Zbog morfoloških značajki strukture ploda nektarine, mnogi ljudi vjeruju da je ovaj plod dobiven ukrštanjem breskve i šljive.Sve je logično, nektarina ima žuto meso poput breskve, ali na koži nema vlakana, glatka je, što ovaj plod čini šljivom.Ali je li istina da je nektarina hibrid plodova breskve i šljive?
Kako se pojavila nektarina
Plod je drevna kultura Istoka, uzgajana na području moderne Kine nekoliko tisućljeća.U europskim izvorima nektarina se spominje od početka XVII. Stoljeća.Nakon uzgoja hibrida s velikim plodovima i sočnog, žutog mesa krajem 20. stoljeća, voće je brzo počelo dobivati popularnost.
Suvremeni istraživači smatraju da je nektarina proizvod prirodne evolucije i mutacije breskve.Kao dio ovog pitanja, zanimljivo je primijetiti da sama breskva nema varijantu divljeg uzgoja.Ovo voće je također postalo proizvodom prirodne, introgresivne hibridizacije, u kojoj su sudjelovali: nekoliko vrsta ranih breskvi (Hansuan, nevjerojatan, David), badem, kineska šljiva, obična marelica i šljiva višnje.
Introgresivna hibridizacija je proces nastanka biljaka s novim svojstvima, a rezultat je spontanogprodiranje genetskog materijala jedne vrste u drugi.
Moderna klasifikacija klasificira nektarinu u jednu od tri sorte breskve, jednaku onoj s običnim i spljoštenim breskvama.
Nektarina se odnosi na vrste breskve s glatkom površinom i lako odvojivim kamenom.Ako je kost jako odvojena od pulpe, ovo se voće već naziva brunion.Baršunasta površina voće se odnosi na običnu breskvu ili paviju, ako kamen nije odvojen od pulpe.
Najpopularnija inačica podrijetla nektarine je prirodna mutacija breskve.U procesu razvoja i rasta na nekim breskvama došlo je do samooplodnje.Ova situacija dovela je do pogrešnog razvoja izbojaka, plod je formiran s odstupanjima od norme - koža takvih plodova bila je lišena dlakavosti i svilenkastosti.Tu teoriju indirektno potvrđuju slučajevi kada se među običnim plodovima formiraju jednokrvni plodovi.
Oblik i svojstva ploda nektarine doveli su do mnogih legendi i pretpostavki o hibridnom podrijetlu ove biljke.Glatka koža nagovijestila je sličnost sa šljivom, a gustoća pulpe i veličine sugerirali su ideju miješanja breskve s jabukom.No, suvremena istraživanja ne podržavaju ovu hibridnu prirodu nektarine.
Hibridi breskve, šljive, nektarine
Hibridi breskve, marelice i šljive postoje s drugim biljkama, ali ne pripadaju nektarinama.
- Sharafuga je hibrid šljive, breskve i marelice.Stablo, lišće itrnje nalikuju na veliku šljivu. Postrojenje ima dobru otpornost na smrzavanje. Plodovi su mali, zaobljeni (slično marelicama). Meso je sočno, žuto, s uzorkom breskve. Okus je slatko-kiselkast ili slatko-slatko.
- Aprium - mješavina šljive i marelice. Slatko, potkožno i suho voće s okusom naranče.
- Nectacotum je hibrid marelice, šljive i nektarine. Kora ima specifičnu crveno-žutu boju. Pulpa - blijedo ružičasta, tvrda, srednja sočnost. Okus je sladak.
- Plumkot - mješavina šljive i marelice. Kora je žuta s bogatom ružičastom ili crvenom tan. Meso je crveno ili tamno ljubičasto.
- Pluot je još jedan hibrid šljive i marelice. Boja kože je zasićena crvena s nijansama ružičaste i narančaste. Meso je sočno. Okus je vrlo sladak.
- Mainor je hibrid šljiva i trešnje.
Pravi hibrid breskve i šljive također postoji. Breskva, križana sa šljivom, zove se nektarina šljiva. Plod se odlikuje gustoćom i blagom sočnošću. Meso mu je žuto, grubo, a koža je tanka, glatka i mat. Plod se odlikuje okruglim oblikom, veličinom, slatko-kiselim okusom.
Tu je i hibrid breskve s jabukom. Ovaj izbor proizvoda naziva se nektarina jabuka. Meso koje sadrži sok je sočno, nježno i meko, kremasto ili bijelo. Oblik - zaobljen, blago izdužen. Veličina je mala. Okus je slatko i kiselo. Boja kože je blijedo ružičasta.
Kako bi se postigla bolja svojstva, nektarina se i dalje križa s breskvom. Kao rezultat togahibridni oblici nektarina dobiveni su poboljšanim izgledom i okusom.
Uzgajivači aktivno prelaze različite plodove kako bi dobili nova svojstva, konsolidirali potrebne kvalitete ili uklonili ranjivosti.Stalni pokušaji hibridizacije omogućuju dobivanje ukusnih plodova s neobičnim kombinacijama karakteristika izgleda i okusa.
Zabilježite prednosti hibridnih oblika voća:
- bolju otpornost na bolesti i parazite, otpornost na smrzavanje;
- pravilniji oblik ploda, optimalna veličina;
- visoki prinosi;
- samooprašivanje;
- prilagodba novim geografskim i klimatskim regijama.
Opće značajke nektarine
Nektarina je biljka roda Plum, podvrsta obične breskve.U suvremenoj klasifikaciji, voće je podijeljeno u dvije velike skupine na temelju svojstava cvijeća:
- Rozaflora - veliki, ružičasti cvjetovi.
- Campanuleflora - imaju cvijeće u obliku zvona.
Nektarine su također podijeljene u dvije vrste, ovisno o strukturi pulpe:
Spomenuto voće podijeljeno je u tri vrste prema boji mesa koje sadrži sok:
- Crveno.
- Bijela.
- Žuta.
Opis postrojenja
Svojstva biljnog nektarine:
- Srednje veliko postrojenje.Niska stabla, od 3 do 6 m visoka, neki primjerci dostižu 10-12 m. Biljke brojnih sorti rastu u obliku grmlja, bezglavno deblo.
- Crohn može imati drugačiji oblik, ovisno o vrsti i tipu: zaobljena, nepravilna, piramidalna. Grane čine gustu i široku krunu.
- Lišće - zaobljene, velike, izdužene, oštre prema kraju.
- Cvijeće - velike ili srednje, ružičaste.
- Slab korijenski sustav. Kako bi se poboljšala ta svojstva, nektarina kao graft cijepljena je na drveće breskve ili marelice.
Glavne prednosti breskve su sljedeći čimbenici:
- otpornost na zimu;
- stabilan prinos;
- otpornost na bolesti i štetnike.
Opis voća
Svojstva plodova nektarine:
- Oblik je zaobljen. Na jednoj strani nalazi se žlijeb za pogodnost naknadnog oslobađanja kosti u procesu klijanja.
- Veličina - velika ili srednja, promjera oko 6-10 cm.
- Peel - glatka, glatka, sjajna, poput šljive. Za razliku od breskve nema baršunastu površinu. Boja kože može varirati: od jarko žute ili narančaste do crvene ili granatne. Najčešće plod ima boju blizu žute boje, s mrljama crvenih nijansi, različitih stupnjeva intenziteta. Pulpa - srednja sočnost, češće tvrda i čvrsta.
Ne razlikuju se u lezhkost, ne mogu se pohraniti svježe za dugo vremena. Voće se aktivno koristi za konzerviranjeglavni sastojak.
Sastav ploda nektarine:
- Puno vode i vlakana, što utječe na nizak kalorijski sadržaj.
- Organske kiseline: jabučna, kininska, limunska, vinska.
- Mineralni elementi: kalij, željezo, fosfor, mangan, bakar, cink, selen, magnezij. Vitamini, osobito voće, bogati su askorbinskom kiselinom i retinolom. Također sadrži: tiamin, tokoferol, filokinon, karoten, niacin.
- Antioksidacijski pektini. Jame sadrže: bademovo ulje i amigdalin.
Korist i šteta
Dotično voće izvrsno je sredstvo za poboljšanje imuniteta. Konzumiranje plodova nektarine ili njezinih derivata (sok, džem, džem itd.) Preventivna je mjera protiv prehlade.
Vlakna dopuštaju toksine iz tijela. Nektarina normalizira rad probave, poboljšava metaboličke procese u tijelu. Njegovi plodovi, zbog sadržaja velikih količina vode, služe kao izvrstan tonik i osvježavajuća vlaga. Voće je veliki antidepresiv, preporuča se koristiti tijekom depresije, stresa, apatije. Poboljšava raspoloženje, poboljšava ukupnu učinkovitost. Smanjuje vjerojatnost pojave bubrežnih kamenaca,normalizira kolesterol u krvi, sprječava razvoj katarakte.Zbog koncentracije korisnih tvari preporučuje se unošenje u prehranu za djecu od šest mjeseci. Bit će korisna za trudnice i mlade majke.
