Razlika tehničkih sorti je u tome što su plodovi sočniji.Interes vinogradara za razvrstavanje tehničkih sorti je usmjeren na dobivanje visokokvalitetnih plodova s obzirom na okus i sastav, koja vrsta grožđa nije bitna.
Grožđe bijelog muskata, kao i ostale tehničke sorte, koristi se za proizvodnju vina
Tehničke sorte: opis sorte
Skala sadnje i uzgojaNajbolje tehničke sorte grožđa su velike, ne zahtijevaju pojačanu njegu.Uzgoj tehničkih sorti grožđa obavlja se i kod glavnih proizvođača i kod domaćih vinara.
Najbolje sorte koje motiviraju vinara da izaberu su:
- Bijeli muškat.
- Aligote sorta.
- Isabella i, naravno, Chardonnay.
- Cabernet Sauvignon.
Bijeli muškat proizvodi jagode s visokim omjerom sadržanog soka.Okus stola je ugodan i svijetao.Sorta se koristi za proizvodnju obroka i desertnih proizvoda vinarstva.
Sa jednim hektarom sadnog materijala pod povoljnim klimatskim uvjetima i kvalitetom skrbi može se prikupiti i do stotinu centara. Sam usjev je srednje veličine i izduženih bobica.Svaka hrpa prosječno teži oko petsto grama.Prosječno razdoblje zrenja bijelog muškata je sto četrdeset dana.Bijeli muškatni oraščić imasadržaj šećera i bogata aroma.Bijela je pogodna za svježu potrošnju.
S obzirom na izdržljivost usjeva, on je ispod prosječne razine: bijeli muškat podliježe mnogim bolestima i ne može izdržati promjene temperature i jake mrazeve.Da biste se uključili u njegovu kultivaciju, morate temeljito odabrati mjesto za sadnju.uzimajući u obzir sve značajke ovog tipa.
Optimalno vrijeme za sadnju sadnica je početak jeseni.Zašto koristiti sadnice?Bijeli Muškat samo u ovom obliku je u stanju uzeti korijen uoči zimske hladnoće.Najbolje je odabrati sadni materijal koji već ima formiran korijen i vinovu lozu.
Ako se za razdoblje sadnje odabere proljeće, vježbu provedite nakon što se temperatura zraka zagrije na dvanaest stupnjeva.
Briga o podvrsti sastoji se od stalnog praćenja rasta loze, odnosno njezina pravovremenog rezidbe.
Bijeli muškat daje velike žetve ako se redovito reže
Predstavnik tehničke sorte grožđa Aligote nema poseban okus poput muskatnog vina,Vrsta je prepoznata kao jedna od najboljih u svom okusu, mami svoju jednostavnost i eleganciju.
Tehnička sorta može proizvesti do sto četrdeset centara žetve po hektaru.Značajke težine jednog grama grama.U bobici raste žuto u boji i ima male tamne točkice.Aligote sazrije nakon sto tridesetdana.
Početak kampanje žetve pada na konje u mjesecu kolovozu ili u rujnu, ovisno o vremenu sadnje i klimi.Jagode obiluju sokom i imaju kiseli okus. Prilikom odabira Aligote, trebate razmotriti:
- Sorta ne podnosi dugo prijevoz.
- Sklonost bolestima.
- Ne podnosi niske temperature.
Veliko mjesto za uzgoj grožđa su šumske zone, s obiljem vlage u tlu. Struktura tla je neophodna porozna i plodna, vrijeme za sadnju u jesen i proljeće u optimalnom vremenu u smislu temperature. Vina se čiste u svibnju, jer Aligote počinje cvjetati ranije od drugih vrsta.
Grožđe Aligote popularno je među vinarima zbog otpornosti na bolesti i ugodnog okusa
Poznate sorte Isabella i Cabernet
Oblik grozda je izdužen, gustoća bobica je prosječna. Jagode imaju gustu kožu i okus proizvoda je opor. Uz jedan hektar sadnog materijala može se ubirati sedamdeset hektara. Težina jedne hrpe može biti jednaka sto pedeset grama. Žetva će biti spremna od pedeset dana od trenutka vegetacije.
Kako bi se uzgajalo grožđe Isabella za izgradnju vinograda, grm raste. Pogled izdrži smrzavanje i nije zahtjevan za njegu. Otporan je na bolesti i visoko je utvrđen. Isabella se ne može odnijeti, jerSastav grožđa otkrio je štetnu tvar, istina ove izjave još nije utvrđena.
Na tlima s neutralnom kiselinom raste pogled.Nedostatak navodnjavanja je negativan.
Grožđe chardonnaya vrlo je produktivne sorte.U klasifikaciji tehničkih sorti Chardonnay karakterizira ugodan okus.Prosječni prinos sorte je sedamdeset centara s jednog hektara.Grozdovi su lagani i mali.
Žetva se može sakupiti nakon sto četrdeset dana.Sorta je vrlo slaba i osjetljiva na sve negativne utjecaje, ali okusne kvalitete konačnog proizvoda opravdavaju takvo stanje.Pogodan za uzgoj u pojasu sa kamenim i glinenim tlom.Mjesto mora biti na brežuljku.Rezidba je važan dio u brizi o vinogradu, što biljci daje više snage za vraćanje usjeva.
Predstavnik klasifikacije tehničkih sorti, poznati cabernet je sirovina za proizvodnju crnog vina.Opis žetve svodi se na oštar okus i sočnost, bobice imaju gustu kožu.
Najbolju sortu karakterizira prosječni prinos, koji rijetko prelazi 90 centi po hektaru.Bobice dozrijevaju oko sto i šezdeset dana.
Opis vrste karakterizira njegovu toleranciju na bolest i njezinu relativnu otpornost na hladnoću.Za uzgoj odgovarajućih srednjih i južnih pruga.Što se tiče tvrdoglavosti biljke do mjestasadnju i njegu pod uvjetom, to nije izbirljiva.
