Purani su članovi obitelji fazana.Ptica je dovedena u Europu iz Sjeverne Amerike.Poznato je da je više Azteka jelo njegovo meso.Došlo je vrijeme kada je ovaj proizvod bio rijetka poslastica.Globalna popularnost ovog proizvoda donijela je njegov delikatan okus i zdrave kvalitete.
Ranije se meso puretina smatralo poslasticom
Prehrambena svojstva
Stručnjaci su temeljito proučavali prednosti mesa ove ptice.Ona je dijetalna, jer:
- sadrži vitamine A, B6, B12, PP, K i E, čiji je sadržaj vrlo uravnotežen;
- ne sadrži masnoće i ima nizak kolesterol;
- je lagana hrana za želudac;
- tijelo brzo apsorbira;
- sadrži sve elemente u tragovima koji su potrebni čovjeku: jod, željezo, kalcij, kalij, sumpor, mangan, natrij i magnezij;
- sadrži istu količinu fosfora kao u ribi.
Meso u Turskoj korisno je i mršavo meso
Korisna svojstva
Koristi Turske objašnjavaju se činjenicom da njezina uporaba osobi daje sve potrebneza normalan razvoj, vitamine i elemente u tragovima. Stoga se preporučuje uključiti ove korisne proizvode za malu djecu, starije i bolesne.
Brojna istraživanja znanstvenika potvrdila sujedinstvena svojstva mesa ove ptice i nepostojanje štete od njezine uporabe. Zanimljiva je činjenica da:
- Natrij u puretini sadrži više od govedine i teletine. Zbog toga se povećava količina plazme u ljudskoj krvi, što pridonosi normalizaciji metaboličkih procesa. Tursku možete kuhati bez soli, jer meso sadrži prirodni natrij. Osobe koje pate od visokog krvnog tlaka mogu sigurno uključiti ovaj proizvod u svoj izbornik. Šteta od njezine uporabe nije fiksna. Koncentracija kalija maksimalno je uravnotežena za ljudsko tijelo, što je važno za poboljšanje funkcioniranja srca.
- Postotak sadržaja masti turske je prilično nizak. Možete ga usporediti samo s teletinom. Kolesterol u sastavu mesa sadrži manje od 75 mg na 100 grama. Stoga se preporučuje osobama s pretilošću i aterosklerozom.
- Redovita potrošnja purana, jer se kalcij u mesu maksimalno apsorbira u ljudskom tijelu. Poznato je da ovaj element igra glavnu ulogu u formiranju i jačanju kostiju. Stoga se preporučuje djeci, kao i onima koji boluju od zglobova, boluju od osteohondroze i osteoporoze.
- Posebnost ovog proizvoda je da je sadržaj željeza u sastavu mesa mnogo veći od njegovog sadržaja u pilićima i 2 puta više nego u govedini. Ovo je pokazatelj za primjenu u slučaju anemije zbog nedostatka željeza.
Stručnjaci kažu da ima sposobnost spriječiti stvaranje stanica raka.
Turska se gotovo u potpunosti apsorbira
Turska ima sposobnost da se lako apsorbira u tijelu.Njegova niska masnoća doprinosi probavi 95% proteina, što je značajno više od mesa kunića.Zbog toga se zasićenje tijela događa puno brže, a nema osjećaja težine u želucu.Šteta može donijeti samo pretjeranu uporabu.
Poznato je da se jedan dnevni obrok nezasićenih masnih kiselina omega-3 nalazi u jednoj porciji jela od purećeg mesa.Oni doprinose poboljšanju srčane aktivnosti i aktiviraju mozak.
Prisutnost vitamina i minerala pomaže normalizaciji rada svih ljudskih organa.Magnezij može spriječiti bolesti živčanog sustava.Selen sadržan u mesu peradi pomaže očuvanju i produženju mladosti.
Vitamini skupine B poboljšavaju metaboličke procese, a jačanje krvnih žila nastaje zbog prisutnosti vitamina K u njemu.
Uporaba mesa također leži u činjenici da njegova uporaba nema kontraindikacijai ne uzrokuje alergije, čak i kod male djece.To je od velike koristi za one koji su izdržali tečajeve kemoterapije i bili podvrgnuti zračenju.
Tursko je meso prikladno za dječje jelovnike
Preporuke za jelo
Preporučuje se dodavanje purećeg mesa u hranu:
- ) U obliku hranjenja za malu djecu.
- Trudnice kojima je potrebno nekoliko vitamina za sigurno nošenje djeteta. Među njima, najvažnija folna kiselina sadržana u purećem mesu.
- Majke koje njeguju.
- Osobe koje pate od poremećaja spavanja. U purećem mesu sadrži tvar triptofan, koja ima hipnotička svojstva.
- Za one koji pate od depresije i često pate od nervnih slomova.
- Sportaši i teški radnici.
Šteta za meso
Šteta od mesa ove ptice praktički nije zabilježena.Trebalo bi znati:
- Nije poželjno da oni koji imaju probleme s bubrezima konzumiraju ovu vrstu proizvoda u velikim količinama. Činjenica je da je sadržaj proteina u njemu vrlo velik.
- Hipertenzivi mogu naštetiti njihovom zdravlju ako su soljeni hranom. Samo meso ima dovoljno natrija u svom sastavu.
- Moguće je naštetiti ako je zastarjela ili loše kvalitete.
- Nedostatak je što su potrebni veliki ekonomski troškovi za uzgoj ove ptice. Purani trebaju posebnu njegu (vrlo su termofilni) i posebnu hranu. Težina odraslog pojedinca može biti između 9 kg (puretina) i 35 kg (puretina).
Jedenje velike količine bjelančevina se ne preporučuje osobama s bolestima bubrega
Turska jela
Sva kuhana jela ove ptice imaju izvrstan okus i ne štete tijelu.
Kako bi se očuvali vitamini i zdrava svojstva purana, pripremiti gapoštivanje posebnih pravila.
Treba imati na umu da se pureće meso najbolje konzumira s povrćem. Dobro je kuhajte s jetrom ili gljivama. Ovi proizvodi se međusobno nadopunjuju, zasićuju hranu vitaminima i donose velike koristi ljudskom tijelu, osobito djeci.
Konzumiranje purana poboljšava cjelokupno zdravlje i poboljšava imunitet. Prednosti su toliko značajne da je ljudi više vole od drugih vrsta mesa. Diljem svijeta, meso puretina je poznato da vodi na tržištu peradi. Na potrošnji je na drugom mjestu nakon piletine.
