Najvrednija svojstva jaja biserki dobivena su od „kraljevske ptice“ koja nije ništa manje jedinstvena po svojim svojstvima.Popularno ime dobilo je zbog zasićenja trupla mikroelementima i vitaminima, kao i zbog svog elegantnog perja.
Jaja biserke su vrlo hranjiva
Čvrsta struktura tijela prenosi sastojke hranjivih tvari iz kokoši na proizvod koji proizvodi.Otkrijmo koje korisne osobine sadrži?
Karakteristična značajka ljuske
U veličini je jaje biserke između prepelice i piletine.Sadržaj minerala, vitaminskih kompleksa, hranjivih tvari premašuje njihov broj u usporedbi s kokošjim jajima.
Ljuska jaja je vrlo izdržljiva, kao u bajci "Pileći su položili testis .. Baba tukao ritam nije se slomio, djed se nije razbio ...", ima nisku poroznost.
Ljuske ispod ljuske su vrlo jake.Vanjska zaštita sprječava prodiranje mikroflore u sadržaj, isparavanje vlage.
Mogu se dugo čuvati bez konzerviranja.Do šest mjeseci, njegova korisna svojstva neće nestati, ovisno o temperaturi sadržaja.Transportiran gotovo bez gubitaka.
Jaja biserke ima vrlo jaku ljusku
Jedinstvenost jaja biserki
Gotovo potpuno probavljiv proizvod sadržidobar kolesterol, dobro probavljiv protein, nizak sadržaj masti i nizak kalorijski sadržaj.
Prednosti takvog proizvoda, koji ima snažnu zaštitu od virusa štetnih za ljude, u nedostatku alergijskog opoziva. Dijetetski je i može ga konzumirati dojilja, ljudi na dijeti, bolesni ljudi, stari ljudi i ljudi pod stresom.
Gubitak snage tijela nakon teških opterećenja, nervoznih iskustava, vraća se povećanom količinom željeza u jajima "kraljeve ptice".Provitamin A daje boju žumanjaka bliže narančastoj.Sam vitamin je neophodan za kožu i oči.Poznat je po blagodatima vitamina B za rast mišića i dobrom funkcioniranju mozga, PP za proizvodnju hormona i nekih karotenoida za usporavanje starenja.
Glavne vrijedne tvari sadržane su u sljedećim omjerima (grama):
- Proteini - 12.7.
- Masti - 0,6.
- Ugljikohidrati - 0,6.
- Ash - 1.0.
- Voda - 65,0.
- Kalorije - 45 kcal.
Vrijednosti su na 100 grama sirovog proizvoda i mogu imati minimalnu pogrešku.
Biserke prenose na svoja jaja mnoštvo korisnih elemenata u tragovima
Štetna svojstva:
- Zdravo ljudsko tijelo lako ga apsorbira u sirovom i kuhanom stanjuobrazac.To može donijeti štetu ljudima koji imaju pojedinačnu nekompatibilnost s jednom od komponenti.
- Neke se komplikacije vrlo rijetko javljaju s određenim bolestima jetre i bubrega.Uostalom, sadrži mnogo bjelančevina, koje nije uvijek lako probaviti.
- Štetno je jesti ihneograničenim količinama. Preopterećenje gastrointestinalnog sustava može biti opasno.
Gastronomska vrijednost
Prehrambena vrijednost jaja biserki uzima se u obzir u sportskoj kuhinji, u pripremi dijeta za mršavljenje, uključenih u prehranu bolesnih ljudi, trudnica.
Preporučuje se očuvanje prehrambenih svojstava konzumnih sirovih jaja. Bilo koji mikroelementi se ne uništavaju toplinskom obradom, jaje ostaje što je više moguće korisno. Redovita uporaba ujutro jednog do dva jaja biserke može povećati mušku potenciju, fizičku izdržljivost.
Kada se prokuhaju, savjetuju proizvod djeci, osobito malim. Zbog gustoće ljuske, tvrdo kuhano treba gotovo dvostruko duže od obične kokošje jaje.
Potrebno je paziti na uporabu proizvoda koji sadrže biserke za osobe s kontraindikacijama, kako se ne bi naškodilo zdravlju.
Jaja biserke - dijetetski proizvod
Kozmetička upotreba
Zasićene korisnim sastojcima, ljuske jaja biserki, zdrobljene u prah, koriste se kao piling.Tijelo je očišćeno od kontaminiranih slojeva, u isto vrijeme namočeno manganom, sumporom, silicijumom,fosfor, kalcij.
U kozmetičkim salonima koriste proizvode koji imaju biserku ili dio njih u svom sastavu.Hipoalergijska svojstva jaja ne daju negativne reakcije s proizvodima drugog podrijetla.
Gvineja jaja se koriste u kozmetičkim postupcima
Tržište jaja kokica
Jaja "kraljeve ptice" praktički nisu prisutna u trgovinama.To je zbog visoke cijene i odnosa prema uzgoju biserki.Pernata princeza percipirana je većim dijelom kao pretjerana egzotika u kućanstvu.
Uzgajivači poboljšavaju tehnologiju uzgoja.Prva ruska pasmina, Volga bijela, nastala je 1986. godine.U tijeku je rad na povećanju produktivnosti i poboljšanju kvalitete uzgoja biserki.
Mladi su uzgojeni u Republici Mari El.Velike serije kupili su farmeri peradi Bashkir i Tyumen.Do danas se rijetke farme uzimaju za uzgoj ove ptice.
