Vrtlari često moraju klasificirati sortu grožđa odabranu za uzgoj. To je potrebno kako bi se odabrao optimalni tip za uzgoj na određenom području, kao i prilagođavanje pravilnoj njezi i berbi. Kulture se najčešće određuju u posebnim laboratorijskim uvjetima ispitivanjem lišća, reznica grožđa, načinima formiranja vinove loze i tkanja, kao i nekoliko drugih znakova. U nastavku su opisane najpopularnije i najpovoljnije metode za određivanje sorte grožđa.
Grožđe Shasla popularna je sorta, koju je lako odrediti
Sorte
Sve vrste biljaka dijele se na tehničke i blagovaone. Prve varijacije se uglavnom koriste za proizvodnju vina, sokova i drugih proizvoda. Osim toga, postoje univerzalne sorte i one koje nemaju gotovo nikakvo sjeme (sjeme). Definicija podvrste grožđa provodi se sa sljedećim aspektima:
- tempo i dozrijevanje;
- odredište voća;
- otpornost na smrzavanje;
- izdržljivost na promjene u okolišu;
- stupanj imuniteta na štetnike, bolesti.
Opće grožđe uključuje sortu pod općim nazivom Shasla.Tehnički tipovi (Aligote, Madrac, Dubut, Muscat, Aleatiko) su najtraženijiproizvodnja domaćih vina.Među popularnim obrocima su Khatmi, Shaani, Gavruz, Linyang, Chaaki. Podvrste bez sjemena uključuju skupine kišmiša i cimeta.
Grožđe Aligote - čuvena sorta vina
Grožđe se sortira po zrenju:
- Rane sorte (Avgustovski, bijeli Tambov, Arkadij, Monarh, Don Muskat).
- Srednje vrste (Kishmish white, Husayne, Kirovobad, Shaani).
- Kasno grožđe (Biruintsa, Moldavija, Nistru, Taifi, Nimrang).
Osim ovih svojstava, sorte grožđa dijele se na crvene i bijele, nestabilne, prosječne ili vrlo otporne (ovisno o otpornosti na promjene temperaturnih uvjeta, bolesti i štetnika).Ne postoji konsenzus o izboru optimalne sorte grožđa.Potrebno je uzeti u obzir osobitosti tla, klimu područja i svrhu uzgojenih proizvoda. Uzgajivači ne napuštaju pokušaje da razviju nove vrste razmatrane kulture, kombinirajući potrebne kvalitete u optimalnim omjerima.
Grožđe Biruintsa pripada kasnim sortama
Određivanje vrsta lišćem
Nije uvijek moguće prepoznati sortu grožđa po listu. Međutim, ako biljka pripada usjevima koji se uzgajaju na našim otvorenim prostorima, realno je to učiniti. Da bi rezultat bio točniji, uzorke treba uzeti iz srednjeg dijela grma. Posebna pozornost posvećuje se nijansama u strukturi lišća. To uključuje:
- karakteristični rezovi;
- veličina;
- formiranje oko reznica;
- tip i seciranje;
- dubina, obilježja naoružanja;
- nijanse strukture i formiranja zuba;
- stupanj spuštanja.
Poznate sorte s bočnim urezima, zaobljenim rupama na krajevima, s različitim formacijama utora, kao i one vrste u kojima uopće ne postoje. Definicija sorte grožđa ovisi o veličini lišća.
Biljke duljine ispitivanog materijala do 100 mm nazivaju se male (traminac). Od 100 do 170 mm - srednji (Shasla), preko 170 m - velik (Chaush).
Grožđe traminca ima malo lišće
Ekstremni zubi različitih sorti grožđa imaju svoje razlike. Muškatne vrste čine velike izbočine. Rani Melengar je opremljen malim zubima, tupi su u Tiraminoru i Lipoviani, a oštri u talijanskom rizlingu. Standardni donji dio vinaposjeduje drijemež, neke sorte su pletene na obje strane (Pinot). Prema stupnju i boji dlakavosti, postoje vrste Plabai (filcovske), Karaburnu (bez napa), Senso (bjelkaste dlake).Lipovian je opremljen lišćem s dnom šiljastog tipa. Također, donji dio zelenog dodatka je okruglog i ravnog (Senso) ili sa zubnim rezom (Merle).
Lišće grožđa Madeleine prekriveno prištićima
Lišće razmatrane biljke može biti potpuno ravno (Sansa), imati udubinu u obliku lijevka (Hamburg Muscat), imati prištiće (Chaush, Madeleine), biti glatke na dodir (moldavski, Karabun). Bojenje lišća varira od svijetlozelene (Sylvaner) do najtamnijih nijansi (Mtsvane, Clairette). Neki vrtlari određuju grožđe koje je izostavljeno. Rubovi Semilona bili su nisko postavljeni, dok je Nimrang podigao. Neke vrste su klasificirane po promjeni lista u jesen. U Takrovskom, ona dobiva tamno smeđu boju, au biserima Šebe postaje potpuno žuta.
Atribut lista definicija sorti grožđa prikladan je kada se koriste metode klasifikacije agregata. Međutim, neke nedavne selekcije na takvim osnovama teško je naučiti.
Grožđe Mtsvane ima potpuno ravne listove
Drugi načini
Kako bi definirali raznolikost, oni često koriste obilježja hrpe. Ovisno o vrsti grožđa njegova duljina može biti 100 mm i manja (mala), do 180 mm (srednja), do 260 mm (velika) i iznad te veličine - vrlo velika. Za oblik i gustoću razlikuju se sljedeće značajke:
- stožac (popis);
- cilindar (CabernetSauvignon);
- krilo (portugalizator);
- razgranate individue (Serexia);
- labave varijacije (Muscat) i niske gustoće (Shasla);
- medij (popis) i visoka gustoća (Pinot).
Plodovi grožđa razlikuju se u različitim oblicima, zasićenosti i vrstama boja, strukturi.Za male bobice ubrajamo one koje imaju veličinu manju od 14 mm (talijanski rizling). Chasla pripada bobicama prosječne vrijednosti (od 14 do 19 mm). Veliki su uzorci promjera oko 23 mm (popis) i iznad (Karaburnu).
Portugize grožđe proizvodi uglavnom krila klastera
Može se primijetiti da oblik plodova, ovisno o sorti, može biti idealno okrugao, duguljast, u obliku jajeta. Skala boja plodova nije manje raznolika: od bijele do zlatne, tamnoplave i crvene nijanse raznih zasićenja. Drugi čimbenik u određivanju vrste biljke je pulpa bobica. Ona je sočna (Aligote), mesnata (Agadai, Karaburnu), sluzava (Lydia). Većina vrsta voća tvori bezbojni sok.
Kako bi se točno odredila vrsta biljke, potrebno je znati nekoliko obilježja različitih dijelova kulture. To će omogućiti nepogrešivu spoznaju njegove ocjene. Sama po sebi, sasvim je realno odrediti vrstu popularnih i široko korištenih sorti. Još jedna prepreka je ta da se posebna pažnja razjasni,treba platiti za elemente i promjene biljaka koje ih razlikuju jedna od druge.Najvažniji znakovi točne identifikacije sorte su bobica, hrpa i list.Mnogi vrtlari, koji u praksi nailaze na nove i nepoznate podvrste grožđa, šalju reznice ili lišće posebnim ustanovama kako bi razjasnili njegovu raznolikost.
