U 21. stoljeću na tržnicama iu vinogradima nalazi se velik broj različitih sorti grožđa.U takvoj situaciji važno je razlikovati grožđe od glavnih obilježja.Važna komponenta grožđa su grozdovi i plodovi, zbog kojih je toliko popularan i tražen.
Raznovrsnost oblika i boja plodova je nevjerojatna
Svaka sorta ima niz karakterističnih obilježja, kombinaciju koja ga čini jedinstvenom i neponovljivom.Jedna od glavnih značajki je oblik plodova.
Važnost izgleda ploda nije samo zbog činjenice da nam njihove karakteristike omogućuju razlikovanje sorti.Oblik grožđa u kombinaciji s veličinom i bojom čini ga atraktivnim i savršenim s estetskog stajališta.Na temelju važnosti pitanja o obliku plodova, valja detaljno pristupiti razmatranju: utvrditi koje se vrste razlikuju, kako se određuju i kakvo je njihovo značenje.
Oblik jagodice kao elementa sorte
Plodovi grožđa imaju različite razlike u klasifikaciji.Plodovi pojedinih sorti razlikuju se po veličini, obliku i boji.Oblik je stabilan znak ploda koji je određen omjerom dužine i širine, pronalaženjem proširenog dijela, ukupnih obrisa strana i pupka fetusa.
Oblik, veličina i obilježja boja plodova suosnova za dodjelu velikih prirodnih skupina sorti geografske i ekološke gradacije.Izduženi, veliki, svijetli plodovi karakteristični su za skupinu sorti s prevladavajućim porijeklom iz istočnih područja.Skupinu zapadnih područja karakteriziraju zaobljeni crni plodovi male ili srednje veličine.
Klasifikacija grožđa: 1 - oblate;2 - okrugli, 3 - ovalni;4 - jajolik;5 - duguljasti;6 - dugo;7 - s presretanjem;8 - otupljeno;9 - nazuvica;10 - šiljati, 11 - zakrivljeni
Pri ispunjavanju općih karakteristika sorte grožđa, bitan parametar plodova je njihov oblik.Ona, u kombinaciji s drugim osobinama, pomaže uzgajivačima i iskusnim kupcima da identificiraju sortnu pripadnost.Oblik bobica uvelike utječe na ukupnu atraktivnost grožđa, njegovu jednostavnost upotrebe za hranu.
Zbog toga je ova značajka, zajedno s veličinom, težinom i okusom, važna u oplemenjivanju kada se uzgajaju nove hibridne sorte.
Uzgajivači pokušavaju postići ispravan i skladan oblik ploda grožđa.
Okrugle bobice - sorta sauvignona
Razvrstavanje plodova prema obliku
Razlike u izgledu i obrisima bobica postale su osnova za stvaranje dovoljno velikog broja različitihpopis klasifikacije.Nalaze se u najvećim radovima znanstvenika-uzgajivača, uključeni su u opće regulatorne dokumente o vinogradarstvu, uzgajivači amatera stvaraju i koriste ih upojednostavljeni i prikladni za kućnu uporabu.
Danas u svijetu ne postoji ujednačena i jedinstvena klasifikacija grožđa po obliku.
Okrugli oblik plodova je sorta Jumiter raisin
Unatoč tome, razlikuju se glavni zajednički oblici, na koje se mogu dodati različite vrste u različite klasifikacije.
Najčešće vrste plodova na temelju toga su sljedeće:
- Okrugla, okrugla (Aligote, Cabernet Savignon).
- Skoro krug (Irshai Oliver).
- Oval (Delight, Senso, kraljica vinograda).
- U obliku jaja (Kishmish №342, Arcadia, Karaburnu).
Ovalni oblik plodova je sorta Karmakod
Mnogi autoritativni stručnjaci za vinogradarstvo i iskusni uzgajivači nude i koriste svoje klasifikacije.Tako se može primijetiti opće prihvaćeno u Rusiji, podjela na formirane vrste plodova od strane MALazarevsky (poznati sovjetski znanstvenik, uzgajivač i biolog iz grožđa).Njezina klasifikacija dijeli plodove na sljedeće vrste:
- Oblate (Kopchak).
- Zaokruženo.
- Ovalni (Strasensky, Talisman, Laura; Elegantni, izvanredni - ovalnog oblika).
- Dugogodišnji (Codreanca, Pleven).
- Dugi (ženski prsti).
- Jaje i obovoid (Huseinova bijela je obovoid).
- S oštrim vrhom i slabim tupim vrhom (Pretty Woman - s oštrim vrhom, Nimrang - ravan vrh).
- S presretanjem.
- Slaba i jakazakrivljena (oblik Divo - srp).
Duguljasti oblik plodova - raznolikost obljetnice Novočerkasa
Često se brojnim drugim obrisima dodaje ova klasifikacija:
- konveksne strane;
- cilindrični;
- bradavica;
- istaknuto;
- tupa;
- ispravnog oblika;
- srp;
- jednostrano.
Šiljasto voće - muškatno ljeto
Svaka zemlja ima svoje standarde, koji opisuju sve osnovne pojmove i karakteristike u području vinogradarstva.Standardi brojnih zemalja daju klasifikaciju prema obrascu.To je slučaj s Državnim standardom Ukrajine u kojem se razlikuju sljedeće vrste grožđa prema obliku plijesni:
- Izravnato.
- Malo pokriveno.
- Zaokruženo.
- Blago ovalni.
- U obliku jajeta, jajolika s tupim vrhom i mlohavom.
- Izduženi (cilindrični).
- Izduženo-ovalni.
- Asimetrično.
Otupljeni oblik plodova je sorta Arkadiy
Kvaliteta plodova i raznolikost biljke određena je postavkom oblika u kombinaciji s dimenzijskim značajkama.
Sljedeće sorte grožđa razlikuju se po veličini:
- Mala - do 13 mm (Saperavi Severny, Albilo Crimean).
- Srednja - od 13 do 18 mm (Shasla, Matyash Janosh).
- Velika - od 18 do 23 mm (Popis).
- Pretjerano velika - od 23 mm (Karaburnu, kardinal).
Jagode u obliku jagoda - sorta monarh
Sa stajalištapotrošačke vrijednosti, od interesa su samo veliki plodovi (35-40 mm).
Dokazano je da potrošač i kupac ne procjenjuju i ne dobivaju bobice veličine manje od 30 mm.
Pravila za određivanje obrasca
Pri određivanju oblika plodova primjenjuju se dimenzijske značajke. Tako su zaokruženi parametri najlakše odrediti, oni imaju duljinu od šape na stablu do pupka, a širina u dijelovima s najvećom širinom su međusobno jednaki. U izduženim bobicama, dužina je mnogo veća od širine.
Dugo grožđe bobica Julian
Izdužene bobice, poput onih izduženih, mnogo su dulje nego široke. Za duge plodove dužina je nekoliko puta veća od širine. U slučaju spljoštenih bobica, dužina je nešto manja od širine.Plodovi sa sljedećim razmjerima oblika smatraju se ovalnim - duljina je primjetno, ali samo malo šira.
S ovalnim, okruglim, duguljastim i drugim bliskim oblicima, bobica ima produžetak u središnjem dijelu. Ako se maksimalna ekspanzija "pomakne" prema vrhu ili stabljiki, bobica se odnosi na jajolik u prvom slučaju ili na obovatu u drugom slučaju. Karakteristika "jajastog oblika" često se miješa s parametrima zaobljenosti (jajolik s presretanjem, duguljasto-obovatnim, itd.). Na taj način moguće je opisati formu što je moguće točnije.
Vrlo duge plodine - manikura prstima
Plodovi s presretanjem imaju ovalni oblik s blagim suženjem - nalik je struku kojeg presijeca pojas -središnje područje fetusa. Jednostrani i srcoliki oblici bobica određuju se kada se jedna od strana fetusa razvije mnogo jače od druge (jednostrana), ili se formira čak i konkavnost (u obliku srpa). Lakše je identificirati pripadnost specifičnim oblicima.
Oblik bobica u istoj sorti grožđa može se uvelike razlikovati.
Berry s izvornom sortom presretanja
Oblik grožđa na grmu često ovisi o tome koliko je sjemena sastavljeno: ako je 1-2, onda će bobice biti ovalne ili duguljaste; 3-4, zatim zaokružiti.
Vrlo duge zakrivljene bobice - raznolikost dizalica
Široko rasprostranjen razvoj amaterskog uzgoja i rastuća popularnost uzgoja hibridnih sorti, koji su do tada bili nepoznati, dovodi do velikog broja teškoća i kontroverznih situacija. U takvim slučajevima važnu ulogu imaju utvrđena svojstva i karakteristike koje uključuju oblik ploda.
