Pasmina Aberdeen Angus adekvatno je ocijenjena u svrhu proizvodnje mesa, budući da meso zadovoljava standarde kvalitete.Vrijedi i učinkovitost proizvodnje nakon klanja.
Krava Aberdeen Angus predstavlja meso goveda
Sposobnost životinja da brzo raste odigrala je glavnu ulogu u distribuciji pasmine u svjetskoj zajednici.Aberdeen je Angus vrsta poznata u Australiji, Novom Zelandu, Argentini, Kanadi, SAD-u, a također dobiva priznanje u državama bivšeg CIS-a.
Malo povijesti.
Krave krava Aberdeen Angus ukorijenjene su u britanskom govedu bez rogova, koje je dugo služilo škotskoj sjeveroistočnoj županiji Aberdeen i Angus kao radna životinja.U umjerenim vremenskim uvjetima obje županije s morskim lukama nalaze se na brdovitom terenu u blizini morske obale, s bogatim pašnjacima, gdje su pasale i komolske vrste (predak Aberdeen-Angus).
Naziv ove pasmine dodijeljen je 1775. godine. U to su vrijeme škotski stočari počeli poboljšavati preranost pasmina krava, povećavajući prinos i dobrobiti mesa stoke za klanje.Taj je proces trajao gotovo sto godina.Već 1873. goveda Aberdeen Angus dovedena su u Sjevernu Ameriku.
U Rusiji se pasmina pojavila početkom 19. stoljeća.
Aberdeen Anguspasmina je stara oko 300 godina
Opis goveda Aberdeen Angus.Kopulacija pasmine Aberdeen Angus s drugim vrstama daje mladima iste komolost, crnu boju, tipičnu za Aberdeen-Angussam. Gledajući na izgled, odmah utvrđuju da je riječ o goveđoj vrsti stoke.Pojedinci kompaktne građe, koji dosežu od grebena od 116 cm do 118 cm
Stručnjak odmah prepoznaje pasminu u stadu sljedećim značajkama:
- Mala glava, ali s izraženim čelo.
- Njuška je kratka, stražnja strana vrata je uska.
- Vrat je kratak, ali voluminozan, lako se pretvara u ramena.
- Grudi su dovoljno duboke (do 67 cm), veličine do 46 cm.
- Noge su kratke.
- Koža je tanka, vrlo labava, ali potkožno tkivo stvara izgled debele kože.
Budući da se pasma goveda Aberdeen-Angus razlikuje po brzini do preranog vremena, rast stoke također brzo prestaje.Ova značajka dovodi do pretilosti.Krava je mesnate vrste, a ovo područje je mnogo više od produktivnosti mlijeka.
Bikovi Aberdeen Angusa su napaljene životinje.Potpuno su crne, u donjem dijelu trbuha mogu biti bijele.Također su sposobni za brzo dozrijevanje, dobro hranjeno i mesna produktivnost takvih bikova je izvrsne kvalitete.
Razvijeno je smanjenje bikova.
Aberdeen Angus krave potpuno bezrogi
Značajke u produktivnosti.
Aberdeen-Angus telad su rođena s niskom težinom - od 22 kg. do 28 kg: tjelesna težina od 22 kg. do 23 kg., a bikovi u svojoj masi su 25-28 kilograma. Telad rastu skokovima i granicama. Već u dobi od šest mjeseci tele doseže 180 kg. Hrani se majčinim mlijekom. Uzimanjem teladi iz mlijeka, njihova težina je oko 230 kilograma. Tijekom dana, tele dobiva jedan kilogram težine, a u dobi od tri godine krave dozrijevaju do tjelesne težine od 430 kg. do 500 kg., bikovi dobivaju od 750 kg. do 850 kg.
Bikovi, stari 18 mjeseci, dobivaju na težini od 290 kg. do 300 kg., poboljšavajući svojstva mesa.
Težina krave koja je dosegla punu starost od 500 kg. do 550 kg., bik - od 750 kg. do 950 kg. Koristeći dobar obrok hrane, bik dobiva masu od 1000 kilograma. Burenki u odrasloj dobi imaju težinu u rasponu od 650 kg. do 700 kg. Ova vrsta proizvodnje, s masom klanja, daje prinos od 60-70%.
Krava Aberdeen Angus bez ikakvih problema prolazi proces teljenja
Stoka je tankih kostiju, a nakon klanja proizvodnja kostiju neće biti veća od 17%. Meso je tanko, vlaknasto, vrlo nježno, mramorno, ispunjeno tankim masnim slojevima.
Brzo sazrijevanje junica omogućuje osjemenjivanje od četrnaest mjeseci. Proces teljenja je relativno bezbolan.
Produktivnost mlijeka je niska i doseže samo 1700 kilograma u usporedbi s pasminom Angler, što daje 2.800 kilograma.
Pasmina krava Aberdeen Angus bezbolno se prilagođava hladnim sjevernim i umjerenim vremenskim uvjetima. Na tim mjestimaOva vrsta se plodonosno koristi u smislu produktivnosti, križanja s mliječnim, mesnim i mliječnim vrstama (primjerice, s ribičkom kravom) kako bi se poboljšala kvaliteta mesa stoke. Zapravo Aberdeen-Angus goveda odobrili uzgajivači za uzgoj nove vrste krava - Volgograd i Zavolzhsky.
Krave Aberdeen Angus prilagođavaju se svim klimatskim uvjetima
Prednosti Aberdeen-Angussa.
Kako bi se postigao opipljiv rezultat od goveda Aberdeen Angus, potrebno je dostaviti cjelovitu hranu. Životinje su potpuno skromne za hranu, lako toleriraju hirove vremena. Prednosti su sljedeće:
- Izuzetno brz rast.
- Visok kapacitet dozrijevanja omogućuje ranu osjemenjivanje (14 mjeseci).
- Prelaskom Aberdeen-Angussusa s drugim vrstama, potomci mogu održavati brzo sazrijevanje, vrijednosti mesa.
- Kvalitetno meso, nježno, s tankim slojevima masti.
- Prinos trupa klanja -60-70%.
Vrsta goveda Aberdeen Angus također se može kupiti na ruskim plemenskim biljkama.Najbolja stoka ove pasmine uzgaja se u uzgojnim poduzećima u regiji Volgograd, u regiji Krasnodar u Kabardino-Balkariji.Oni rade profesionalno, skupljajući životinje prema standardima precijenjenosti i mesnatosti
