Bertove kruške, opis ukusa koji podsjeća na dinje kruška

Kruška je jedna od najvažnijih voćaka u našim voćnjacima, iza stabla jabuke.Od pripitomljavanja (u antici) uzgajane su tisuće sorti kruške.Za razliku od najbližeg rođaka, dunje (često se koristi kao zaliha za dragocjene sorte), većina sorti kruške se razmnožava otvorenim oprašivanjem, stoga bi se različite sorte trebale nalaziti na značajnoj udaljenosti jedna od druge.Najbolje od svih oprašenih su kruške sorte Bera i Conference, Komis.

Bera Kruška je vrlo stara sorta, ali hirovita

Opis

Bera kruška je vrlo stara sorta, ali hirovita.Sorta dolazi iz Belgije ili Francuske, uzgojena je 1811.Stablo raste snažno, tvoreći piramidalnu krunu.Kruška je otporna na mraz i izdržava otpor krasta.Cvjeta u svibnju, kolektivna zrelost dolazi krajem listopada.Ulazi u razdoblje plodnih prilično kasno.Oblik kruške je jajolik, plodovi rastu do srednje ili velike veličine.

Zreli u rujnu-listopadu.Ako kruške dugo ostanu na drvetu, izgubit će svoj izvrstan okus.Nakon uklanjanja mogu se dugo čuvati na hladnom mjestu, primjerice u hladnjaku ili podrumu.

Voće:

• su vrlo velike ili srednje veličine (8-11 cm duge);
• u obliku jajeta;
• zelenkasto-žuta koža sa svjetlomhrđa, ponekad s crvenim rumenilom;
• blago deformiran;
• vrlo ukusna, slatka, sa začinskim mirisom.

Prije stotinu godina vjerovalo se da su Bera kruške bile preteške za rast.Nikada nisu bili osobito popularni, ali uvijek su ih željeli vidjeti na stolovima.

Najbolje mjesto za sadnju kruške je jugoistočna strana , sunčano.Prilikom sadnje mora se imati na umu da tlo ne bi trebalo biti iscrpljeno, plodno, blago kiselo.Kao stoka koriste se sadnice kultiviranih sorti krušaka i sadnica šumskih krušaka.Dobro cijepljena na zalihama dunje, u ovom slučaju, potrebna je dodatna obloga.Stablo mora biti zaštićeno od djelovanja vjetrova, jer se boji uraganskih vjetrova i oluja.U jakom uraganu plodovi mogu pasti s drveta.

Ona ima prilično visoku otpornost na mraz, što je njezino dostojanstvo, ali mlade sadnice treba zamatati za zimski period.Kruška je vrlo osjetljiva na gljivične bolesti i ima tendenciju pucanja plodova.

Priroda kruške je hirovita, ali se može regenerirati nakon bolesti i zimskih ozljeda.

Kruške imaju prilično visoku otpornost na mraz, što je i njegova prednost

Sorte sorti

Bera Diel

Kruškaje vrsta belgijske bere.Uzgojio ga je vrtlar Meurus.

Jean Baptiste van Mons (1765. - 1842.), poznati belgijski botaničar i vrtlar, dao joj je svoje ime.Kruška je dobila i ime od poznatog vrtlara, dr. Friedricha Augustusa Diela Adrian (1756–1839),koji je, u opisu, u svojim vrtovima posadio 12.000 voćaka.

Na području bivšeg Sovjetskog Saveza, kruška Bera Diel pojavila se u 19. stoljeću u zapadnoj Bjelorusiji. Stabla su zasađena na školskim terenima, plodovi kruške su bili vrlo skloni djeci.

Iako nije lako uzgajati sortu, njezine se sadnice i dalje prodaju. Prodaju se i puno uzgajaju u vrtovima Belgije, Bugarske, Francuske i Mađarske.

Bera Hardy

Stara sorta francuskog podrijetla, dobivena kao rezultat slobodnog oprašivanja i nazvana po tadašnjem ravnatelju luksemburškog vrta, M. Hardyju. Stablo raste visoko i snažno, stožasti krošnja, raširena prema gore, prilično gusta, s vodoravno rasprostranim granama i granama drugog reda koje vise s brojnim ostrugom.

Bera je izvrsna za amaterske iskrcaj, jer je nezahtjevna za uvjete. Plodovi dozrijevaju u rujnu.

Plod kruške je velik ili srednje veličine, težine 150-160 g, ponekad i više od 200g. Kora sorte je gusta, suha, prekrivena zlatno-smeđim točkicama, na sunčanoj strani - crvenkasta. Meso je kremasto, masno, kiselo, vrlo sočno, začinjeno, ukusno.

Bera Bosk

Ovo je stara francuska sorta, široko rasprostranjena ne samo u zapadnoj Europi, nego i na području svih zemalja ZND-a, baltičkih zemalja, središnje Azije. Sorta je korištena u stvaranju vrsta krušaka (20 komada). Vrlo vrijedan, plodovi njegove duge i čvrsto drže na stablima sipanje jantarnog soka.

Podrijetlo sjemena iz kojeg je uzgajan mladi Baer nije poznato, kultivirana biljka uzgajana je krajem osamnaestog stoljeća od strane Boscolovog ekologa.Prva berba Bera Bosca primljena je 1835. godine.O Bera Bosk iz vrtlara amatera i industrijskih proizvođača ne postoji niti jedna negativna ocjena.Karakteristične značajke ove sorte bera su:

• velike slatke plodove;
• izvrsna okusna svojstva.

Visoko raste stablo ima neobičnu gustu, rasprostiruću i asimetričnu krunu.Grane se protežu prema gore, podsjećajući na piramidu.Mlade mladice brzo rastu, grane su duge.Kruška počinje plodonosno šest do sedam godina nakon sadnje na stalnom mjestu rasta.Na dunji su se prvi plodovi pojavili u četvrtoj godini.

Bera Bosk je stara francuska sorta

Plodovi su veliki, težine od 190 do 250 g. Njihov oblik nalikuje boci.Opis pokazuje da se voće uzgojeno na jednom stablu može značajno razlikovati po izgledu.Koža piva je tanka, gruba, zlatne boje, s crvenokosom ugodnom okom, može biti preplanula, s rumenom stranom.

Pulpa ima osjetljiv okus.Vrlo nježna, topiva u ustima, mirisna, s aromom badema, kremasta, slatka, bijela ili krem ​​boje.Opis okusa odgovara procjeni od 4, 4–4, 8 bodova.

Voće je bogato vitaminima, velikom količinom askorbinske kiseline.Odlikuju se visokim sadržajem šećera i količinom P-aktivnih katehina (42,3 mg /100 g pulpe).U prvoj polovici rujnakrušci dosežu zrelost. Tolerira transport na velike udaljenosti, prosječne kvalitete održavanja (do 35 dana). Prednosti Bera Bosk uključuju:

• veliki i atraktivni plodovi;
• značajke visoke kvalitete;
• plodnost;
• nepretencioznost prema uvjetima uzgoja (ako ima dovoljno vlage, dobro se hrani na laganim tlima);
• visoka otpornost na gljivične bolesti.

• niska otpornost na mraz (sadnice treba zaštititi za zimski period, odrasli toleriraju čak i oštre zime);
• različito razdoblje sazrijevanja ploda na stablu;
• raznolikost po izgledu, raznolikost;
• potreba za redovitim formiranjem krunica (rezidba).

Tijekom dugotrajnog skladištenja u hladnjaku mijenja se okus kruške. Postaje tvrd, tvrd i hrskav, manje sočan.

Bera Michurin

Roditelji sorte su Francuz Bere Royal i divlja Usuri. Vrste koje je razvio Michurin izgubile su svoju važnost, kako u industrijskim razmjerima, tako iu vrtlarima amaterima, zbog razvoja novih, produktivnijih sorti. Uzgoj stabala može se naći samo u privatnim vrtovima, a nije moguće kupiti sadnice ove vrste u rasadnicima.

Kruška je velika i jaka. Kruna je široka, piramida, širi se. Listovi su ovalnog oblika, svijetlozeleni sa srebrnom nijansom, šiljatog vrha. Listna ploča je zakrivljena, rub je valovit.

Produktivnost je visoka. Voćno voćeMichurin srednje veličine, kratak, često asimetričan.Plodovi s ugodnom grubom kožom, pri punoj zrelosti boja ploda svijetlozelena, s blagim mrljama rumenila.Tijekom dugotrajnog skladištenja, voće postaje žuto.Meso je sočno, bijele boje, guste, sočne, s blago uočljivom kiselosti.Sadržaj šećera u kruškama iznosi 10,5%.Voće otporno na krastu.

Kruška se koristi za stvaranje novih vrsta kruške koje imaju visoki vijek trajanja.Bera Michurin je roditelj više od pedeset novih sorti krušaka: Leninakan, Mramor, Helen i druge.