Značajke sorte grožđa Galant

Grožđe je jedna od rijetkih biljaka koje se spominju u mnogim pjesmama, baladama, pjesmama, poslovicama, bajkama i bajkama.Ljudi su od pamtivijeka bili zabrinuti zbog ovog mirisnog bobica, ne samo zbog njegovog okusa, već i zbog toga što je napravljen od prekrasnog pića - vina.U današnje vrijeme već postoje tisuće različitih sorti grožđa koje se međusobno razlikuju po okusu, boji, obliku i mjestu rasta.Mnogi vrtlari uzgajaju grožđe u svojim dvorištima.Jedna od najpopularnijih sorti grožđa među njima može se smatrati Galantovom sortom, čiji opis možete naći u ovom članku.

Povijest grožđa

Povijest grožđa ima svoje korijene u dalekoj prošlosti.Njegovu domovinu, prekotaljku i mediteransku obalu.Upravo je ovdje izvorno uzgajala vinovu lozu.Kultivirana vinova loza bila je prije 6-8 tisuća godina, o čemu svjedoče rezultati iskopavanja u Gruziji.U njima su pronađeni vrčevi s tragovima čuvanja vina.Tada su se stari Grci i Kartažani smatrali najsposobnijim vinarima.Rimljani su prvi došli s korištenjem vinove loze za podupiranje vinove loze, ali posebnikonstrukcija - rešetka.Stablo nije uzimalo vlagu i nije zasjenilo vinovu lozu.Gali su prvi došli s mogućnošću spremanja vina u bačvama, a ne u glinenim amforama.Prije pada Rimskog Carstva vino je trajalo 10-20 godina.Upravo se to piće smatralo spremnim za piće, ali tijekom devastacije vinari su prestali koristiti čepove i vosak, što je doprinijelo prodoru zraka u posude.Piće je oksidirano i nestalo s vremenom.

Vino više nije stajalo godinama, već se pilo mnogo prije nove berbe.Izum šampanjca ili pjenušavog vina bio je nova prekretnica u povijesti grožđa i vinarstva.

To se dogodilo u Champagneu (odakle dolazi ime pića).Na ovom području temperatura je niska za normalnu fermentaciju vina, što je uzrokovalo kašnjenje u pretvaranju vinskog šećera u alkohol.Revolucionarni skok bio je korištenje staklenih boca umjesto bačava, što je omogućilo očuvanje neopisivog okusa vina.Šezdesetih godina 19. stoljeća iz Amerike su u eksperimentalne svrhe donijeli divlje sadnice vinove loze.

Čini se da se širok svijet novih mogućnosti i novih sorti otvorio za uzgajivače, ali zajedno s biljkama, u Europu je donesen štetočina nazvana "desikant lišća" ili filoksera.

Ovaj mali insekt smrtno je pogodio europske vinograde.Uskoro su gotovo sve zemlje zaražene parazitom, ogromnom količinom grožđazemljište.

Jedini su izuzeci pjeskovita tla kojima se Phylokxera nije svidjela. Činjenica je da su divlji primjerci iz Amerike razvili imunitet na ovog insekta. Pokušali su se cijepiti europske sorte na korijenima američke loze, što je izazvalo buku u krugovima proizvodnje vina. Također su stvoreni hibridi, ali je njihov okus bio vrlo različit od izvornog. Vina hibridnog grožđa imala su karakterističan okus "lisica". Ovo razdoblje može se smatrati kritičnim u vinogradarstvu i vinarstvu. Spomenuti grožđe može se naći iu knjizi "Postanak". Govori se da je prvi vinograd postavio Noah. Nakon potopa, kada se voda povukla i otkrila parcela, Noa je pustio sve životinje iz arke. Iscrpljene dugim plivanjem i nedostatkom svježe trave, životinje su pronašle male klice koje su se pokazale kao klice vinove loze.

Galantova raznolikost - čudo izbora

Sada postoji velika raznolikost sorti grožđa i ne možete ih sve navesti. Zahvaljujući selekciji, najbolji znakovi njegovih "roditelja" utjelovljeni su u ovoj ili onoj raznolikosti. Kao što kaže službeni opis, usjevi grožđa mogu se smatrati jednim od čuda selekcije, Galantovom sortom.

Sklopljen je na Državnom institutu za vinogradarstvo u Njemačkoj 1991. godine. Početne sorte za Galant bile su Muscat Blau i Solaris.

ObaOve sorte imaju visok okus, otpornost na oidium i plijesan.Sve ove kvalitete nasljeđuje sorta grožđa Galant.Pripada sorti stola, što znači visoku produktivnost vinove loze.Sam grm ovog grožđa je snažan, daje mnogo novih izbojaka koje treba kontrolirati za skladno dozrijevanje usjeva.Sorta je rano zrela, razdoblje od cvatnje do zrenja je oko 120-130 dana.Galant se vrlo uspješno uhvatio u našoj klimi i odavno je osvojio ljubav uzgajivača, zahvaljujući svom nevjerojatnom ukusu i prinosu.

.Koža je tanka, pulpa voća je sočna, malo hrskava.Ukus je prilično visok.Berry ima nježnu aromu i note muškatnog oraščića.Sorta Galant jedna je od rijetkih sorti plavog grožđa koja je izložena "plemenitoj truli".Obično je bijelo grožđe osjetljivo na njega, ali zbog činjenice da je jedan od “roditelja” ove sorte bio Solaris, Galant je također dobio ovu vrijednu imovinu.

Za razliku od smeđe, sive i crne truleži, „plemeniti“ ne prodire duboko u pulpu, već se širisamo na koži.Njegov izgled je zbog kratkotrajne izloženosti vlazi na plodu.Jagode pod utjecajem "plemenite truleži" postaju smeđe boje i lagano se nabiru.Takva grožđa postajenajbolja opcija za proizvodnju vina.To uspješno prakticiraju mnogi poznati vinari.Zahvaljujući njemu, nova svojstva dobivaju plodovi s plemenitom truljom, i to:

• koncentracija šećera u soku od grožđa povećava se za 40-50%;
• povećava sadržaj glicerola i dekstrana;
• smanjuje se kiselost soka, au budućnosti i vino;
• aromatske tvari prelaze iz kože na pulpu bobica.

Vina od takvog grožđa su slađa, aromatičnija i bogatija.Što se tiče Galanta, on kategorički nije pogodan za proizvodnju Beaujolais vina, odnosno mladih vina.Zbog karakteristika sorte, odnosno guste kože, mlado vino ima jak okus maroka.Liči na nešto poput okusa velebilje.

Ipak, Galant je stolna sorta

Uzgoj stolnog grožđa u njihovom dvorištu, vrtlari čestokoristiti ga za proizvodnju vina.To nije fatalna pogreška, ali nemojte zaboraviti da je Galant svejedno stolna sorta i namijenjena je svježoj potrošnji.Njegove bobice obogaćene su folnom kiselinom, kao i čitav niz vitamina.Također sadrže antioksidante, mineralne soli, beta-karoten i pektine.Grožđe se može smatrati izvrsnim izvorom vlakana, što je nužno za normalnu probavu, ali prekomjerna potrošnja može uzrokovati zatvor.

Zbog visokog sadržaja grožđaprirodnih šećera, treba ga koristiti s oprezom osobama s dijabetesom.

Sorta Galant ima niz svojstava svojstvenih varijantama tablica:

• lijepe grozdove srednje gustoće;
• bobice su mesnate, sočne, ali ne i vodene;
• koža je elastična, ali nije kruta;
• bobice su čvrsto pričvršćene za stabljiku, što povećava njihovu transportnost i
• održava dobru prezentaciju;
• visoki okus voća i prisutnost nota muškatnog oraščića;
• dobra očuvanost grozdova.

Kako uzgajati lijepu žetvu grožđa Galant

Postoji tvrdnja da za dobru i visokokvalitetnu kulturu trs mora trpjeti loza. I u tome ima neke istine. Prilikom pripreme vinove loze za zimu potrebno ju je izrezati, ostavljajući vrlo kratak panj, za brzo zatezanje rane. Razdoblje obrezivanja ovisi o vremenskim i klimatskim uvjetima u vašem području. Uz obrezivanje jeseni ne treba oklijevati, jer vino, čak i mraz otporan, ne može uvijek preživjeti prvi mraz. Čak i nakon što su prošli kroz njih, sljedeće godine donosi mnogo manju žetvu.

Postoje opće prihvaćena pravila o obrezivanju koja će omogućiti vašem vinogradu da ostane zdrava i puna snage za plodnost:

1. Rez se tretira posebnim antiseptičkim ili vrtnim terenom kako bi se spriječilo da patogeni i gljivice uđu u ranu.
2. Potpuno uklanjanje neplodnih izdanaka kako bi se očuvala snaga vinove loze. Posadite s punokoličina izdanaka koji ne nose leđa nije sposobna proizvesti normalan usjev, budući da se sile i hranjive tvari troše na prisiljavanje tih izdanaka.
3. Nakon obrezivanja plodne loze, trebalo bi ostati 10-13 očiju iz kojih će se razvijati grozdovi.Veći broj jamči lošu žetvu.Bobice će biti male, a grozdovi su vrlo labavi.
4. Bolje je okretati rezove unutar biljke, što će omogućiti brži zarastanje, što je manje traumatično za vinovu lozu.

Ako tijekom jesenske rezidbe ostavite rezervne izdanke, bolje je da ih uklonite u proljeće.

Zima i pretjerano zamrzavanje predstavljaju rizik za biljku.Ponekad se neki od izbojaka ili njegov dio može oštetiti.Za to, neki vinogradari prakticiraju obrezivanje s marginom.

Krajem kolovoza ili početkom rujna preporučuje se hraniti superfosfatom i kalijevom soli u izračunu 2: 1.To će ubrzati zrenje usjeva i dopustiti vinovu lozu da se opskrbljuje potrebnim tvarima za pripremu zimskog razdoblja.Kasnije se grožđe ponovno oplođuje, ali u izračunu 1: 1.Sorta Galant savršeno je prilagođena umjerenoj klimi i dobro zimi, osim za bolesne ili nepravilno izrezane loze.

Kako odabrati sadnice grožđa Galant

Zdrava i jaka sadnica temelj je uspjeha vinograda.Ako planirate kupiti Galantovu mladicu, onda njihov izbor treba uzeti vrlo ozbiljno.

Najbolje je kupiti u rasadnicima.Postoji rizikKupnja bolesne sadnice znatno je smanjena.

Vrlo često na spontanim tržištima možete naći prodavače koji prodaju sadnice raznih biljaka. U obliku oglašavanja svoje robe obično koriste fotografije "čuda žetve". Ponekad kupci čak daju i okus bobica prikupljenih iz ovog grma. Kupnja sadnica od takvih prodavača ne sluti dobro, jer, u stvari, vi kupite mačka u torbi. Nakon što ste proveli više od godinu dana u sadnji i uzgoju vinove loze, nećete uvijek dobiti ono što očekujete.

Jagode se mogu razlikovati od opisa, a njihov ukus ostavlja puno toga da se poželi. Još jedna opasnost koja čeka klijente može biti bolest koja je već zaražena sadnicama. Ne samo da ova biljka može nestati, već i ona u vašoj osobnoj zemlji. Ne zaboravite da je sorta Galant otporna na oidium i plijesan. Ako ste vidjeli znakove ovih bolesti na sadnicama, ispred vas je upravo druga sorta.

Drugi važan aspekt je područje u kojem su uzgajane mlade loze. Obično se biljke kupljene u rasadniku već prilagođavaju lokalnoj klimi, a one donesene s juga neće preživjeti prvu zimu. Žetva južnih sorti grožđa nema vremena za dozrijevanje i do listopada na granama ostaju grozdovi "zeleni kao tamburin".

Prilikom odabira mladice grožđa Galant i bilo koje druge sorte, prvo treba obratiti pozornost na korijenski sustav biljke.

Trebalo bi biti dobro razvijeno i imati štonajmanje 3 jaka korijena.Njihov rez mora biti lagan, što ukazuje na održivost mladog vinove loze.Ako je rez taman i naizgled nije živ, onda je ili biljka već umrla, ili je narasla u stalnom nedostatku vode i hranjivih tvari.Od takvog trsa neće biti smisla, neće moći u potpunosti razviti i proizvesti dobru žetvu.Vrlo često u prodaji možete pronaći biljke zaražene svrabom.Prepoznajte ga samo kupnjom vinove loze s lišćem.

Na površini lista pojavljuju se ispupčeni plakovi koji ukazuju na prisutnost svrbeža.Bolje je odbiti takvu kupnju.

Još uvijek se preporuča kupnja mladog Galantovog sadnog materijala u rasadnicima, ali ako se odlučite kupiti od ruku, a zatim slijedite ova jednostavna pravila, možete zaštititi sebe i svoj vrt od kupnje bolesne zarazne biljke.