Zarif - crni biser među grožđem

Zarif spada u desertne sorte grožđa s vrlo ranim razdobljem zrenja.Raznovrsnost Zarif, kao što opis opisuje, uzgajan je od strane tadžikistanskog NIISViO-a kao rezultat prelaska Chaushovog crnog i Pearl Saba, ali drugi izvori ukazuju da je podrijetlo sorte nepoznato.Uz sumu aktivnih godišnjih temperatura od 2.200 stupnjeva, vegetacijsko razdoblje je 100–110 dana.U južnim regijama sazrijeva krajem srpnja.

Opis

Grmlja srednjega i jakog razvoja.Listovi su okrugli, krupni, sitno mjehurići, petokraki s duboko podijeljenim režnjevima.Ispod je blagi baršunasti dres.Cvijet biseksualan.Usjek ispod stabljike s otvorenim dnom, u obliku lirate, otvoren.

Grozdovi daju krnji stožac, velik, težine 500-800 g. Prosječna težina grozda je 180 g. Gustoća bobica u klasterima je prosječna.

Srednje jagode, u svom obliku nalikuju jajetu, tamno ljubičastoj, bliže crnoj boji, gustoj koži, sočnoj, mesnatoj.Okus je ugodan, skladan, sadržaj šećera 11-15%, kiselost 5, 3-6.4 g /l.Težina bobica je 4–5 g. Nakon postizanja pune zrelosti ploda, osjećaju se suptilne note muškatnog oraščića.Koža je malo ukočena, ali jestiva.

Izbojci dobro sazrijevaju (95%), gotovo cijelom dužinom pucnjave.Sorta je dobraukorijenjene reznice i sadnice.

Plodovi zarifa sadrže jod i fosfor, a metale kao što su magnezij, željezo, kalij i vitamine A, B i C.

Njega

) Dopušteno opterećenje na grmu Zarifa 25-30 očiju.Duljina trima je 6-8 očiju i provodi se od sredine rujna do studenog.Rezidba loze slijedi sljedeće ciljeve:

• normalan razvoj vinove loze;
• regulacija rasta;
• racionalizacija plodonošenja.

Ovom metodom rezidbe u proljeće se proizvodi 16-18 puca u punoj dužini, na kojima se formiraju cvatovi.Prilikom rezidbe treba uzeti u obzir činjenicu da će predebela istara vinova loza donositi plodove vrlo slabo .Najbolja opcija i jači izdanci imaju debljinu od 13-15 mm u podnožju debla i 5-6 mm na vrhu rez.

Uvjeti uzgoja

Grožđe kao pravovremeno zalijevanje.Sorta odgovara na visoke doze hranjivih tvari i gnojiva.Odgovara stalnim visokim prinosima za folijarne i korijenske preljeve, usjev doseže i do 220-240 centara po hektaru.Klasteri i bobice u ovom slučaju su veći.

Raznolikost topline, otpornost na niske temperature je slaba, podnosi temperature do minus 20 stupnjeva.

Bolesti

Otpornost na velike bolesti grožđa na razini od 3 boda.Relativno visoka otpornost na antraknozu.Prijetni moljac i oidium oštećuju sortu Zarif iznad prosjeka.

Grožđe je namijenjenouzgoj na osobnim farmama, konzumira svježe. Dobro podnosi prijevoz na velike udaljenosti.

Ovo je zanimljivo

Dugo se vrijeme bobica smatrala plodom Bogova. U najrazličitijim nacijama ne samo voće, nego i lišće grožđa korišteno je kao hrana. Osim toga, u narodnoj medicini koristi sve, čak i stabljike. U Kur'anu se grožđe naziva "nebeskim plodom".

Imam Muhamed Bakir (mir na njemu) kaže: "Četiri ploda su plodovi raja: grožđe, svježi datum, šipak i jabuka."

Suvremeni farmaceuti cijenili su bogat dar prirode i korisno ljekovita svojstva bobičastog voća u kozmetologiji i farmaceutskim proizvodima.

Grožđe sadrži 79% soka, koji je bogat mineralima, vitaminima i drugim jednako važnim i korisnim elementima za ljude. Sadrži glukozu.

Istraživači sa Sveučilišta Wisconsin otkrili su supstancu resveratrola u tamnim sortama grožđa koja blagotvorno djeluje na performanse srca i štiti je od starenja.

Zarif djeluje očišćujuće na tijelo i sadrži pravo blago minerala i vitamina. Posebno vrijedi koristiti u onim sezonama kada su ljudi skloni raznim infekcijama.

Stoljećima se uzgoj vinove loze, njezinih plodova, lišća, stabljika koristio u kuhanju, kozmetici i medicini. Hipokrat je usporedio grožđe s medom, učenik Hipokrata,Klaudije Galen, osobni liječnik rimskog cara, koristio je vino u medicinskoj praksi, klasificirajući ga među hranu kao „vruću i suhu“, što je značilo poticanje izlučivanja žuči i smanjenje proizvodnje sputuma. "Što je bolje vino od grožđa, bolji je lijek iz njega", napisao je Galen u 1. stoljeću poslije Krista.

Šesnaest stoljeća kasnije, Sir Robert Dallington opisao je Talijane tim riječima: "Žive u grožđu, vino od soka, koriste lišće da umotaju mesne okruglice, hrane lišće i grane volovima i kostima, sipaju golubove". Isto se može reći za grožđe sada, dvadeset stoljeća kasnije. To je skladište vitamina i minerala. Korisno grožđe za djevojčice i žene, maska ​​od pulpe pričvršćena na kožu

sjaj, svježina i prozirnost, uklanja bore.

Još jedna zanimljiva činjenica je da što duže sušenje grožđa na suncu, u njemu ostaju korisnije tvari. Ali za ljude koji žele izgubiti težinu i koji promatraju svoj lik, treba napomenuti da grožđice imaju više kalorija nego svježeg grožđa.

Posuda grožđa Zarif i Breskva

Sastojci: 520 g breskve; 500 grama grožđa; Korijen đumbira od 5 cm; 40 g šećera za želiranje; 1 žličica limunske kiseline.

Kuhanje:

1. Oprati vrelom vodom.
2. Uklonite koru.
3. Uklonite sjeme.
4. đumbir oguljene rešetke na ribež krumpira. Izmiješati sve sastojke.
5. Stavite vatru, pustite da proključa. Kuhajte 5 minuta uz miješanje.
6. Dodati šećer za geliranje, zatim limunsku kiselinu. Kuhajte još 4 minute.Prijenos u banke. Zatvori. Okrenite naopako.