Patlidžan - kalorije, prehrambene činjenice i zanimljive patlidžane

Patlidžan ili plava je dobar izvor vlakana, pomaže u obradi masnog mesa.

Svatko misli da je patlidžan povrće, ali s botaničkog stajališta - 100% voća ili bobica.

Mavori su ih doveli iz Indije, domovine biljke, u Europu.Izvorno su se uzgajali kao ukrasno bilje u Europi i poznati su od šesnaestog stoljeća.Hranidbene vrijednosti i veliki okus cijenili su se tek u devetnaestom stoljeću.Širenje popularnosti pridonijelo je Talijanima, koji su koristili povrće kao ekskluzivni gastronomski užitak.

Patlidžan - što još znate o tome

Plodovi ne samo da pomažu održavanju zdrave težine, već također osiguravaju tijelu esencijalne vitamine, minerale i druge hranjive tvari za nizak kalorijski sadržaj.

Patlidzane imaju mnoge korisne osobine

• Visok sadržaj vitamina E pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi.
• Anioksidansi, kao što su antocijani, štite od mnogih bolesti srca.voćejaki diuretik.
• Sadrže malo kalorija, izrađene su od vode, stoga ih treba uključiti u prehranu svakog od nas.
• Imaju svojstva detoksikacije.
Bogat izvor kalija i natrija, koji su neophodni za normalno funkcioniranje živčanog i kardiovaskularnog sustava.
• Pogodno za čišćenje tijela i smanjenje razine šećera u krvi, stoga je idealno za dijabetičare.
• Pomažu smanjiti razinu lošeg kolesterola, jer imaju sposobnost apsorbiranja masti iz hrane koja se konzumira s njima.
• Regulira crijeva i pomaže u uklanjanju nakupljenih toksina.
• Smanjite rizik od nastanka novotvorine.
• Spriječiti zatvor.
• Štite jetru i stimuliraju proizvodnju žuči.

Visok sadržaj vlakana pomaže zaustaviti biosintezu kolesterola u jetri, smanjujući njezinu razinu, ali može uzrokovati nadutost i bol.

Ako jedete bobice prije obroka, probava i probava masti poboljšavaju se, što smanjuje rizik od ateroskleroze.Piće od ljubičastih plodova zove se prekrasna voda zbog svojih jedinstvenih svojstava.Jednostavan recept pomaže izgubiti težinu i energizira.

Plodovi su dobro poznati po svojim blagotvornim svojstvima, ali rijetki znaju da ih koristi s limunom, poboljšavaju korisne osobine.

Voće i zdravlje

Ljubičaste bobice sadrže: bakar, magnezij, kalij, mangan,vitamini skupine B (B6, folna kiselina), C, K, antioksidansi, dijetalna vlakna.Ovi antioksidansi su antocijanini, nalaze se u koži patlidžana i duguju im svoju karakterističnu boju.Patlidžana također sadrži tvar koja štiti stanične membrane.To je vrlo važno jer je ljudsko tijelo sastavljeno od stanica, a njihovo pravilno funkcioniranje je neophodno za održavanje dobrog zdravlja, smanjujući rizik od razvoja raka.

Redovita konzumacija voća smanjuje pritisak, poboljšava metabolizam, smanjuje razinu kolesterola (zbog sadržaja vlakana i klorogene kiseline), sprječava kardiovaskularne bolestibolesti, zbog niskih kalorija doprinosi mršavljenju.

Kalorije i nutritivna vrijednost patlidžana

Zasićene masne kiseline

Patlidžana i mršavljenje

Koliko kalorija ima u patlidžanu, pitanje se odnosi na ljude koji brinu o svom zdravlju i koji preferiraju uravnoteženu prehranu. Patlidžana je niske kalorije - 100 g sadrži 24 kilokalorija (kcal). No, unatoč maloj količini kalorija, patlidžan je teško probavljiv, pa ljudi s probavnim problemima moraju biti oprezni kada jedu ovu bobicu. Plodovi su zbog svog kaloričnog sadržaja pogodni za uporabu u prehrani i mogu se uspješno integrirati u dnevni meni ljudi koji brinu o pravilnoj prehrani.

Voće u tandemu s limunom pridonosi gubitku težine, ali najvažniji je sok od povrća.

Što vam je potrebno za to

Jedan srednje veliki patlidžan. Najbolje od svega, uzgaja se u vlastitom stakleniku, gdje je zajamčeno da je količina pesticida zanemariva.

• Nezreli srednje veliki patlidžan.
• Limun.
• Litar vode.
• Staklena posuda.

Metoda priprave

• Prva stvar koju treba učiniti je oprati bobice. Najbolje od svegaoprati ga s malom količinom jabučnog octa i sode bikarbone kako bi se riješili toksičnih ostataka i pesticida koji mogu biti na njegovoj površini. Zatim isperite tekućom vodom.
• Odrežite voće i ogulite na 5 mm tanke kriške.
• Stavite sjeckano povrće u staklenu posudu i prekrijte vodom.
• Istisnite limunov sok i dodajte patlidžane. Promiješati i staviti u hladnjak preko noći.
• Patlidžan će dati svoj sok, a zbog svojstava limuna on će steći još veći potencijal, a limun će samom piću dati ugodnu aromu.

• Patlidzana mora biti zdrobljena u slamke

Kako piti napitak od patlidžana i limuna

Za gubitak težine preporuča se redovito korištenje tijekom dana.

• Doručak - čaša vode s patlidžanima i limunom. Šalica zobene pahuljice i jabuka.
• Ručak - čaša vode s patlidžanom i limunom prije jela. Salata sa špinatom, orašastim plodovima, nemasnim sirom, kriškama ananasa i pilećim prsima pržena s limunovim sokom.
• Vrijeme čaja - čašu pića prije jela. Kuhani artičoke posuti maslinovim uljem i salatom od višnje rajčice, orasima, zelenom salatom s maslinovim uljem i malo soka od limuna.

S takvom prehranom želudac će bolje apsorbirati masnoću i istovremeno pročistiti tijelo.

Sok od limuna i patlidžana pomaže da se brzo smrša

Ali čak ni patlidžani ne mogu se riješiti viška kalorija i smanjiti ihbez napora. Stoga, morate biti fizički aktivni, raditi vježbe, voziti bicikl ili jednostavno hodati oko sat vremena dnevno. Vrijedi koristiti korisna svojstva ovog voska i vidjeti kako oni utječu na vaše tijelo.

Kako kupiti i pravilno skladištiti patlidžan

Ocjena svježine patlidžana provjerava se elastičnošću kože, njezinom bojom i bojom pulpe. U trgovini, morate uzeti voće koje nemaju mrlje na koži, sjajne i malo mirisne. Patlidzana se sprema u hladnjak do 2 tjedna, u rinfuzi, bez pakiranja.

Zanimljivosti o patlidžanima

1. Smatra se afrodizijakom.
2. Prethodno korišten kao ukras.
Nož od ugljičnog čelika ostavlja tamne mrlje na bobici i daje mu metalni okus.
3. Sorta Zlatno jaje uzgaja se kao sobno bilje.
U Africi i Indiji ona je glavna komponenta prehrane siromašnih ljudi.
4. 10. ožujka blagdan patlidžana slavi se na mnogim mjestima širom svijeta.
5. U skladu s načelima vegetarijanske prehrane, patlidžane i druge biljke od slanine (krumpir, rajčica, paprika) trebaju biti isključene iz prehrane, budući da se smatraju jinima.
Jestivi dio patlidžana zove se plod, a točnije bobica.

Ne preporučuje se

Patlidžane, unatoč niskom kaloričnom sadržaju, teško se probavljaju, pa nemojte jesti:

• djeca;
• trudnice;
• osobe koje pate od reumatskih bolova;
• giht;
• s problemima s bubrezima i probavom.