Svaki jelovnik će dobiti pristojnu ocjenu ako uključuje sorte kasnog kupusa, koje su dobro očuvane do zrenja svježeg povrća, bez gubitka okusa. Poštivanje nekih jednostavnih pravila pružit će izvrsnu kulturu bijele ljepote.
Kasni kupus sastavni je dio zimske ljudske prehrane
.Sadržaj kalorija u kupusu dugo se nije dovodio u pitanje, čak ni od osoba koje za to nemaju posebne ukusne preferencije. Pun je ugljikohidrata, minerala, vitamina. Uz obilje sunca, dovoljno topline, proizvodi veliku količinu askorbinske kiseline.
Kasni kupus uzgaja se na poljoprivrednoj razini, ispunjen je podrumima u seoskim gospodarstvima.
Formiranje sadnica
Za poznavatelje zdravog bijelog kupusa, njegova prisutnost na stolu u različitim varijacijama potrebna je tijekom cijele godine: svježa u salatama, soljena, pirjana, pita, juha od kupusa, boršč. Ovisno o svrsi uporabe, primjenjuju se različiti tipovi:
- rano (listovi su nježni, meki);
- srednje kasno (za oštru fermentaciju, kiseljenje);
- kasnije (zadugotrajno skladištenje).
Sadnice ili sjemenke koriste se za sadnju kasnih sorti na otvorenom tlu. Snažni kupus se dobiva od zdravih, jakih izdanaka. Početak travnja je najbolje vrijeme za sjetvu sjemena u staklenicima, ispod filma. Odrastaju masnoće odjednom oko petog dana. Ne trebate raditi previše guste redove, kako se ne bi ublažili u budućnosti.
Sadnice se mogu prenijeti na tlo 45-50 dana. U to se vrijeme na klice trebaju formirati 4 - 5 pravih listova. Kasnije se sorte produbljuju u tlo prije prvog stabljika, oko 80 cm između redova, 70 cm između izdanaka.
Sadnice kupusa s pet listova spremne su za sadnju u zemlju
Uzgoj
Kupus voli vlagu. Ali u prvim danima trebate umjeriti vodu. Sočne glave s gustim listovima dobivaju se visokokvalitetnim navodnjavanjem. Često kasno sazrijevanje prati sušenje vjetra, glave počinju pucati. Moguće je zaštititi vilice od takvog učinka potkopavanjem i laganim oštećenjem nekoliko korijena.
Nakon 20 dana hranite biljke kupusa, a zatim zadržite isti interval. Potrebno je napraviti amonijev nitrat, ptičji izmet, diviziju. Drveni pepeo, mješavina kalijevog klorida, superfosfata i salitera se sipa pod nerazvijenim rastom. Biljke trebaju prskati.
Prskalice za štetnike i bolesti može se dodati sapunu tako da otopina ne ispušta sjajne listove kupusa (oko 10 litara približno žličice).
Zalijevanje kupusatreba biti redovita, ali ne prekomjerna
Uklanjanje i skladištenje usjeva
Moguće je pokupiti kasni kupus kada povrće postane gusto, teško.Za napredne sorte se ne boji mraza, čak ni prvi snijeg.Glavna stvar je da ne pretjerati utikač na terenu.Prevelika je vjerojatnost pogoršanja, srednje velika, optimalna za uporabu i očuvanje.
Značajnu ulogu igraju geografska zona, klimatski uvjeti, agrotehnička obrada tla, njegov tip.U južnim područjima žetve do prvog prosinca.Na sjeveru - mjesec dana ranije. Prerano berba kupusa brzo blijedi, a kasno-rezani kupus izbacuje strelice, puca.
U vlažnom vremenu, ubrano povrće uvijek treba sušiti.Ako se zamrznu, prije čišćenja ih treba odmrznuti.Držite vilice na hladnom mjestu.Kao što klimatska zona dopušta - na ulici ispod šupe, u podrumu, u šupi.
Izrežite s korijenjem ili stabljikama ne kraćim od tri centimetra.Dobro čuvani, neoštećeni primjerci.Da bi kupus disao, stavlja se u rešetkaste kutije.Vlažnost u prostoriji mora biti veća od 90%, temperatura je blizu 0 ° C.Bolje je ne kombinirati različite sorte.
Uklanjanjem klice s terena, treba ostaviti joj malu stabljiku
Visoki stupanj kasno kupus
Ukupna kvaliteta
listbijele kupus ploče dobro reagiraju na tlo nakon krastavaca, krumpira ili graha.Obilan usjev proizvodi usjev zasađen oko kreveta od krumpira, čiji vrhovi odvode štetočine. Zasadnice nisu poželjni proljetni mraz. Od sjetve do pune zrelosti potrebno je prosječno 190 dana.
Koje su uobičajene osobine kasnih sorti:- otpornost na štetočine i bolesti;
- visoki prinosi;
- trajanje skladištenja;
- najbolje rezultate u fermentaciji;
- korištenje mehaniziranih metoda čišćenja.
Kupus kasnog zrenja smatra se najplodnijim, s najboljim okusom, dobro se obrađuje, zadržava korisna svojstva tijekom dugih mjeseci.
Kažu: "Dobra glava kupusa će se pomicati, a loš će trunuti u lišću."
Od bijelog kupusa s kasnim zrenjem, najbolje po svojstvima:- Agresor F1.
- Mara.
- Moskva.
- Amager.
- Snjeguljica.
- Megaton F1.
Razmislite o svakom zasebno.
Snježni kupus - jedna od najboljih kasnih sorti
Agresor F1 razreda
Raste u bilo kojoj regiji. Kasna sortaAgresor F 1je hibrid s gustom, tvrdom glavom. Razvoj je spor. Posebnost je apsolutna nepretencioznost. Uz minimalnu njegu nije sklon pucanju, zadržava svoj oblik i sočnost. Ima 100% klijavost sjemena.
Gotovo potpuna neranjivost zlonamjerne lisne uši, gusjenice, buha je među dobrim osobinama uzgoja. Vrlo rijetko bolesna crnila, fuzarij (vječni suputnik bijelog kupusa), kasno palež.Jedna od lako uzgojenih sorti, popularna kod vrtlara, nijepuno vremena radim u vrtu. Dobro očuvana, savršeno fermentirana.
F1 agresor izvrsno transportira. Kvaliteta proizvoda omogućuje vam da ga uzgajate za prodaju.
Agresor kupusa F1 - popularna kasna sorta s izvrsnom kvalitetom čuvanja
Moskovska sorta
BelokochanskayaMoskva kupus predstavlja najbolje sorte za skladištenje. Glave ovalnih, tvrdih, vrlo gustih. Postoje velike veličine od 10 kg.
Tijekom vegetacije i skladištenja gotovo da nije izložena bolestima, nije oštećena insektima. Sadrži mnogo askorbinske kiseline, šećera. Žućkasta sredina, sivo-zeleno lišće, slatko, sočno. Težina 6 - 8 kg, ponekad i do 9 kg i više.
Za dobru žetvu Moskva zahtijeva brigu:- obilno zalijevanje, navečer u korijenu;
- gnojenje organskim gnojivima;
- pletenje;
- popuštanje;
- hilling.
Najbolja sorta za fermentaciju. Vrijeme skladištenja ne umanjuje okus i nutritivna svojstva kulture. Na tlo, klimatski pokazatelji umjereno zahtjevni.
Moskva kupus daje glave do 10 kg u težini
Raznolikost Mara
Uzgajaju ga bjeloruski uzgajivačiMarai odražavaju najbolje sorte bijelog kupusa. Loše reagira na oštećenje koje uzrokuje truljenje, otporno je na bolesti.
Dugo je trajala, sve zime do proljetnih praznika. Sazrije relativno brzo (170 dana). Tamno zeleni, okrugli kupus s jakim voskomdo 4 kg.
Koristi se svježe, u konzerviranju, toplinskoj obradi, fermentaciji.Okus je izvrstan.
Variety Amager
Karakteristika raznolikostiAmager -zaobljene ravne glave, umjereno otporne na gljivice i trulež.Kao i druge kasne sorte dobro fermentirane.
Odlikuje se bojom zelene boje na vrhu, u unutrašnjosti bijelih, sočnih listova, glatkih, blago slabovidnih, s voskastim premazom.Težine glava kupusa do 4 kg.
Priprema mineralnih gnojiva, vlage - neophodni uvjeti za pristojnu berbu.Provjeriti tijekom godina, sorta nema vremena za sazrijevati u sjevernim regijama.Dugo se skladišti i uspješno podnosi transport.
Tijekom skladištenja, okus se povećava, gorčina koja je prisutna u mladim kupusima nestaje.
Kupus Amager postaje ukusniji nakon dugotrajnog skladištenja
Snjeguljica
Snjeguljicaje iscjeljujuća, kasna kultura.Počinje aktivno dozrijevati početkom rujna.U to vrijeme spara toplina se smanjuje, moguće je rjeđe zalijevati.
Srednje sorte (4–4,5 kg) s ravnim glavama blijedozelene boje, vrlo sočne.Žetva se može održavati do 6-8 mjeseci, na temperaturi od + 80 ° C.
Posađene su obično sadnice, rjeđe koriste sjemenke.Glave se formiraju zajedno.Nemojte pucati.Slabo raste na kiselim tlima.Ako je malo svjetla, labave, formiraju se male glave kupusa.
Sorta Magaton F1
Među najboljim kasnim sortama bijelog kupusaMegaton F1. Ovo je jedan od ranih zrelostikulture (125 - 130 dana).Voće, podrijetlom iz Nizozemske, sipalo je do 4 kg.Okrugla, svijetlozelena, glatka, sa srednje-voštanim cvatom, kratkim panjom.S izvrsnom gustoćom.Otporan je na sivu trulež, Fusarium, gljive.Slabo pogođeni štetočinama. Pokazuje visoke prinose.Pohranjuje se bez gubitka kvalitete do pet mjeseci, lako se transportira.
Iz Megaton F1 dobivate ukusan kiseli kupus.
