veliku pozornost posvećuje uzgoju stolnog grožđa, kao najkorisnijeg za prehrambenu i prehrambenu vrijednost proizvoda.„Sjeverna“ sorta grožđa Supaga ima ljekovita svojstva, kao i kod konzumiranja svježih bobica, i svih vrsta njezine prerade, a vino od njih nije inferiorno u odnosu na najbolje svjetske robne marke.
Grožđe Supaga - raznovrsna latvijska selekcija
Baltička avantura - Supagina sjeverna grožđa
Loza je jedna od najstarijih i najstarijih kultiviranihbiljke u svijetu.Kolijevka vinogradarstva - Mala Azija.U rijekama Tigrisu i Eufratu na zemljama suvremenog Irana i Afganistana, vinova loza se uzgajala gotovo 5000 godina prije Krista.Oko 1500 godina kasnije, u Babilonu i Asiriji, već je bila poznata metoda prerade grožđa za vino.Načela uzgoja vinove loze i vina poznata su u starom Egiptu.Kult vina u antici doseže svoj vrhunac u Grčkoj, gdje je i nacionalno piće.
Činjenica da se vinova loza širila na sjever Europe zasluga je starih Rimljana.Ovi rani osvajači odlučili su da je prijevoz vina u amforama preko Alpa takođerteškim radom i zato su odlučili donijeti iz svoje domovine na sjever samo vinovu lozu. "Sjeverno" vino pokazalo se svježijim i raznovrsnijim od svojih južnih prethodnika.Moderni uzgajivači su otišli još dalje, donijeli su nove sorte otporne na mraz, koje se ne mogu samo regionalizirati u sjevernim geografskim širinama i proizvesti vino od njih, već se i konzumiraju svježe.Jedna od tih vrsta je juha koju uzgajaju latvijski vrtlari.
Supaga - sorta otporna na mraz, prikladna za proizvodnju vina
Glavne karakteristike
Supaga - popularna stolna grožđa s plodovima ranog zrenja (115)-120 dana).Uzgaja se pod pokrovom, ali raste na otvorenom tlu u toplim dijelovima zemlje.U opisu ploda naglašeno je da su plodine srednje veličine, sferične ili ovalne, žuto-zelene boje, težine tri do pet grama, ovisno o uvjetima rasta.Grozdovi su veliki (400-600 g), konusni, sazrijevaju u rujnu.
Kora je gusta, lako se uklanja, pulpa je ukusna, slatka sa složenom aromom, kojom dominiraju note meda i jagode.
Uz pretjeranu koncentraciju bobica u grozdovima, plodovi su manji nego u slobodnim plodovima. Voće ima slatki okus, pogodan za jelo kada sadržaj šećera doseže 13-15%, a sadržaj organskih kiselina (0,5-0,6%). Grožđe Supage odlikuje se visokom plodnošću i ranom plodnošću.Već u trećoj godini, vrtlari računaju na dobru berbu bobica.Sorta s dobro razvijenom krunom.Grmlja jaka, otpornana gljivične bolesti i mraz.
Sorta je izvrsna plodova na posincima, od kojih se plodovi beru oko mjesec dana nakon glavnog. Žetva dobivena iz posinka je 30-40% od glavne zbirke. Raste i donosi voće u zagrijanom stakleniku. Poznat pod imenom Panonia Kinksem.U opisu sorte navodi se da se grožđe zasađeno na plodnim tlima razlikuje po višim prinosima. Sadrži vitamine A, vitamine skupine B, koji jačaju imunološki sustav i pomažu u suočavanju sa stresnim situacijama.
- Otporan: na sivu trulež; pepelnica; pepelnica; plijesan, oidium.
- Nije otporan na filokseru.
- Dobra kompatibilnost s zalihama.
- Broj klastera po izbojku doseže 1,8.
- Otpornost na smrzavanje na -25 ° C. Kiselost od 5-7 g /l.
- Sadržaj šećera 17-28%.
- Ocjena svježih okusa za grožđe -7,4 boda.
- tolerira transport.
- Grožđe dugo zadržava svoj ukus i kvalitetna svojstva na grmlju.
Može se koristiti kao ukras arbora i pergola.Zamijenjeno nakon trideset godina kultivacije, ako se uzgaja kao grm.Ako poput vitičastog grožđa plodovi dalje.
Supagovo vino može se koristiti za ukrašavanje arbora
Polaganje vinograda
Stvaranje vinograda povezano je sa značajnim financijskim troškovima. Trošak kupnje kulture, gnojidba, stvaranje potpornih struktura. S takvim značajniminvesticijski troškovi, vinograde treba pažljivo planirati i pripremiti. Vinogradari se upoznaju s opisom sorte i njezinim glavnim značajkama.
Odabir mjesta slijetanja
Od posebne je važnosti pri odabiru lokaliteta za sadnju sorta Supag povoljna mikroklima. Najbolji su blagi obronci brežuljaka jugozapadnog, južnog ili jugoistočnog smjera, koji se uzdižu nad okolnim područjem slobodnim odljevom hladnih zračnih masa.
Pri odabiru vinograda preporučuje se analizirati dugoročne meteorološke podatke o minimalnim zimskim temperaturama, učestalosti proljetnih mrazeva i prosječnoj temperaturi tijekom vegetacije, s naglaskom na ljetne mjesece.
Mjesto za sadnju grožđa treba biti dodijeljeno na blagim, dobro osvijetljenim padinama
Značajke tla
Sorta nema posebne potrebe za tlom. Raste i rađa plodove na površinama visokih i promjenjivih razina podzemnih voda (više od 80-100 cm). Voli tlo svjetlo, ali s visokim sadržajem humusa. Ako je sorta grožđa, uključujući i Supagu, namijenjena proizvodnji voćnih vina, može se uzgajati na slabijim pjeskovitim tlima. Stolno grožđe dobro raste na pjeskovitim tlima. Optimalno za sortu za uzgoj Supag je slabo kiselo tlo s pH od 6,0-6,5.
Priprema tla
Ne preporučuje se saditi vinograd na intenzivno osiromašenim tlima, gdje postoji visoki rizik od štetnika koji uništavaju korijenje.
Na zemljištima na kojima su rasla voćka ili šumska stabla, ne prije 3-4 godine nakon njihovog uklanjanja. To je prvenstveno zbog mogućnosti gljivične infekcije korijena.Grožđe ne može biti posađeno nakon jagoda i lucerne, čiji korijeni oštećuju štetočine - kukce.
Jagode - nepoželjni susjed za grožđe
Gnojidba
Zemljište za sjetvu priprema se u jesen.Doze gnojiva određuju se na temelju analize plodnosti tla.Najbolje gnojivo koje u potpunosti uzima u obzir prehrambene potrebe vinove loze je gnojivo.Uvodi se u dozama od 40-100 t /ha do dubokog oranja.
Možete koristiti 200-250 kg /ha fosfora i kalija u čistom obliku.Gnojiva s tim sastojcima neće trebati sljedećih 2-3 godine.
Ako je tlo pripremljeno za masovno uzgoj vinograda, trebat će vam: dušik - 50 kg /ha, kalij - 100 kg /ha i fosfor - 50 kg /ha.
Latvijske vinogradarske tradicije
Latvijski vinogradi razlikuju se od drugih nasada smještenih na istim geografskim širinama.Prije više od dvadeset godina počeli su od početka uzgajati usjeve na "sirovom korijenu".No, Latvija ima srednjovjekovnu tradiciju proizvodnje vina Sabilean.U XIV-XVI. Stoljeću postojali su vinogradi križara, a zatim su se za njih pobrinuli vladari Courlanda.
Nasadi velikih razmjera sačuvani su još za vrijeme vladavine kneza Jakoba Kettlera (1638.-1682.), A čak su se i prema opisu tih mjesta proširili.
Princ se ponosio svojimsjevernim vinogradima, kao i onima uzgajanim u kolonijama Gambije i Tobaga, i često su slali kurlandsko vino drugim europskim vladarima.
Uzgajivači Latvije proizvode sve nove vrste grožđa koje mogu donijeti plodove u sjevernim širinama.Na nekoliko uskih terasa uzgaja se ukupno oko tisuću trsova.To je samo mali dio nekadašnje kneževske plantaže, koja je obnovljena 1936. godine na inicijativu tadašnjeg predsjednika Latvije Karlis Ulmanisa.
