Grožđe merlot je tehničko, pa čine izvrsna stolna i desertna crvena vina poznata diljem svijeta.Za hranu to nije prikladno.Uzgoj ove prekrasne grožđe je Rusija, Mediteran i Alžir.Inače, ova grožđa se nazivaju "kos" jer su plodine plavo - crne.Grožđe merlot zauzima drugo mjesto u žetvi vinogradarstva, u usporedbi s sortom grožđa Cabernet.
Grožđe merlot
Opis sorte
Žbunje od merlota su snažne.Vinova loza je umjerena.Sorta ima cvijeće muške i ženske, dakle sposobne za samooprašivanje.Listovi su zaobljenog oblika, sastoje se od pet lopatica tamno zelene boje, ponekad dobiju brončani ton.Grozdovi nisu veliki i imaju cilindrični oblik i dosežu težinu od 110 - 150 grama.Plodovi su okrugli plavo - crni s voskastim premazom.Koža je vrlo gusta, pulpa je sočna, mesnata.Broj sjemenki u bobici varira od 1 do 3 komada.Ponekad se grožđe podvrgne plodovima graška.Razdoblje zrenja grožđa Merlot ovisi o vrsti vina koje namjerava proizvesti.Za stolno vino razdoblje dozrijevanja je 153 dana i bere krajem rujna.Za desertno vino - 164 dana i pokupite ga početkom listopada.Akumulira šećerno grožđe u omjeru 22 grama na 100 cm3.Toplijeu klimi u kojoj se uzgaja ova sorta, više je šećera u stanju akumulirati. Sorta merlot je prilično otporna na gljivične bolesti, ali najčešće pati od oidiuma.Sorta je prilično nepretencioznau uzgoju i otporna je na mraz.
Opis dobivenog okusa vina od ovog grožđa ovisi o mjestu njegova rasta. Najbogatiji i najbogatiji okus zabilježen je u grožđu koje se uzgaja na Mediteranu. Budući da je ta klima najpogodnija za njenu kultivaciju.
Prednosti i nedostaci sorte
Sorta merlot pripada sorti vina za hranu, nije prikladna. U nastavku je opis prednosti i mana sorte:
- Glavna prednost toga je bogat buket vina proizveden od njega. Kušači širom svijeta pripisuju mu opis kako je bogat i bogat buket mirisa i okusa karamele, višnje, višnje i šljive.
- Sorta merlota dozrijeva prilično brzo i skuplja šećer.
- Otporan na suhu klimu.
- Tolerira umjerene mraze, ali na mjestima s hladnom klimom mora se skloniti za zimu. Bolest zvana plijesan nije osjetljiva. Njegovi nedostaci uključuju predispoziciju za plod graška i osjetljivost na oidium. Da biste izbjegli ovu bolest, redovito provodite preventivno prskanje.
Zrela grozd grožđa merlot
Uzgoj grožđa Merlot je odgovorno poslovanje. Od toga ovisi okus vina koje dolazi iz njegašto ga tlo posadi.Pijesak daje blagi okus vina, a okus limete postaje življi i raznolikiji.Opis tehnika i tajni uzgoja grožđa u svakoj zemlji je individualan, jer sve ovisi o klimi.
Korisna svojstva grožđa merlot
Opis korisnih svojstava ovog lijepog vinskog grožđa vrlo je opsežan.Merlot sadrži dovoljnu količinu vitamina i minerala kao što su kalij, magnezij, cink, natrij.Koristi se kod kardiovaskularnih bolesti i bolesti bubrega.Kalcij u svom sastavu izvrsno je za bolesti kostiju i gubitak kose.Magnezij u svom sastavu povoljno utječe na ljudski živčani sustav.Neki ljudi doživljavaju netoleranciju prema ovom grožđu, ali sve je to vrlo individualno.
