Tikvice se širom svijeta koriste u kuhanju.Ovo jedinstveno svojstvo povrća može biti i izvrstan proizvod za mariniranje za zimu i jednostavno za kuhanje.Bush squash, čije se nove sorte svake godine pojavljuju na tržištu, koriste se ne samo kao prehrambeni proizvod, već i kao ukrasna biljka.Uostalom, cvijeće i struktura stabljike identični su strukturama afričkih divljih biljaka, kao što su orhideja i divlja loza.
Bush squash su kompaktnije od šiblja
Povijest bush squasha
Povijest podrijetla ovog poznatog povrća ima svoje korijene u dalekoj prošlosti.Prema znanstvenicima botaničara, Amerika se može smatrati rodnim mjestom tikvica, a kulturu su počeli uzgajati od davnina.U početku se plodovi biljke nisu konzumirali.Nakon berbe plodovi su sušeni i zadovoljni samo zrelim sjemenkama.U Europi je povrće uvedeno krajem 15. stoljeća.
Tikvice su neko vrijeme služile samo kao ukrasna kultura i uzgajale su se isključivo u botaničkim vrtovima.
Ukrasne tikvice i bundeve
S vremenom su ljudi shvatili da plodovi biljke nisu samo lijepi, nego iukusna.Vrijednost proizvoda i okusa cijeni se i kuha.Recepti za jela od povrća nisu osvojili posljednje mjesto u jelovniku i sve se češće počeli pojavljivati na blagovaonicama.Uskoro tikvice postaju sastavni dio mediteranske kuhinje i kulture - tamo se jede ne samo voće, nego i cvijeće od tikvica.U našoj zemlji smo saznali za prekomorsko povrće krajem devetnaestog stoljeća, za vrijeme vladavine Nikole II.Po prvi put tikvice su uvedene u Rusiju vjerojatno iz Grčke ili Turske.
Posebnosti uzgoja
Bundevi pripadaju obiteljima bundeve, imaju duge trepavice, široke listove i opsežan sustav stabljike.Kako bi uštedjeli prostor, uzgajivači su razvili nove sorte ovog povrća koje rastu u obliku grma - tako su se pojavile sorte grma.Omogućavaju racionalno mjesto na krevetima, njihove karakteristike potrošača u potpunosti zadovoljavaju potrebe vrtlara.Bush sorte tikvica pogodne su za uzgoj na području središnje Rusije i Sibira.Klimatski uvjeti Urala i Moskve također su vrlo povoljni za uzgoj ovog usjeva.Sorte grmova tikvica postale su popularne kod vlasnika skromnih ljetnikovaca, povrtnjaka, gdje je štednja zemljišta na prvom mjestu i ne postoji mogućnost velikodušnog korištenja.
U jednoj rupi možete ostaviti ne više od dvije biljke
.prijatelj ne može, jer žetve u ovom slučajubiti minimalan.
Prilikom sadnje tikvice treba uzeti u obzir da za normalno postojanje svake biljke mora biti najmanje jedan četvorni metar zemljišta.To je opravdano činjenicom da vrh biljke ima velike listove, koji, iako kompaktno sastavljeni, ali zauzimaju prilično veliko područje i trebali bi u potpunosti primiti potrebnu količinu svjetla, zraka i vlage.Osim toga, korijenski sustav tikvica ne ulazi duboko u tlo, već ima dovoljno prostora ispod širokog lišća.Prekomjerna ušteda prostora i bliska sadnja oduzimaju im potrebnu količinu hranjivih tvari, prisiljavajući ih da se bore za opstanak.Kao rezultat toga, preporuča se dati svakoj biljci potrebnu količinu zemljišta i ne zasađivati ih blizu jedan drugome.
Udaljenost između grmlja ne smije biti manja od metra
Squash posađeno kao sjeme i sadnice.
Međutim, morate znati da su to biljke koje vole toplinu, a za normalan rast tikvica preporučena temperatura je oko 18 stupnjeva, a čak i najmanje zamrzavanje brzo će umrijeti.Uz toplinu, grmove vrste tikvica bi trebale biti bogate vlagom, u slučaju nestašice vode, plodovi postaju gorki, pa ih treba obilno zalijevati i, ako je moguće, toplom vodom.Tikvice ne bi trebalo saditi na kiselim tlima, najprikladnije su lagane i plodne, s niskom razinom podzemnih voda.
Najbolje će biti korjenasto povrće, luk, krastavci, krumpir, rajčiceprethodnici za tikvice.
Iskander Grm
Prije sadnje tikvice, iskopajte tlo i napravite mineralna i organska gnojiva, kako biste poboljšali nutritivna svojstva tla, poželjno je vapneti tlo.Sjetva sjemena obično se obavlja krajem svibnja ili početkom lipnja, važno je da su proljetni mrazevi prošli.Ubuduće je potrebno biljci osigurati obilno zalijevanje, okopavanje, opuštanje i gnojenje.Posađene tikvice prikladne sadnice, koje su posijane sredinom svibnja, i prenesene na otvoreno tlo čekajući pojavu 3-4 lišća.
Plodovi ne mogu sazrijevati pri žetvi.
Popularne sorte tikvica
Iskander
Počasno mjesto među tikvicama s pravom pripada sorti Iskander.Sorta je dobila takvu popularnost zbog visokih prinosa i nježnog okusa.Važna razlika sorte je rano sazrijevanje i dobra pokrivenost plodova.I Iskander nosi voće tijekom cijele ljetne sezone do prvog mraza.
Aeronaut
Među velikim brojem vrsta, posebnu pozornost treba posvetiti raznolikosti buketa Aeronauta.Grmlje ne trebaju velika područja, nemaju mnogo trepavica, kompaktne.Mogu se uzgajati u malim staklenicima, u rasadnicima, u vrtovima i vrtovima, prinos ove sorte je oko 7 kg po kvadratnom metru.Slično mu sorta Tsukesh također ima vrlo visok prinos.
Aeronaut i Tsukesha - sorte grma tikvica
bijela
od mnogih vrsta koje prepoznaju rane i plodne tikvice "bijele".Trajanje zrenja ove sorte je od 35 do 40 dana, težina zrelog ploda dostiže i do jednog kilograma."Bijele" tikvice naširoko se koriste ne samo u pripremi kulinarskih jela, već su pogodne i za pripreme za zimu - kiseljenje, konzerviranje.
Široko se primjenjuje u prehrani i dječjoj kuhinji.Preporučuje se za dijabetes.
Gribovsky
Omiljeni vrtlari sorte Gribovsky Golden (ili Gribovsky GOLD prema znanstvenom izvornom kodu) uzgajani su na temelju sorte Greek Sweet.Ima nježan okus pulpe.Pogodno za svježe kuhanje i za kiseljenje.Može se koristiti kao ukrasna biljka.Plodovi sorte Gribovsky GOLD za uporabu u dekorativne svrhe odrezani su 6. dana nakon jajnika.
Zlato Gribovskoga - jedna od najboljih domaćih sorti
Sprej hibridi
- Njegov visok prinos razlikuje se od svojih pandana u sorti tikvica "Belogor F1 ".S jednog četvornog metra zemlje može se prigoditi više od 16 kilograma usjeva.Plodovi ne gube okus i prikladni su za uporabu kao i druge vrste tikvica.
- Uzgajivači Transnistrijskog instituta za istraživanje poljoprivrede razvili su rani hibrid tikvica Waterfall F1, koji se smatra najboljom opcijom za konzerviranje i kulinarska jela.
- Rana sorta kruške F1 tikvica s mirisnim mirisomtamno narančasto meso i dugo razdoblje skladištenja.Ime sorte govori sama za sebe - voće ima oblik kruške.
Sorta kruškolikog oblika dugo se skladišti
- .Spadaju u visokorodne i rano zrele sorte s prehrambenom vrijednošću.Korisna, hranjiva i preporučuje se osobama koje boluju od bolesti jetre.
- Žbunja "Kuand F1" privlači svojom zanimljivom bojom i oblikom.Plodovi imaju maskirnu boju i izvrstan okus.Sorta je srednje zrela, nepretenciozna, lako tolerira sušu i hlađenje, uz pravilnu njegu očekuje bogatu žetvu.
Raznovrsnost Zebre ima vrlo nježnu pulpu
Važno je da ne kasni s prikupljanjem, prezreli plodovi gube svoj okus i moraju biti poslani u hranuživotinje.
Sorta tikvica "Ball" s ranim dozrijevanjem opravdava njezino ime.Unatoč našem okruglom obliku, voće se koristi na isti način kao i izduženo, klasično povrće.Oni su tamno zelene boje, s blagim rebrima u podnožju.Zbog svog oblika idealan je za punjenje
Milanski Nero grm ima malo lišća i mnogo jajnika.cement”.Visok prinos se postiže metodom uzgoja u stakleniku, pulpa zrelog voća je sočna i slatka.
Raznolikost ove biljke za tikvicu može preživjetidugo vremena.
Sorta helena pripada žutom voćnom tipu tikvica, čiji plod ima zlatnožutu boju, ne samo kožu, već i meso. Sorta je otporna na mnoge infekcije, plodovi su izvrsni za pripremu kulinarskih jela i konzerviranje.
Špagete od tikvica imaju pulpu. slično tjestenini
Zanimljiva sorta je špageti squash. Ako okusi svih sorti nisu izrazito različiti, onda je gusto meso tanke biljne gljive, slično duge talijanske tjestenine, izvrsnog okusa i dar je za gurmane. Sorta voli sunce, na sjenovitom terenu i na preglasnom tlu nestat će jajnik ploda.
