Popis glavnih agruma Citrus

Od svih plodova, agrumi imaju posebno mjesto. Odlikuju ih ne samo okus i korist, nego i njihova velika raznolikost. Kako bi bolje razumjeli plodove, vrijedi istražiti popis agruma s njihovim svojstvima i specifičnostima.

Opće karakteristike citrusa

Prije analize pitanja sorti agruma potrebno je odrediti mjesto tih biljaka u biološkom sustavu. Također je potrebno identificirati zajedničke značajke koje kombiniraju citruse, kako bi se utvrdila karakteristična svojstva drveća i voća.

Svojstva voćnog stabla

Citrus - rang u biološkim sustavima, kombinirajući cvjetne drvenaste biljke obitelji Rutaceae. Brojni agrumi su spojeni u rod Citrus.

Ovo je obitelj zimzelenog drveća i grmlja. Ime citrusa i voća dolazi od latinske riječi "citrus". Prevedeno s latinskog, to znači "stablo limuna".

Značajke strukture stabala:

Oni su dobro razvijeni, bujni i lijepi.kruna.Atraktivan izgled čini stabla agruma popularnim ukrasnim biljkama za kućnu proizvodnju.
1. Životni vijek kulture je nekoliko desetljeća.
2. U većini slučajeva imaju trnje ili trnje na stabljikama.
​​
3. Lišće je gusto, sadrži eterično ulje.Većina citrusa je srednje ili veliko.Oblik lišća je izdužen, sa šiljastim krajem.
4. Cvjetovi su bijeli, rjeđe s blagom ružičastom nijansom.
5. Loše toleriraju biljke otporne na hladnoću, koje nisu otporne na mraz.
6. Biljke zahtijevaju vlagu, ali ne vole pretjeranu vlagu.
7. Za normalan razvoj potrebno im je mnogo sunčeve svjetlosti, ali to ne bi trebalo biti izravno.

Svojstva plodova

Agrumi se nazivaju hesperidi.Pod ovim pojmom podrazumijeva se bobičasto voće sa specifičnom strukturom.

1. Vanjski sloj tvori kožu.Može biti jednoslojna, dvoslojna ili višeslojna.Vanjska tvrda ljuska, obično sjajna, sadrži žlijezde s eteričnim uljima i karotenoidima.Ispod ljuske je unutarnji suhi sloj kore, koji ima spužvastu i labavu strukturu.Pruža hrpu kore s pulpom.Složenost odvajanja pulpe ovisi o strukturi unutarnjeg sloja kore.
2. Meso se često sastoji od nekoliko kriški.Svaki lobul u svojoj strukturi sadrži vreće koje su napunjene sokom.
3. Sjemenke su raspoređene u pulpi.Njihov broj i veličinarazlikuju se ovisno o vrsti agruma.

Plodovi većine citrusnih biljaka vrlo su korisni i sadrže veliku količinu vitamina, hranjivih tvari i elemenata u tragovima.

Kriteriji razlike

Sve biljke agruma, uz uobičajene značajke, imaju svojstva. Oni omogućuju razlikovanje plodova i razlikovanje svake vrste od sorte.

Vrste se razlikuju po visokim stablima. Neke su biljke velike. Dakle, naranča može doseći visinu i do 15 m. Drugi agrumi karakterizira srednja visina. Većina citrusa raste na 5-6 m. Tu su i nisko rastuće biljke koje ne dosežu 2-2,5 m.

Važno razlikovno mjerilo je vrijeme zrenja. Agrumi pripadaju zimzelenim biljkama. Pod optimalnim uvjetima, mogu cvjetati i donositi plodove tijekom cijele godine, donoseći nekoliko berbi tijekom cijele godine. Svaki agrum ima određeno razdoblje dozrijevanja, koje se uklapa između sredine ili kraja jeseni i kraja zime. Točniji izrazi ovise o vrsti citrusa i njegovim sortama. Razlikuju sorte ranog zrenja, srednje zrenja i kasnog sazrijevanja.

Kriteriji za razlikovanje plodova:

1. Obrazac. Većina agruma je okrugla ili ovalna. Ali postoje vrste s kruškolikim ili čak bizarnim oblikom.
2. Veličina. Vrste agruma razlikuju se velikom raznolikošću voća. Plodovi su veliki, srednji ili mali. Mogu biti od 3-5 cm do 25-30 cm.
3. Okus. Kušati voće također je vrlo raznoliko.Većina njih sadrži šećer i kiselinu, pa je okus slatko-kiselkast. Intenzitet ovisi o specifičnom sadržaju i proporcijama spojeva. Kod nekih vrsta prevladava slatkasti okus. Limun - kiselo. Neki hesperidi imaju gorak okus različitog intenziteta.
4. Plodovi se razlikuju u debljini kože, strukturi pulpe i sjemenkama. Najvrjednije su vrste s tankom koricom i sočnom pulpom.
5. Plodovi se razlikuju u boji sastavnih elemenata hesperidije. Dominantne su boje narančasta i žuta. Postoje nijanse crvene, zelene i bijele.

Česte vrste

Problematično je popisivati ​​i karakterizirati sve vrste agruma. Stoga odabiremo najčešće i zanimljive opcije. Za svaku od prikazanih vrsta bilježimo specifična svojstva i osobine.

Citron

Citron Hesperides je najveći od svih agruma.

Duljina fetusa može doseći 40 cm.
• Promjer - do 29 cm.
• Oblik - ekstrudiran.
• Boja kože je žuta.
• Debela koža do 5 cm.
• Unutarnje tijelo je blago.
• Okus - kiselo ili kiselo-slatko, s gorčinom.
• Nema prehrambene vrijednosti.

Zanimljiva i egzotična raznolikost - ruka Buddhe. Značajka ove biljke je pojava hesperidija. Podijeljena je na nekoliko dijelova koji se pružaju od baze. Liči na prste osobe. Svaki prst ima debelu koru i malu količinu tkiva koje sadrži sok. Plodovi Buddhine rukeimaju jaku aromu.

Limun

Hibrid citrona i kisele naranče dobiven prirodnim putem.Plod se proteže od baze do vrha.Promjer je oko 6 cm, duljina oko 9 cm, a koža je gusta, do 40% ukupne težine ploda, teško je odvojiti, površina je rebrasta.Boja - svijetlo žuta.Okus je kiselo.Specifična aroma posljedica je prisutnosti esencijalnog ulja (limuna) u svim biljnim elementima.

Uobičajene vrste limuna prikladne:

• za uzgoj kod kuće - Pavlovsky, Panderoza, Genova, Meyer, Lisabon, Lunario, itd.;
• za prehrambene namjene - Lisabon, Villa Franca, Meyer.

Grejp

Slučajni hibrid grejpfruta i naranče.Voće je krupno, promjera oko 12-14 cm, a slatkasto s kiselkastošću i naznakama gorčine.Intenzitet crvene boje ukazuje na koncentraciju šećera.Što je koncentracija veća, to je plod slađi.Boja pulpe je od svijetlo žute do crveno-rubin.Površina je žuta s crvenkastim nijansama.

Postoji oko dvadesetak vrsta ovog voća.Oni su podijeljeni u dvije velike skupine prema boji pulpe:

• su bijele boje;
• su crvene boje.

Popularne sorte: Rio Red, Star Ruby, Flame.

naranča

Najčešći usjev citrusa.Proizvod prelaska pomelo i mandarine.No, svi istraživači ne dijele ovo mišljenje.100% "roditeljske" narančaste biljke nisu instalirane.Hesperidi su srednje ili velike veličine, oko 10-13 cm.Kora je srednje debljine, naporno je odvojena od mesa. Boja kože je svijetlo narančasta ili narančasta s žutim nijansama. Meso je sočno. Okus je slatko i kiselo.

mandarinski

Najčešće vrste agruma u azijskim zemljama juga i jugoistoka kontinenta. Plodovi se odlikuju suptilnošću i lakoćom odvajanja od pulpe. Osim okusa i sadržanih blagotvornih elemenata, ovo je jedna od prednosti voća. Veličina ploda je mala, oko 5-6 cm u promjeru. Oblik zaobljen, lagano spljošten u podnožju. Meso ima žuto-narančastu boju. Čahure se lako mogu odvojiti. Spomenuto voće ima jaku, specifičnu i prepoznatljivu aromu. Meso je slatko.

Pomelo

Ostala imena voća su Pompelmus, Sheddok. Oblik ploda je okruglog ili kruškolikog oblika. Hesperidi su bili prekriveni debelom kožom. Boja zrelog voća - od svijetlozelene do žute. Plod drugi najveći među citrusa. Promjer otprilike 30 cm, ima pomelo od 10 kg. Razlikuje se u velikoj veličini sokovima i sušnoj pulpi u odnosu na druge agrume. Okus je ugodan, kiselo-slatko s malim notama gorčine.

Uobičajene vrste pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

Pomeranski

Ostala imena ploda su kinotto ili biharadiya. Hibrid mandarine i pomelo. Plod je mali, tamno svijetlo narančaste boje. Hesperidium je mali, promjer je oko 5-6 cm, a koža je gusta, izraženanepravilnosti, lako razdvojene.Meso je kiselo s gorkim okusom.

Vapno

Silazak iz Indije.Voće promjera do 6 cm.Meksičko vapno proizvod je pripitomljavanja citrusa i citrusa micraña.Oblik - jajolik.Meso je sočno, svijetlozeleno s žućkastim nijansama.Okus je vrlo kiselkast.Kora je vrlo tanka, zelena ili žuta.Specifična aroma, osim limuna.

Trifoliata

Još jedno ime za poncirus je trojezično.Hesperidij je mali, promjera oko 50 mm.Kora je mekana, gusto prekrivena baršunastom lučnom, zlatnožutom bojom.Meso je gorko-kiselo, nejestivo.Najgušće otporne vrste agruma mogu izdržati temperature do -20 ° C.

Hibridi

Drveće agruma i grmovi dobro međusobno djeluju.Poznate činjenice prirodnog prijelaza, što je rezultiralo izvrsnim sortama.Za uzgoj plodova s ​​novim svojstvima aktivno se stvaraju i razni hibridi umjetnim usmjeravanjem.

Agrumi dobiveni kao rezultat hibridizacije:

1. Rangpur (japansko ime ploda je "Haym", brazilski - "Kravo") - rezultat prelaska tangerine i limuna,Plod je tamno narančasta.Ima vrlo kiselkast okus.Veličina je mala, oko 50 mm.
2. Klementina - izvedena iz hibridizacije mandarine i narančastog koroleka.Plodovi klementine po izgledu su slični mandarinskom, ali imajuviše slatkog okusa.Cijene se ne samo zbog okusa, već i zbog sadržaja velikih količina askorbinske kiseline.Postoje tri glavne vrste klementina - korzikanski, španjolski i montrealski.
3. Slatkiši (oroblanco ili roštilj) su hibrid grejpfruta i bijelog grejpa.Kora je gusta, zelena.Razlikuje se slatkim okusom.Srednje plod.Izvrstan je antidepresiv i normalizira krvni tlak.
4. Thomasville (citranjquat) je hibrid citrata i kumquata.
5. Tanzhelo - rezultat križanja mandarina i grejpa.Plod je velik, 10-15 cm, s malim rastom u podnožju.Okus je kiselo.
6. Kalamandin (citrofontunella) je hibrid Mandarina i Kumquata (Fortunella).Plod je mali.

Nakon čitanja općeg popisa plodova agruma, lakše je odrediti koje su plodove korisne, imaju dobar ukus ili su nepoželjne za ljudsku potrošnju.