Značajke ovčjeg ovčjeg repa

Ovce s debelim repom šire se u srednjoazijskoj i kavkaskoj regiji, a na drugim područjima broj takvih životinja je mali. Njihova popularnost u tim područjima povezana je s klimatskim, zemljopisnim uvjetima i obilježjima lokalnog kulinarstva.

Korištenje janjeće masti (u kojoj se svinjetina koristi u slavenskim kuhinjama) osigurava daljnje održavanje i uzgoj uzgajivača masnih sorata koje čine 25% suvremenog uzgoja ovaca. Životinje s masnim repom pripadaju smjeru mesa i masti. Osim masti, konzumira se i meso. Izrezuju grubu vunu od koje se pravi filc (tepisi, debela tkanina, cipele od filca).

Prednosti i nedostaci

Ovce s masnim repom su kombinirane u sljedećim vrlinama:

• nepretencioznost, izdržljivost (prevladavanje udaljenosti do 500 km);
• otpornost na oštro kontinentalnu klimu;
• tov pašnjaka s rijetkom hranom;
• meso u sjemenskim i gissarnim sortama bez specifičnog mirisa i okusa ovčetine;
• ranost;
• postojanost simptomanjihov prijenos nasljeđivanja;
• poslušan, prijateljski karakter.

Nedostaci uključuju:

• nejednolika dlaka;
• osjetljivost na propuh i vlagu;
• plodnost - 1-2 janjca;
• razlika u brojkama frizura u jesen i proljeće.

Opcije

Uobičajene varijante su edilbayevsk, gissar, jaidar. Takve pasmine prisutne su u zemljama istočne Europe, čiji se gastronomski običaji temelje na uporabi slanine - Bjelorusija, Ukrajina. U tim zemljama, poljoprivrednici su razvili lokalne vrste mesa i masnih životinja. Zapamtite također i razliku između ovaca od debelozoretih (gruzijska verzija finih runohavih i drugih). Masnoća se razlikuje po veličini i kvaliteti masti.

Opis izgleda tih životinja uključuje sljedeće značajke:

• razvili su križ (težina do 7 kg, ponekad i do 30 - u ovčarskoj ovci);
• visina grebena do 110 cm;
• jake građe, snažne kosti;
• dugo tijelo, izdužena, suha glava s grbavim nosom;
• viseći uši, većina zastupnika;
• rep pokriven krznom, 9 cm;
• razvijena muskulatura;
• kod životinja Hissara, dugi udovi, u jaidaru - kratki;
• pogodna ili šarolika, s grubom ili polu-grubom vunom.

Sorte: glavna obilježja

Tablica daje opis rasa prema težini, kvalitetivuna i plodnost:

Naziv, područje	Podrijetlo	Težina, kg	Izrežite vunu, očistiteu%	Tonin, svojstva ili mikrona	Duljina, cm	Plodnost,%
Edilbayevskie (zapadni Kazahstan, Ural)	Astrahanski krupno kose ovnovi prešli su s kazahstanskim kraljicama s debelokrvnima	110-120,65-70	3–3.5 /2.3–2.6	Pooh - 18.0, prijelazna kosa - 33.1, awn - 57.5	15	110–120
Gissar(Tadžikistan, Uzbekistan)	Drevni izvori	110–160, 70–80	1.2–2.1 /1–1.4	) 166–168;23.5–23.8	7-5	100-115
Jaidar (Uzbekistan)	90]	80–110, 60–70	2.8-3 /2.0-2.5	66/13	8-11kositsy)	100-105

Ostale lokalne varijacije

Takve sorte su se razvile i uspostavile kao pasmina, ali to su mlade, mesno-masne varijantekoje se nisu proširile izvan navedenih područja.Za dobivanje popularne ovčje masti repa (maternica) i ovce lokalne vune korištene su.

118) Preci Saracena, majčinska linija - gissari,Lincoln Gissar

Naziv, područje	Podrijetlo	Težina, kg	Šišanje neoprane vune;prinos neto%	Tonin, kvaliteta ili μm	Duljina, cm	Plodnost,%
Degeresk (Almaty i Dzheskazgan)područja)	Prekos, Shropshire, maternica - kazahstanski debeli rep	118, 67	6-10 /2.6-3.3;50-52	48-50	14-16	102-105
Tadžikistan (Tadžikistan)	120-130, 70-80	4.9 /2.9;69-72	60-62 mikrona;20-22 μm	12-21, 6-15	105-106

Odlazak

) Ovce s repom nisu zahtjevne u uvjetima pritvora.U ljetnim mjesecima stoka se pase cijelo vrijeme, hrani se na pašnjaku.Životinje jedu 400 vrsta biljaka iu toplijoj sezoni ne trebaju dodatno hranjenje (osim soli).Slobodnom ispašom ne dopustite da jato prelazi preko močvarnih tala - sirova trava uzrokuje prevrnut želudac, a osjetljivost kopita će dovesti do prehlade.Ali stado se ne boji vjetra, mraza ili kiše.

Stado treba nadzirati i kontrolirati poljoprivrednik, inače će pobjeći i biti izgubljen.S početkom hladnog vremena, jato se prebacuje u natkriveni prostor (baze, skloništa) pripremljenom hranom.Hrane se:

• sijeno (2 kilograma dnevno po glavi), zob, ječam (po 500 g);
• korjenasto povrće (mrkva, repa, krumpir);
• mineralni i vitaminski dodaci.

Nemojte davati kukuruz i pšenicu - oni uzrokuju probavne smetnje.Janjad mame mrkve.Prilikom održavanja, pobrinite se za dobru ventilaciju i suhoću u prostoriji (tako da se kaput ne navlaži).Debele ovce se boje straha.Bolje je držati temperaturu kod mačaka na temperaturi koja nije ispod + 8 stupnjeva.

Razdoblje sječenja pada u jesen i proljeće, koje se provode posebnim škarama ili pisaćim strojevima.Sorta Hissar je posječena kako bi spasila ovce i ženke od parazita.Životinjapovremeno oprati i provoditi veterinarske preglede. Ne zaboravite na anthelmintsku profilaksu.

Težina ovnova pasmine Jaidar doseže 100–110

Uzgoj

Sorte s mastim jastučićima karakterizira preranost. Razmnožavanje je dopušteno uzorkom od 5 do 8 mjeseci. U stadu od 1-2 elitnih ovnova i nekoliko popravnih mužjaka. Ponekad se ovce umjetno oplođuju. Trudnoća traje 21 tjedan, a rađa se 1-2 janjca. Poljoprivrednici su prisutni pri porodu, pomažući mladuncima da izađu (na pogrešnom mjestu) i oslobode se filmova.

Održavanje mladih stokova ne zahtijeva posebne uvjete. Maternica bez poteškoća hrani potomstvo, dodatna hrana u sisanju nije potrebna. Janjci dodaju 200 g dnevno; do šest mjeseci starosti, dosegnuvši masu od 50-60 kg.

Rad na odabiru

Kako bi se poboljšale performanse koje zaostaju za tim životinjama (plodnost, kvaliteta vune), provodi se ukrštanje s fino obrađenim i polufinim sortama. Nasljedne osobine pasmina s masnom vrećicom karakteriziraju otpornost, koja se prenosi na križano potomstvo.

Bolje je izabrati za uzgoj edilbayevsky ili drugih debelog repa ovaca, a na očinskoj liniji - predstavnici lokalne pasmine, koja se odlikuje plodnošću i kvalitetnom vunom. Tako će biti moguće izbjeći komplikacije tijekom porođaja, koje nastaju zbog veličine ploda od predaka s debelim repom.

Poboljšati plodnost i kvalitetuobavlja se oplemenjivanje vune

Takva janjad preživljava 95%, broj - 2-3 glave.Brzina njihovog rasta naslijeđena je od debelokoričastih pasmina, a ti su uzorci težinski veći od težine čistokrvnih sitnih krila.Hibridi se razlikuju od njih i razvijaju masni rep.

Produktivnost

Predstavnici ovih sorti daju visok prinos mesa i masti.Masti iz masnog repa koriste se u gastronomske svrhe, topljive su i poznate po svom ukusu.Priprema jela od povrća i mesa iz srednjeazijske i kavkaske kuhinje.Meso karakterizira prehrana i prehrambena vrijednost.Blago je, kao što se janjad zakla u ranoj dobi.

Sloj ovih pasmina karakterizira heterogena struktura: prevladava dolje, udio prijelazne kose i kralježnice.Prosječni nastrig s glavom - 3 kg.Kod bijelih kopija, izlaz je veći od crvenog ili crnog.Hisarska pasmina se ne koristi za nastrigu, edilbajevski i jaidar imaju dugu kosu (pletenice).Proizvodnja mliječne masti - do 120 kg.Mlijeko masti (do 9%), slatkastog okusa.Proizvodi ayran i sireve.Takve sorte uglavnom se nalaze u područjima gdje su uzgajane (u Uzbekistanu, 70% životinja s vrećama s repom).Izvan tih područja stoka se smanjuje.Iako se uzgajaju na jugu Rusije, na Uralu, u drugim zemljama istočne Europe (Bjelorusija).Poznati su po jednostavnosti, preuranjenosti i prilagodbi teškim klimatskim uvjetima.Koriste se za dobivanje ukrštenih opcija.