Mirisni luk - predstavnik obitelji ljiljana, podfamilija luka, višegodišnja biljka s malo izraženim lažnim lukom i dugim uskim lišćem. Ima sve osobine luk i češnjak, ima mnogo različitih imena. Ova biljka je potpuno jestiva, listovi se koriste za salate, dodaju se glavnim jelima, stavljaju u pite. Cvjetne strelice mariniraju poput divljeg češnjaka. Mirisni luk raste u povoljnim uvjetima do 45-50 cm, širine lišća do 1 cm i može izdržati mraz do 40 stupnjeva.
Kineski mirisni luk Dzhusay na vrtnom krevetu
Naziv "mirisni" takav tip luka je zbog mirisnog cvijeća ugodne arome.
Gdje je mirisni luk
Domovina mirisnog luka je Kina, njezine planinske regije na zapadu.
Raste i na livadama i brežuljcima, te na kamenitom tlu u suhim riječnim dolinama. Biljka je poznata već nekoliko tisuća godina, tijekom kojih se proširila gotovo u cijeloj Aziji, uključujući Japan, Mongoliju, Koreju i Filipine. Odavde još jedno ime - kineski češnjak. Nalazi se iu Indiji, na Tajlandu i na Dalekom istoku.
Kineski češnjak u prirodi
Uvjeti rasta
Reprodukcija kineskog luka je moguća na dva načina - odvajanje grmlja isjemenke.Vegetativna metoda - odvajanje grmlja - pogodna je za mala područja, a transplantacija se odvija u proljeće, ljeto ili jesen.Žetva će biti iste godine.
Prilikom sjetve sjemena, prva žetva bit će kasnije, sljedeće godine.
Sjetva se obavlja ili u rano proljeće ili kasnu jesen.Prvi izbojci bit će u 15-30 dana u proljetnoj sadnji, a početkom sljedećeg proljeća u jesen.Može se koristiti proklijalo sjeme, sije se bliže ljeti.Međutim, poželjno je rano sijanje krajem veljače ili početkom ožujka.
Sjeme kineskog češnjaka u sjemenskim biljkama
- Širina sjetve, u prosjeku, 30 cm, dubina 1,5–2 cm Potrošnja 1,8–2g sjemena po 1 kvadrat.m.
- Ljeti se ljeti oslobode korova i prorede.
- Na istom mjestu mirisni luk može narasti i do 5 godina.
Odlazak i hranjenje
Palačinka nije hirovita u dotjerivanju i zahtijeva samo redovito plijevanje, otpuštanje tla i zalijevanje.Odmah nakon sjetve ili presađivanja u tlo, gnojivo se nanosi od 25 g amonijevog nitrata, kalijevog klorida i superfosfata.Hranjenje se ponavlja nakon svake žetve.
1:10 piletina s vodom može se koristiti i kao gnojivo.S početkom prvog mraza lišće luka se obrezuje strelicama.
Kineski lišće češnjaka sa strijelama
Duh pjenušca daje nekoliko prinosa po sezoni, do 4 puta.Rezani listovi čuvaju se u hladnjaku do dva tjedna.
Budući da biljka nema uspavani period, njezinamože se uzgajati čak iu loncima kao zatvoreni ili u staklenicima u staklenicima.
Za prisiljavanje prekriven je filmom, iskopan zajedno sa zemljanom grupom, i posađen u staklenik ili u lonce.
Uzgoj slatkog luka u saksiji
Sorte
Postoje takve vrste kineskog češnjaka:
mirisni luk koji raste na Dalekom istoku i Sibiru, naziva se dzhusay ili dusay.Ima ravne listove s okruglim krajevima, uske i duge, slične travnjaku.Zimovanje pod snijegom, nastavlja rasti u proljeće.
Sjemenska sorta za prodaju
- Glavna kultivirana sorta je Stargazer.Biljka sa sočnim lišćem, daje bogatu žetvu i ima dobar ukus.Koristi se u svježem i slanom obliku.
- A priori.Uključeno u Državni registar Ruske Federacije za osobne parcele i uzgajališta.Koristi se uglavnom u salatama, ima slab oštar okus i češnjak.Otporan je na mraz, ima visoku produktivnost.
- Istočna.Sastoji se u vrtu i vrt registrirati Ruske Federacije, ima sve svojstva prethodnih sorti.
- LJuto.Razred srednje sezone uvršten u Registar Ruske Federacije.Ime je dobilo zbog pikantnog okusa i mirisa.
Cvjetovi sorte Stargazer vrlo su mirisni i nježni
Ljekovita svojstva
Supstance sadržane u lišću mirisnog luka pomažu u liječenju srcavaskularne patologije, gastrointestinalne, plućne i živčane bolesti.Orijentalna medicina preporučuje kineski češnjak za prevenciju iopće promicanje zdravlja.Ova biljka ima choleretic, vaskularne jačanje i diuretik djelovanje.
Zeleni se mogu kupiti u kineskim trgovinama
Cgrane i listovi sadrže velike količine vitamina C.
Blag okus i miris luka stimuliraju apetit i stimuliraju probavu, potiskuju patogene bakterije i mikroorganizme kada se koriste.U hladnoj sezoni pomaže povećati imunitet zbog sadržaja hlapljivih proizvodnje.Sok se koristi za ublažavanje svrbeža, iritacije i oticanja od uboda insekata.
Međutim, treba napomenuti da se luk ne smije konzumirati u određenim uvjetima, uključujući kolelitiazu, nefritis, povećanu kiselost i netoleranciju na proizvod ili alergije.
Uzgoj kineskog češnjaka u vrtu
U kombinaciji s određenim vrstama lijekova, može uzrokovati krvarenje, posebno za lijekove za liječenje dijabetesa, rakai hipertenzija.
Hranjiva vrijednost
Mirisni luk jede više od trećine ljudske populacije, posebno voljene u Kini i azijskim zemljama.Lišće, lukovice i cvijeće jedu svježe, soljene, ukiseljene, sušene i fermentirane.
Mladi luk je vrlo ukusan
Ova vrsta luka služi kao zamjena u kojoj bi Europljani koristili luk.
U Tajlandu i Kini, neotvoreni cvjetovi i pupoljci prodaju se kao povrće, a tamo se također mogu naći bijeli izbojci mirisnog luka.Oni koštaju puno više od uobičajenog zelenog.Europski luk se prodaje u kineskim trgovinama.
Kineska salata od češnjaka s ukusnim povrćem
Divlji luk je izvrstan za pripremu raznih salata od svježeg povrća, kao začina za mesna i riblja jela, preljeva za pite i aditiva za umake.
