Uzgoj ovaca u SSSR-u bio je usmjeren na proizvode od mesa i vune. Sada u ruskoj industriji ovaca dominira smjer mesa. U našoj zemlji, uzgoj tih životinja proširio se na sjeverni Kavkaz, donji tok Volge, Urala i Urala. Mesne pasmine ovaca popularne su na Zapadu (gdje su uzgajale vlastitu zapadno-sibirsku pasminu) i istočnosibirskim regijama.
Texel ovce
Prednosti
- životinje ovog tipa karakteriziraju visoke stope mesa i masti;
- prikladne za otvorenu ispašu tijekom cijele godine;
- prilagoditi se teškim klimatskim uvjetima (podnose toplinu ljeti i hladno zimi, iznenadne promjene temperature);
- čak i na lošoj prehrani oni tvore rezerve masti u tijelu (masni rep u mesu i masnoj ovci) i nepretenciozni su za hranjenje.
Simptomi
Među pasminama ovaca spajaju se karakteristične značajke:
- jak mesnattijelo, velike veličine;
- visok sadržaj mišićne mase, maksimalni pokazatelji za neto isporuku mesnih proizvoda;
- rana zrelost i plodnost (nemaju svi tako visoke kao Romanove životinje);
- otpornost, izdržljivost, visoka otpornost na bolesti i helminte;
- brz rast;
- dobra laktacija;
- mladi su aktivni, izdržljivi.
Ovce zapadno-sibirskog mesa imaju jaku građu
Ruske verzije (meso)
Danas se stare, tradicionalne sorte uzgajaju u Rusiji (Romanovskaya) i novi, stvoren u sovjetskim (Gorky, Kuibyshev) i post-sovjetskim vremenima (Zapadni Sibir, Katum).
Romanovskaja
Varijanta vune od mesa.Plodnost doseže 300%, rana zrelost. Kvalitetni kaput, do tri trudnoće u dvije godine.Ta svojstva koriste se pri prelasku Romanova s drugim pasminama.No, zbog takve mnogostrukosti, postoje i problemi: teško je nahraniti veliki broj mladih stoke u stadu.Mužjaci teže od 90 do 100, ovce - od 40 do 50 kg.Težina klanja - od 42 do 50 posto.
Ovce pasmine Romanov
Kuibishev
Rezultat parenja romskog bubnja i sorte Cherkasy.Velika sitna vuna ovaca s visokim prinosom mesa.Bez rogova, kosa ne raste na glavi, rep je kratak.Težina mužjaka dostiže 102-105, maternica - 70 kg.Plodan, brz.
Katum glatka kosa
Rezultat križanjaRomanovci s glatkom kosom iz Amerike katadin.Brz rast, ovce težine do 110 kg, ovce - do 80 kg. Ne treba im šišanje, jer ne raste kosa, nego kosa. Poddlaka se pojavljuje u hladnom razdoblju i pada u proljeće.Boja - žuta, nijanse crvene.Plodnost 220 posto, otporna pasmina.
Ovce pasmine glatke kose Katum
Rana zrelost, reproduktivni učinak održava se dugo vremena.Visok prinos mesnih proizvoda, koji se odlikuje mekim, bez specifičnog mirisa, okusa.Gastronomska svojstva ne ovise o dobi.
Gorky
Uzgoj tih životinja započeo je tridesetih godina i završio se šezdesetih godina u Sovjetskom Savezu.Masa ovaca - 85-130, ovce - 55-80 kilograma.Maloljetnici brzo dobivaju na težini, a za četiri mjeseca težina janjetine iznosi 25-30 kg.
Sjeverni Kavkaz
Uzgajan kao posljedica parenja Stavropolskih ovaca, Marneyja Romneyja i Lincolna.Životinje imaju jaku konstituciju, široku leđa.Visok prinos mesa (do 50 kg) i vune.Težina ovna je do 120, ovca do 65 kg.
Zapadni Sibir
Uzgojni rad na njegovom uzgoju započeo je 1998. godine s parenjem sorte Kulunda s predstavnicima tipa južne mesne vune.Konačni rezultat predstavljen je 2010. godine. Ovce su pogodne za izdržljivost na oštru zapadnu i istočnosibirsku klimu.Težina ovnova - 102, ovaca - 63 kg.Flis polu-tanak.
Varijanta zapadno-sibirskog područja daje visok neto prinos za trup.
Zapadno-sibirske ovce
Sorte iz susjednih zemalja
Kako bi dobile ovce latvijske tamnoplave pasmine, prešle su šropšire i oksfordhire.Boja siva, biserno žuta.Masa mužjaka je do 100, matice do 55 kilograma, plodnost 140-160%.Prinos vune - do 60%.Izgradnja ovaca je zdepasta, dlaka je srednje duljine.Mladi rast doseže 45 i više kilograma do dobi od jedne godine.
U državama Srednje Azije i regije Zapadnog Kavkaza, meso ovčetine i masti također se koriste u kulinarske svrhe.Debele repne vrste stekle su popularnost u tim područjima.
Gissar ovce
Gissar pasmina daje do 23 kilograma masti iz cijelog tijela, a kalmičke sorte donose do 8 kg samo masti masnog repa.
Osim toga, životinje daju vunu (koja se koristi za izradu tepiha) i dolje.
U varijantama mesa i masti spadaju:
104) Boja 110) Bijela, glava i noge tamnije od tijela Polu-gruba, sjajna | pasmina | Težina (ovna /ovca, kg) | Vuna | Nastrich (ovca /ovca, kg) |
| Sarajinsk | 90/60 | polu-grube;davati pahuljice | Do 4 /do 3 |
| tadžik | 130-160 /80-100 | bijelo | 4,5-4,8;2.9-3.4 |
| Gissar | 140-200 /80-120 | Brown | Grubo, s velikim% mrtve kose | Do 1,5 /do 1,4 |
| Edilbaevskaya | 110-150 /65-100 | Crna, smeđa, crvena | Gruba, do 56% dlake | Do 3.5 /2.5 |
| Jaidar | 100-110 /60-65 | Crna, smeđa, crvena, siva | Pletenice | Do3.5 /do 3 |
| Kalmyk | 70-120 /55-70 | Bijela, crna glava | Rough141] | Do 2.5 |
Masti iz vrećica debelih repova tih primjeraka karakteriziraju visoke gastronomske kvalitete, nedostaje joj specifičan okus.
