Grožđe - najstarija bobica koja je osvojila srca ljudi iz različitih razdoblja.Postoje legende o ovim vrstama bobičastog voća, pišu pjesme, a pisci različitih vremena koriste ga u svojim kreacijama.Čak je iu Bibliji postojalo mjesto za grožđe.Sposobnost njegovog pravilnog uzgoja prenosila se s koljena na koljeno, stalno se poboljšavala, donosila nove zanimljive misli u vinogradarstvo i njegov razvoj.
Grožđe je najstarija bobica koja je osvojila srca ljudi iz različitih razdoblja
Značajke sjevernih sorti
Gotovo svako desetljeće pojavljuju se nove, zanimljive sortekoji iznenađuju njihov ukus ili druge kvalitete.Kao što je poznato, grožđe je južna biljka koja voli toplinu.Njegovo starenje se događa ljeti, najčešće u kolovozu.Većina sorti ne podnosi hladno vrijeme i umire u takvim uvjetima.Za stanovnike sjevernih krajeva, gdje je temperatura niža nego u južnim, uzgajane su vrste grožđa koje mogu tolerirati sve klimatske uvjete koje regija može ponuditi.Postoje čak i oni koji ne trebaju zimsko sklonište.Takve sorte, i sazrijevaju kasnije, ali može donijeti plod ne gore od drugih.A okus i veličina bobica učinit će da svi ljubitelji grožđa uživaju u ovim slatkimtrenutke i nastavljam vinogradarsku kulturu cijeli život.Ovisno o vremenskim uvjetima koji se javljaju tijekom rasta grma, sjeverne vrste mogu uz pravilnu njegu dati usjev koji će ostati upamćen cijeloga života!Glavna stvar je brinuti se o biljci i učiniti sve što je moguće kako bi se ona uzgajala i razvijala.
Sjeverna slatka sorta
Informacije o sjevernoj slatkoj sorti vrlo je teško pronaći.Iz nekog razloga, amateri i profesionalni uzgajivači ne pišu o njemu.Iako su njezine okusne osobine vrlo zanimljive, razdoblje rasta i sazrijevanja sugerira zanimljive misli.Dakle, riječ je o sjevernoj slatkoj sorti, kaže Abuzov M.F., književnik i autor mnogih knjiga i članaka o grožđu: Ova grožđa je prilično snažna, ima dobre prinose i konačno dozrijeva do sredine rujna.Grozdovi od oko 100 grama, bobice od 1,5 grama.Okrugle, crne bobice.Sadržaj šećera 25%.Bolest je prilično otporna.Mraz tolerira, često u rasponu od 0 do 30C.Okus koji se koristi u proizvodnji vina.To su riječi koje govore o sjevernom slatkom grožđu, ovom piscu.
Ponekad se može naći opis ove sorte od građana koji su upoznati s ovim grozdom otpornim na mraz.Svi oni jednoglasno kažu da je njegova energija jednostavno iznenađujuća, a njezine plodove, okus i kontaktne senzacije, mnogi podsjećaju na sortu Pinot Noir ili sjevernu grožđe.Ova sorta je legendarna.Kažu da je prva osoba koja ga je otkrila bio sam Michurin.„Sjeverna”pobjeđuje podatke o broju usjeva.Od jednog grma može se sakupiti do 10 kante grožđa . Kad i dalje visi, čini se da nema lišća. Velika mrlja njihovih grozdova je zapanjujuća, i vjerujte mi, ovo je vrlo lijepo. Vidjeti ga vidjeti. I ne samo ljepota je osvojila srca ljubitelja grožđa. Okus je vrlo bogat slatkim. Vino i sok su vrlo, vrlo ukusna, osobito obogaćena pića.
Okus grožđa je vrlo bogat slatki
"Sjever" odnosi se na sorte koje nisu pokrivene zimi. No, oči na lozi zahtijevaju više pozornosti. Uz oštru promjenu temperature, vinova loza može brzo potamniti i umrijeti. To se događa u sjevernim regijama kontinenta. Mnogi uzgajivači savjetuju da se grmlje stavi na tlo za zimu. Pod snijegom grožđe će biti u vrijednosti i sigurnosti.
Njega za sjeverne slastice
Mnogi vrtlari, vinogradari u sjevernim regijama, naučili su se pokušajima i pogreškama da se pravilno brinu za kasno otkrivene sorte. To se odnosi na orezivanje i zalijevanje, zaštitu bilja od bolesti, jer je slatka sorta otporna na bolesti. Slijetanje također neće biti teško napraviti. I, brinući se za njega, vlasnik donosi samo puno pozitivnih emocija. Obrezivanje se vrši različitim metodama, svatko bira onaj koji voli. Jedina stvar koja vas privlači u oči je visina biljke, tako da obrezivanje može biti više nego u ranim sortama, a sam proces se odvija kasnije nego obično, zbog svog teritorijalnog položaja.
Bdavno, ova sorta je bila vrlo cijenjena od strane zaljubljenika u grožđe i pojavila se prilika da ga pređe s drugom. Tako se pojavio svjetski poznati saperavi.
Značajka Sjeverne Saperavi
Saperavi sam, vrlo stara sorta pogodna za crvena i desertna vina. Glavno obilježje Saperavija je da može dati različita okusna svojstva, ovisno o okruženju njegova rasta. To jest, u različitim teritorijalnim područjima, okus saperavija razlikovat će se jedni od drugih. Upravo je ova sorta uvijek smatrana južnom. Grožđe Saperavi voli vlažno tlo s minimalnom količinom vapna. Sadnja takvog je potražnja među ljubiteljima grožđa. Kao i "sjeverni", saperavi, snažan. Sorte su čak i izvana slične. I sljedeće karakteristike mogu izgledati tipične:
- Masa klastera do 120 grama.
- Sadržaj šećera je približno 25%.
- Daje veliku žetvu.
- Odnosi se na kasne sorte.
Izvana, prva razlika u odnosu na sjevernu slatku, možete vidjeti samo oblik plodova. Učinite saperavi, više je ovalna. Listovi grma imaju zaobljene crte, svijetlozelene boje. Jagode su prekrivene lagano bijelim cvatom. Vino dobro sazrijeva. Cvijeće ima oba spola pa nije potrebno dodatno oprašivanje.
Vino iz ove sorte cijenjeno je u cijelom svijetu. Preci vinarstva iz saperavija su Gruzijci. Vinari su primijetili da vino dobiveno od ove sorte s godinama poboljšava njegov okus. Ovo je vrlo cijenjeno u proizvodnji vina i pokazatelj jekvalitetno grožđe.
Upravo su ukrštanjem ove poznate sorte i sjeverne slatke ruski uzgajivači 1947. godine primili sjeverni Saperavi.Jedinstvena sorta grožđa otporna na mraz, koja ima okus i vinarske osobine saperavija, čije je slijetanje od prvog puta uspjelo.Ove sorte zajedno mogu osvojiti srca svih ljubitelja vina i grožđa.Upotreba u sjevernim regijama omogućuje dobivanje raznovrsnih proizvoda, zahvaljujući njegovom prinosu.
Grožđe Saperavi poput vlažnog tla s minimalnom količinom vapna
Bijele sjeverne vrste
Bijela sjeverna sorta grožđa, vrlo slatka.To je prilično svestran.Sazrijeva, kao, i druge kasne sorte u drugoj polovici rujna.Okusi i druge osobine jednaki su onima sjeverne crne:
- .
- Količina usjeva.
- Sadržaj šećera do 25%.
- Otporan na smrzavanje.
Gljivične bolesti se vrlo rijetko javljaju u bijelom sjevernom.Ova kvaliteta je glavni pokazatelj zdravog i jakog grma.U ovoj sorti cvjetovi su također biseksualni i ne trebaju dodatno oprašivanje.Bijela sjeverna sorta nalazi se u područjima sjeverne regije gdje je temperatura zraka niža nego u južnoj.Bijelo grožđe pogodno je za proizvodnju vina i sokova.Ima vrlo jak okus arome i muškatnog oraščića.Bijeli pogled se ne razlikuje od crne u svim karakteristikama.Upravo ti čimbenici dopuštaju primjenu tijekom slijetanja.u hladnijim regijama. Prisutnost ove dvije sjeverne sorte na parceli donijet će žetvu i mogućnost različitih okusa, kako samih bobica, tako i dobivenog soka i vina. Bijelo grožđe "sjeverne" vrste opisao je sam Michurin. Njegove riječi uvijek su ukazivale na žetvu i pozitivna svojstva ove vrste. Bijeli oblik sjevernog grožđa sposoban je prijeći s "Brandtom", isto toliko poznatim grožđem.
Osim toga, iz jednog grma takvog grožđa možete prikupiti do 12 kg bobica. Bijeli grm je vrlo plodan, kao i njegov crni saveznik.
Male bobice okruglog oblika čvrsto se drže preko četkice. Njegov oblik može biti koničan ili različit. Svi se međusobno razlikuju. Bijelo grožđe uvijek se ističe slađim notama i aromom muškatnog oraščića. Sjeverna u tom pogledu nije iznimka.
Briga za bijeli sjever
Sadnja takvog grožđa nije problem. Glavna stvar je uzeti u obzir činjenicu da na bogatoj zemlji, bijelo grožđe će intenzivno rasti, ali neće dati plod. Oploditi to ne bi trebalo biti. Najbolje je odabrati sunčana mjesta. To će pomoći grmu da brže raste, a grožđe će se pokazati slađe. Ako nema takvog mjesta, onda samo u takvim slučajevima grm treba oploditi. U prvim tjednima ova grožđa zahtijeva često navodnjavanje. Ako su vremenski uvjeti bez oborina, onda bi to trebalo raditi svaki drugi dan. Ova vrsta će početi donositi plodove oko 3 godine svog života. Plodovi će biti slatki i mali. Svake godine, uz pravilan tretman, usjevi će se stalno povećavatiza nekoliko godina dat će vam dug za sav posao koji ste obavili u njegovoj skrbi.Neki vinogradari savjetuju da se ne žuri s brzom sadnjom grožđa, nego neka se navikne na zaplet.Za to koriste posude.Uz pomoć njih oni daju ne samo da se naviknu na tlo, već i da postanu jači.Za to se obično izvodi na sunčanoj strani.Kako grožđe dobiva snagu za samostalan rast, može se presađivati zajedno sa starim tlom u pripremljene jame.Treba ga pokriti tlom tako da se na svakom mjestu formira nasip ispod svakog grma.Općenito, sadnja sjevernog grožđa bilo koje vrste je jednostavna.Načini se malo razlikuju jedni od drugih.
