Belgijske plave krave: obilježja pasmine krave

Mnogi od nas su u oglašavanju vidjeli “alpsku ljubičastu kravu”. Ovo je slatka fantazija televizora, ali nije posve neosnovana: ako ne i ljubičasta, onda sigurno postoje plave krave u stvarnosti, a uzgajaju se u Belgiji, gdje su sada popularne. Iako se Belgija ne nalazi u Alpama.

Belgijska Blue Cow izgleda impresivno. Po izgledu to je golema mesna polovica, najčešće plavičasto-bijela boja (otuda i ime pasmine), točnije - planina mišića. Životinja nalikuje golemoj tovljenoj svinji ili bodybuilderu. Čini se da je od svih mesnih pasmina goveda, ovo je najviše meso jedan na svijetu.

Povijest uzgoja krava

Plavi bik bio je poznat u Belgiji u 18. stoljeću. U to su vrijeme lokalne frizijske pasmine - šarene i crveno-šarene - poboljšane uz pomoć krave s kratkim rogom koja je uvezena iz Engleske. Frizijska goveda pripadala su kategoriji mliječnih proizvoda, a Shorthorn - mesu. Kao rezultat poboljšanja, uzgajivači su željeli dobiti pasminu mesa i mliječnih proizvoda. Prema nekim podacima, u XIX. Stoljeću kao dodatni materijal dodani su bikovi Charolaisa. Nakon toga je smjer selekcije promijenjen u smjeru mesne produktivnosti. Neko su vrijeme bile belgijske kraveslično drugima, nešto bolje od njih u masi.

Međutim, kasnije su znanstvenici primijetili da je Belgijanac promijenio gen odgovoran za proizvodnju miostatina, proteina koji sprječava prekomjerni rast mišića;stvoren je gen "dvostrukih mišića", zbog čega su krave dobile svoj karakteristični izgled.

Mutirani gen otkriven je 1960. godine, ovaj put se može smatrati početkom uzgoja modernih belgijskih plavih krava.Poznata je i osoba koja je svijetu predstavila ovo čudo odabira: to je profesor Hanseth iz Liegea, koji je ovaj oblik krave primio kao rezultat svojih eksperimenata.

Slična genetska abnormalnost može se pojaviti kod bilo koje životinje - mačke, psa, čak i muškarca.To je obično bolest;Doista, prekomjerni razvoj mišića može biti prepreka normalnom životu tijela.Međutim, u slučaju krava sve je sasvim suprotno - neobično veliki mišići su im neporecivo dostojanstvo, a životinje zbog njih praktički nemaju nikakvih problema (isključujući teškoće u radu, koje se kompenziraju carskim rezom).

Izgled

Usprkos njihovoj ogromnoj veličini i težiniŽivotinje belgijske pasmine imaju relativno malu visinu - maksimalna vrijednost u grebenu ne prelazi jedan i pol metara.Noge krave su niske, dovoljno široke i mišićave da podržavaju impresivno tijelo.Krava ima maluU usporedbi s glavom tijela, a stražnji dio tijela (sapi, stražnjice, donji dio leđa) je vrlo razvijen.Boja - najčešće bijela ili plava, ali postoje i druge vrste, do crne, tu su točkasti, šareni i šareni uzorci.Na koži dosta vune.Težina ove životinje može premašiti tonu.To je vrlo korisno za poljoprivrednike. Mliječna "komponenta" krave je također impresivna - ona daje od 2000 do 4500 litara mlijeka po sezoni.

Uz sve te pokazatelje, životinje imaju mirnu i mirnu dispoziciju.Čini se da ne znaju kako možete iskoristiti svoju prednost u mišićnoj masi.

Belgijsko kravlje meso

Belgijsko kravlje meso nije samo veće od ostalih predstavnika velikihgoveda: uzgajivači su ga pokušali poboljšati i kvalitativno.Kao rezultat toga, ispalo je meko i sočno, s vrlo malom količinom masti.Takvo meso može biti uključeno u mnoge vrste prehrane. Što se tiče sadržaja vlage, bjelančevina i masti, to odgovara pilećem mesu, au njemu ima mnogo manje nezdravih masti nego kod pilića.

U 100 grama mesa belgijskih krava:

• proteina - 17,95 g;
• masti - 5,13 g;
• vlaga - 59,75 g;Kolesterol - 38,47 mg.

Belgijska pasmina daje dijetetsko meso s niskim udjelom masti

Suptilnosti uzgoja

Još jedna prednost belgijskog plavog je brzi razvoj i sazrijevanje teladi.Plod se bere u kraćem vremenu od drugihkrave. Međutim, u uzgoju postoje neke poteškoće povezane s pojavom životinje. Ima užeg zdjeličnog otvora, što znači da je gotovo nemoguće roditi tele u kravi. Većina farmi stoga koristi carski rez, što je u ovom slučaju norma.

Moguće je oploditi materijalom od belgijskih bikova krava drugih pasmina koje su standardnije građene.Nastale telad je nešto manje veličine, ali je isporuka krave normalna.Nakon rođenja, takva "polu-rasa" ima gen dvostrukih mišića koji mu omogućuje da naraste do sasvim normalnih "belgijskih" veličina.

Belgijski bikovi se često koriste za križanje s drugim pasminama

Mitovi o beloj plavoj kravi

U našoj zemlji ove nevjerojatne krave još nisu uzgajane. Mogući razlozi - njegova novost i potreba za toplom klimom. Kao što je obično slučaj, prekomorska znatiželja obrasta velikim brojem mitova, čiji tvorci plaše progresivne poljoprivrednike raznim "strastima". Kaže se da udovi krava brzo nabreknu, zbog čega je podložna ranoj i bolnoj smrti. U stvari, noge životinje su dovoljno jake ne samo da nose “hrpu mišića”, već i da se lako i brzo kreću. Mišljenje o štetnosti proizvoda genetski modificiranih organizama, uključujući i kravu, ne podliježe kritikama: gen koji utječe na proizvodnju dodatne mišićne mase ne predstavlja nikakvu opasnost za ljude -naprotiv, "belgijsko" meso puno je zdravije od mesa običnih krava.Veliki broj nakaza, navodno rođenih od "belgijskog" - to je također glupo nagađanje.

Strah od GMO-a pretvorio se u neku vrstu religije - ili bolje rečeno, rođen je iz religije, a stručnjaci kažu da je u većini slučajeva to neutemeljeno.

Otkrili smo da neobične krave s mutiranim genom nisu opasne i korisne za uzgoj.Nadamo se da će se jednog dana pojaviti u Rusiji.Povoljni uvjeti za njih postoje barem u južnim dijelovima naše zemlje, gdje je dovoljno toplo i sunčano.