bi smjeli koristiti osobe s želučanim ulkusom, gastritisom.
- Plod je kontraindiciran kod osoba s bubrežnim bolestima - akutnim nefritisom, cistitisom.Hipertenzivni pacijenti uzimaju lijekove za normalizaciju krvnog tlaka produljenog djelovanja, ne možete piti koncentrirani sok od grejpa.Enzimi sadržani u fresch, blokiraju proces asimilacije lijekova u tijelu, povećavaju vjerojatnost nuspojava opisanih u uputama za lijek.
- Zbog visoke koncentracije kiseline, česta uporaba voća ima štetan učinak na stanje zubne cakline.
- Žene koje uzimaju kontracepcijske pilule ne bi trebale jesti puno grejpa, jertvari sadržane u citrusima, smanjuju učinkovitost kontraceptiva.
Zbog velikog popisa kontraindikacija ne biste trebali potpuno napustiti uporabu ovih plodova.Povremena uporaba 1-2 kriške agruma ne šteti zdravlju.
Što razlikuje bijeli grejp od grejpfruta
Neki ljudi smatraju pomelo nekom vrstom bijelog grejpa, jer. odOve pulpe nalik na agrume. Ali kemijski sastav voća je različit:
-
Pomelo sadrži visoku koncentraciju šećera, stoga je kontraindicirano za dijabetičare. U okusu nema gorčine karakteristične za citruse.
- Grejp u odnosu na grejpfrut u koncentraciji vitamina C i vlakana.
- Oblik ploda je različit. Pomelo podsjeća na voće od dinje. Grejpovi izgledaju kao naranče s lakšom i glatkijom kožom.
Zaključak
Sve vrste grejpa i više od 20 vrsta su rudnik vitamina, minerala, antioksidanata. Redovita konzumacija doprinosi promicanju zdravlja, normalizaciji težine bez iscrpljujućih dijeta. Zlouporaba grejpa je ispunjena zubnom caklinom i tijelom.
