Mnogo je rečeno o korisnim svojstvima kupusa, ovo povrće je u prehrani obitelji bilo kojeg dohotka. Iskusni vrtlari znaju da uzgoj nije tako jednostavan proces kao što se čini. Jedno od pitanja o kojima se brinu vrtlari je vrijeme žetve, tj. Kada žetvu kupus. Važno je uzeti u obzir mnoge čimbenike, pokušati razumjeti.
Vrijeme berbe ovisi o raznolikosti kupusa
Definicija pojma
Što određuje vrijeme žetve bijelog kupusa:
- biljne sorte;
- stupanj zrelosti;
- stope rasta.
Ako krenemo od kalendarskih datuma, onda je potrebno usredotočiti se na određenu sortu. Za one koji su zasadili puno bijelog kupusa različitih sorti, ne bi bilo štetno kad bi se potpisalo - gdje točno raste. Mnogi se oslanjaju na svoje pamćenje i ne prave potrebne zapise, ali nakon što je kultura posađena, sve je sigurno zaboravljeno. U pravilu, na pakiranju sa sjemenkama su datumi berbe. Rane sorte počinju žetvu od kraja lipnja do sredine srpnja, ovisno o specifičnim čimbenicima. Prosjeci su od sredine kolovoza do završetka berbe do početka rujna. Kasni - od sredine rujna i dok se ne smrzne do -7 stupnjeva, nakon čega berba neće biti prikladna za skladištenje.
U ovom slučaju, oslanjanje samo na kalendar nevrijedi, morate pogledati druge stavke. Zrelost glave bijelog kupusa obično se određuje dodirom: u zrelom povrću glava je tvrda i odgovara veličini sorti.
Potrebno je promatrati da li glava nastavlja rasti, nakon prestanka njegovog rasta vrijedi požuriti sa skupljanjem, inače glava može puknuti. Također obratite pozornost na donje lišće, proces njihovog žutljenja znači prestanak rasta biljaka. Dakle, iz vrta kupus treba očistiti kada sve stavke dolaze zajedno. Oni koji uzgajaju kupus u velikim količinama, veliki pomoćnik bit će kombajn za žetvu kupusa.
Mjesečev kalendar pomoći će vrtlaru u određivanju vremena za berbu bijelog kupusa. Iskusni uzgajivači znaju da ne smijete zanemariti njegov savjet. Postoji kalendar lunarne sjetve u kojem su naznačeni najpovoljniji datumi sjetve, kao i lunarni kalendar za različite radove u vrtu.
Zreli kupus ima tvrde glave
Žetva s kupusom
Kako pokazuje dugogodišnja praksa, bijele sadnice, kao i druge vrste kupusa, ne razlikuju se savršenim prijateljima za rast, tj. Kupus iste sorte, zasađen istog dana, može sazrijevati u različito vrijeme.
Rana bijela ima težinu od 0,5–1 kg u zreloj formi, obojena - oko 300 g (kada je promjer cvjetova 13-15 cm), optimalni promjer glave kupusa brokule je 17-19 cm. 33] Možete dati rastu do velikih veličina, ali to nije najbolji način utjecati na izgled ikakvoća hrane od povrća, tj. cvatovi se mogu raspasti, a kupus puknuti.
Križnice su također dobre jer se ne mogu skupljati do prvog mraza. Ova kultura može podnijeti izdržani mraz na oko 3-5 stupnjeva Celzija. Nema smisla posebno napuštati berbu do tada, ali ako se prije ovog vremena niste uspjeli nositi s žetvom, ne biste trebali biti uznemireni. Pogledajte kalendar i usporedite ga s lokalnom klimom - mraz može početi u jesen negdje sredinom listopada, a negdje u studenom.
Kupus sazrijeva neravnomjerno, pa se njegovo prikupljanje provodi u nekoliko faza
.Skupljanje i skladištenje kupusa u Pekingu
O dobrobitima pekinškog kupusa može se govoriti već duže vrijeme, osim što ima izvrsna okusna svojstva. Popularnost ovog povrća dobiva sve više i više iz godine u godinu, sve je češća u odjelima povrća. Očistite kulturu nakon što se rozeta lišća potpuno formira.
Ako je svrha uzgoja kupusa u Pekingu zbijanje, kupus se ubire u bilo kojem razdoblju zrenja, ako ometa razvoj glavnog usjeva. Ipak, razdoblje od sadnje do sakupljanja ne bi trebalo biti manje od 25-40 dana.
Bezuvjetni plus pekinškog kupusa također je u tome što savršeno podnosi prijevoz. U tu svrhu odaberite suhe, zrele glave bez vidljivih oštećenja. Rok trajanja bez gubitka korisnih svojstava dostiže 3 mjeseca, nakon čega se njihov broj smanjuje.
Prikupitižetve kako bi se dugo čuvanje Peking kupus nije vrijedno čekanja za mraz.Temperature smrzavanja negativno utječu na očuvanje kvalitete pekinga.Treba ga ukloniti u suhom vremenu u nedostatku kapljica jutarnje rose na lišću biljke.To je fundamentalno važna točka, vlaga će izazvati oštećenje povrća.
Dugotrajno skladištenje pekinškog kupusa može se postići na sljedeći način: biljku izvadite (ili iskopajte) s korijenom, stavite je u vlažan pijesak i odložite na hladno mjesto, idealno, u podrum ili podrum.Potrebno je održavati optimalnu vlažnost u prostoriji, ona mora biti dovoljno visoka.
Dobar način za pohranjivanje kineskog kupusa: umotajte glave u foliju ili celofan, zatvorite ih i zatvorite ih čvrsto u kutijama ili na policama u podrumu. Prvo je potrebno isušiti usjev na ventiliranoj površini.Povoljna temperatura za pohranu od 0 do +2 stupnjeva.Peking se čuva u hladnjaku do 15 dana, a nakon isteka tog razdoblja bolje ga je ne jesti.Na vrata objesite kalendar na kojem možete napraviti odgovarajuću oznaku.Važno: ne možete držati Peking kupus uz jabuke.To je neobjašnjiva, ali dokazana činjenica, iz skladišta u neposrednoj blizini tih dviju kultura i propadaju.
Odmah nakon berbe, pekinški kupus može se umotati u foliju
Savjeti za sakupljanje i čuvanje kupusa
S obzirom na kupus,shvatio, sada nekoliko savjeta o njegovom prikupljanju i skladištenju:
- Ako glavejoš nisu bili potpuno sazreli i formirani, a mraz je bio blizu, biljke možete pokriti malim staklenikom.Uostalom, što je kasnije kupus požnjeven, to je vrijedniji u svojim kvalitetama za daljnju preradu, ima više šećera.
- Potrebno je prikupiti iz ležišta glava na kojima su pukotine, a nakon toga - sve ostalo.
- Nakon žetve (ili tijekom procesa) pažljivo pregledajte korijenje, ako na njima ima kobilica (izrasline različitih veličina na korijenu), uklonite sve biljne ostatke iz tla i ili ih bacite iz vrta ili ih spalite.,
- Prije stavljanja povrća u trajno skladište uklonite sve zaraženo lišće.
- U podrumu s visokom vlažnošću, ovo zdravo povrće najbolje se čuva na policama ili u suspendiranom stanju.
- Belokochannaya je vrlo zahtjevna za uvjete skladištenja, na minus, pa čak i na 0 stupnjeva, zamrzavanje kupusa, a na temperaturama iznad 6 stupnjeva počinju se osušiti.Važno je promatrati temperaturu.
- Ako na mjestu ima staklenika i ako je slobodan, možete ga pohraniti.Kako to učiniti: iskopati biljke s grudicom zemlje i ležati jedan na vrhu svake druge prilično čvrsto.Vani, staklenik bi trebao biti prekriven daskama, a kupus na vrhu i sa strane treba biti obložen pristojnim slojem slame.Potrebno je održavati temperaturu u stakleniku - maksimalno dopušteno -10.Dopušteno je zračiti sobu, ali ne na hladnoći.
- Ako ima mnogo napuknutih glava, prvo ih treba usoliti.Pogledajte lunarni kalendar, odaberite najuspješniji zate ciljeve dan i krastavac. Takav kalendar možete pronaći na internetu ili u specijaliziranim novinama.
Ako slijedite sve preporuke o skupljanju i skladištenju kupusa, žetvu možete spasiti do proljeća.
