Pojavljuje se sve više nepoznatih proizvoda, uvode se nove sorte, stvaraju se hibridi. Teže nam je slijediti nove trendove. Inovacije dolaze na naš stol s imenima jela, biljaka, povrća i voća. Ne biste trebali biti ograđeni od njih, po principu: samo ono što je poznato je dobro. Danas ćemo osporiti takve temelje, razgovarajući o običnoj luku i njenoj sevki, ali io njenoj neobičnoj raznolikosti.
Nedavno su se pojavile mnoge vrste slatkog luka
.Vrste luka
Malo nas je mislilo o luku. Samo ako niste vrtlar u proljeće, ili kuhar koji priprema umak s lukom. Zašto sve ovo? A osim toga, da li znate da postoji veliki broj vrsta luk, oni su podijeljeni prema različitim kriterijima: vrijeme slijetanja, vrijeme žetve, način sadnje, boja, okus.
Prema karakteristikama okusa, sorte luka se dijele na:
- Akutna;
- polu-oštar ;
- Slatko.
Pročitajte više o slatkim sortama
Slatke sorte tek su počele dobivati popularnost među domaćicama, kuharima i vrtlarima. Vozeći se pokraj koliba u blizini Moskve, primijetio sam velikubroj slijetanja kao što je luk.
Oni koji uzgajaju slatke sorte primjećuju teškoće u njihovoj kultivaciji, ali napominjemo da sorte slatkog luka sve više zamjenjuju uobičajene.
Domaćice i kuhari veličaju okus takvog luka.Svi se dobro sjećamo da je svaki put priprema salate prolijevanje gorkih suza, hrpa ljuske i kore.Slatke sorte sadrže mnogo manje eteričnih ulja, upravo ta činjenica čini značajnu razliku.Eterična ulja uzrokuju takvu reakciju organizma na pramcu, ai zbog toga luk ima gorak okus.
Slatki luk se obično koristi u svom sirovom obliku za salate
Slatke sorte prikladnije su za pripremu salata, luka.Također je vrijedno spomenuti da neke žarulje dosežu veličine do 1 kg.
Među nedostacima se može nazvati vijek trajanja, slatke sorte mogu trajati samo do zimskih mjeseci, tako da i dalje trebate ostaviti uobičajene dugovječne vrste luka.
Oni su mnogo praktičniji, ali to ne znači mnogo bolje.To je samo za vas da odaberete koji prioritet za vas - okus, ili praktičnost u skladištu.
Najbolje vrste slatkih sorti luka
Koji su najbolji brandovi i sorte luk koji su danas poznati u svijetu, a posebno na domaćem tržištu?
Izložba
Ovo je američka sorta koja se upotrebljava posebno u salatama.Masa žarulja od 600 grama do 1 kilograma (s dobrom klimom, njegom i nutritivnim vrijednostima tla);oblik - zaobljen,blago izdužena, ponekad crvena.Može trajati do 5 mjeseci.
Izložba luka je vrlo plodna
Globo
Ova sorta je već kasnije.Težina je približno jednaka težini Exibichena, ali je oblik više eliptičan, širok, boja je žuta.Glavna prednost je otpornost na bolesti.
Sterling F1
Ova sorta je polu-oštra, ali još uvijek nije lošija od prethodnih u okusu. Riječ je o hibridnoj sorti srednje klase Nizozemske s okruglom bijelom žaruljom. Težina može doseći 0,8 kilograma.Plod je otporan na truljenje.
španjolski 313
Sorta ima slatki okus, ali s oštrim okusom.Plodovi kasne zrenja, okrugli, žuti.Ali ova vrsta luka je vrlo mala u usporedbi s ostalima.Njegova težina može biti i do 200 grama.
Španjolski luk 313 blago otok
Uzgoj i sijanje luk
Ali ako se odlučite odmah izbaciti svoje uobičajene luk i već požurite posaditi krevetetu inovaciju, onda pauzirajte.Nije slučajno da ovaj luk ima visoku cijenu.Postoje brojne poteškoće u njegovoj kultivaciji i njezi.Pogotovo na našem području.
U našoj klimi, razmatrane sorte mogu se saditi samo u obliku sadnica, jer sjemenke neće moći izdržati ekstremne temperature i osiromašene zemlje, ako nisu oplođene.
Sjetva se provodi od kraja veljače do početka ožujka.Ovo je najoptimalnije razdoblje.Za klijavost sjemena odgovarat će svako pakiranje: kutije, kutije, šalice, rezane boce itakoSjemenke se prvo namakaju, zatim se malo osuše, a tek tada nastane sjeme.
Tlo bi trebalo biti lagano, labavo.Potrebno je obogatiti ga gnojivima, najbolja gnojiva su organska, humusna. Ako uzmemo odnos zemlje, pijeska i gnojiva, onda je to 1: 1: 2. Možete koristiti drveni pepeo za dezinfekcijske mjere dodavanjem u mješavinu.
Mora ubiti sve bakterije.Ulijte tlo u spremnike, ali ostavite prostora za još jedan sloj zemlje s kojim pospite sjeme.Ovaj donji sloj dobro je izliven vodom, samo se malo smiruje i zbija.
Za sadnju morate odabrati samo najkvalitetnije skupove luka
Sadnja sjemena
Kako se sjetva odvija?Mentalno nacrtajte rešetku za sebe.Lica jedni od drugih bit će smještena na udaljenosti od oko 2 do 3 centimetra, to će biti redovi, u samim redovima, preklopiti ih nakon 2 cm, a sada posuti sjeme slojem zemlje oko 2 cm.Da biste to učinili, zamotajte kutije, šalice filma, celofan ili jednostavno pokrijte staklom.
Pokrov bi trebao biti proziran kako bi svjetlost ostala. Složenost sevke u početku se sastoji u potrebi da se održi stalna temperatura, negdje između 22 i 26ºS. Za nekoliko tjedana imat ćemo prve izbojke.Sada trebate ukloniti staklo iz pakiranja ili omotati hranu, ovisno o tome što ste koristili.To povećava pristup svjetlosti, ali vrijedi i preraspodjela sadnicaNa lakšem mjestu temperatura bi se trebala smanjiti na 11-15ºS.
Tijekom naknadne klijanja potrebno je stvoriti temperaturni režim sličan prirodnom koji će se nalaziti na krevetima.Tijekom dana iznosi oko 15 - 20ºS, au mraku - 10 - 13ºS.Relativna vlažnost zraka mora biti 65 - 75%.Pogledajte broj i gustoću sadnica, ako su suviše guste, tanke ih.Klišve se moraju redovito uzgajati, vrijedi ih hraniti, čak is mineralnim gnojivima.Samo ako se poštuju sva pravila skrbi za sadnju bit će plodna.
Sadnice lukova trebaju stalne temperaturne uvjete
Kada su naše sadnice iz sadnica već dobile snagu, hranjive tvari i bit će spremne za sadnju, pripremamo krevete za to.Za sadnju luk stoji početkom svibnja.Glavna stvar je dobro gnojivo zemlje, jer našim sadnicama trebat će puno snage da se ukorijeni u novom tlu.Prvo, kao u prethodnom slučaju, dodajte drveni pepeo na tlo, stavite dovoljno humusa u tlo (po 1 m2 u blizini kantice) i mineralno gnojivo.Prije nego što dobijete sadnice, zalijevajte ga dobro, kako ne bi oštetili korijenski sustav, pažljivo ga uklonite iz kutija.
Ne znam kako su ostali farmeri, ali moram izrezati lišće i korijenje.To osigurava najbolju opskrbu hranjivim tvarima i najbolju prilagodbu biljaka na novo mjesto.Da biste dobili velike lukovice, morate posaditi sadnice s povećanom udaljenosti i razmakom između biljaka. Odmah bolje krevetioznačite ih, vodite ih negdje na udaljenosti od 20 do 30 cm, a sadnice ćete saditi kroz razmak od 10 do 15 cm.Ova udaljenost će osigurati više gnojiva i vode za jednu glavu luka, a mogućnost da lukovice rastu.
Sadim sadnice na razinu lišća luka, ne sadim biljke previše duboko, to nije potrebno, tako da ćete biljku samo pogoršati.Upravo tada dodajte malo zemlje u zasebnu biljku, formirajući brežuljak.Svako slijetanje, sipajte vodu dobro.Nemojte saditi biljke na jakom suncu, bolje je to raditi ujutro, kada još uvijek ne "peče", ili već uvečer, jer će ih inače "pojesti", ili će sadnice samo uvenuti, kako kažu ljetni stanovnici, "spustiti uši".
Sadnice luka trebaju biti posađene na znatnoj udaljenosti jedna od druge
Sadili ste luk, ali to ne znači da sada imate manje muke.Morate stalno osloboditi tlo, zalijevati ga (oko 10 litara vode na 1 m²), dodati gnojivo i gnojivo.Takvo intenzivno zalijevanje treba primijeniti za prvi mjesec, a zatim malo smanjim broj navodnjavanja, a do srpnja ih uglavnom svodim na minimum. Ne zaboravite dobro oploditi biljke, organske dodatke treba mijenjati s dušikom, fosfatom, potašom.
Žetva
Žetva se najbolje obavlja u kolovozu, kada lišće osuši i padne na tlo.Ako to učinite ranije, mesnati zeleni će početi trunuti, a vaš će luk imati lošu težinu.Sakupite luk, prenesite ga na zamračeno mjesto, pustite da se malo osuši, ali ne ostavljajte gasunce
Najbolje je pohraniti na temperaturi od 15 - 18 ° C. Ali zapamtite, takav luk neće dugo ležati. Dakle, brojite i brojite, tako da imate vremena da ga pojedete, a to nije izgubljeno, samo ako ga nećete prodati. I još uvijek zaliha na uobičajeni luk, koji ćete imati gotovo do sljedeće žetve.
Žetva slatkog luka nije prikladna za dugotrajno skladištenje
Ovo povrće ima brojne prednosti. Svatko primjećuje ugodan slatkast okus ovih sorti. Sokovi i mesnate žarulje. Slatki luk je sjajan za svaki recept. Lukovice s jednim kilogramom mogu se pohvaliti susjedima i drugim vrtlarima, vjerujte mi, vrijedna zavisti. Ali glavni je vitaminski kompleks ovog luka. Veliki broj elemenata u tragovima, vitamina, hranjivih tvari će doći na pomoć i mame kako bi spriječili djecu od prehlade.
Djeca će s velikim zadovoljstvom jesti slatki i sočan luk u salati, nego gorki obični luk.
Trudnice bi je također trebale uključiti u svoju prehranu. Nema potrebe za squeamish slatki luk i sportaše, njegovi elementi u tragovima povećavaju tonus mišića i energiju tijekom vježbanja. Poboljšanje imuniteta - glavni blagotvorno svojstvo bilo koje vrste luka. Ali postoje neki ukusni i ne baš dobri lijekovi, to je slučaj kada je lijek ukusniji i korisniji od svog kolege. Sve više i više staklenika i kreveta u moskovskoj regiji ispunjeni su sadnicama slatkih sorti.
Zato savjetujem svima da razmisle, ai da i dalje dobiju paržarulje, unatoč visokoj cijeni, jer je zdravlje skuplje.A ako ne želite potrošiti previše, onda biljka takvu raznolikost u vašem vrtu krevet, ili nekoliko komada na prozor.
