- Vinogradi se kreću prema sjeveru
- Midland i uzgoj grožđa
- Koje se sorte mogu uzgajati
- Rondo
- Roxana
- Leon Millot
- Maršal Foch
- Pavlochanka
- Vikoda
- Crystal
- Solaris
- Adalmin Podkarpatskaya ]
- Zilga
- Kako i kada kupiti sadni materijal
- Sadnja grožđa
- 37) Najbolja mjesta za slijetanje
- Pravila slijetanja
- Slijetanjema za trsova
Veliki broj grožđa sorti na raspolaganju svakom vinogradu, čini teške odluke, čak i za iskusne vrtlar, to se ne može reći o pridošlicama u izboru sorti i načina uzgoja poljoprivrednih tehnika.Grožđe se može klasificirati prema: otpornosti na mraz;dozrijevanje usjeva;plodnost i prinos;razdoblje od raspada pupoljaka do sazrijevanja ploda.
U središnjoj Rusiji bolje je uzgajati rano ili super rano grožđe
Sve karakteristike su od velike važnosti za sadnju i uzgoj vinove loze u središnjoj Rusiji.Za ovo geografsko područje bolje je odabrati grožđe s ranim ili vrlo ranim zrenjem bobica (do 130 dana).
Vinogradi se kreću prema sjeveru
Globalno zagrijavanje uzrokuje promjene u geografiji svjetske proizvodnje vina, krećući se dalje prema istoku i sjeveru.Kada je vrijemenekoliko godina za redom kvari žetvu u tradicionalnoj Meki vinarstva: na Siciliji grožđe je spalilo toplinu, u francuskoj provinciji Borda - vinogradi kosili grad i potopili kišu, počeli su berbu u onim područjima gdje vinogradi nisu mogli rasti zbog klimatskih razloga - prosječne geografske širine Rusije , čak i Sjever, Velika Britanija, Kina, Litva, Latvija, sjever Bjelorusije. U središnjoj Rusiji plodovi su ubrani dva puta više nego prije godinu dana.
Klimatske promjene omogućuju uzgoj grožđa gotovo svugdje, čak i na krajnjem sjeveru, ”kaže poznati vinogradar i vinogradar Jencess Robinson, koji je također majstor vina i autor vinskih atlasa. Na jugu i zapadu zemlje vinogradi rastu brže nego što je opisano u udžbenicima. Budući da je vrijeme prošle godine bilo zadovoljno, liker od grožđa uzgojenog u srednjem traku nije se razlikovao po kvaliteti od francuskog ili njemačkog.
Vina od grožđa koja se uzgajaju u srednjoj stazi teško je usporediti s klasikom, jer postoje različiti uvjeti, a druge sorte uglavnom rastu, ali vina s obitelji Vitis Vinifera-Chardonnay, rizling, Pinot Noir često podržavaju izražaj sorte i svim ukusima koji su važni za njegove standarde.
Pinot crni je popularna crvena grožđa
Midland i uzgoj grožđa
Vinogradarstvo se obično povezuje s Moldavijom i Krasnodarskim područjem, Italijom i Španjolskom. Malo ljudi zna da se u srednjim geografskim širinama uzgaja mnogo hektara grožđa.
Osnova za uzgoj ovih biljaka je izbor odgovarajuće sorte grožđa. Već u trećoj godini, nove sorte oduševit će svoje uzgajivače voćem koje će imati vremena sazrijevati u relativno kratkom toplom razdoblju. Vinova loza je relativno ne zahtjevna za vlagu, jer njihov korijenski sustav ide 1-1,5 duboko u zemlju. Najvažniji uvjet za rast i plodnost grmlja u srednjim geografskim širinama Rusije je otpornost na mraz sorte i pravilna njega, kao i sklonište za zimu.
Možete odabrati desert ili onaj iz kojeg možete napraviti vino i sok. Treba imati na umu dasorta za kvalitetno vino nije uvijek vrlo ukusna . Naprotiv, vino od desertnih sorti ne zadovoljava svojim kvalitetama i buketom istinskih poznavatelja.
Koje se sorte mogu uzgajati
Među velikom raznolikošću sorti, oni su dobro navikli i donose plodove: Kodryanka, Aleshenkin, Ajaks, Muscat Tsikhmistrenko, Delight, Yantar iz Samare ili s tamnoplavim plodovima i muškatnim okusom (Sibirsko plavo), u spomen Dombkovskoj, Baškiru, Sibirskoj borovnici, Sibirskoj borovnici, sibirskoj borovnici, sibirskoj borovnici, sibirskoj borovnici, sibirskoj borovnici; rano, crveno grožđe Alexander, Rizamat, kao i:
Rondo
Najbolje od svih sorti uzgajanih u hladnoj klimi iz koje se može proizvesti vino. Ispada visoka kvaliteta. Rondo sazrije početkom rujna, njegov brat blizanac Rondo - Regent. Sadržaj šećera od oko 20% je optimalan za proizvodnju vina.
Najbolje od svih uzgajanih na hladnomklimatski uvjeti - sorta Rondo
Roxana
Srednje rana sorta, zimska.Grm lijep, kompaktan, s gustom lišćem.Jagode su blago zaobljene, crvene, sjajne, okusne.Pulpa je gusta, narančasto-crvene boje, sočna, kiselo-slatka.Prinos od 110-120 kg na stotinu.Težina bobica je 13 grama.Otporan je na gljivične bolesti, koristi se u sirovom obliku, za pripremu sokova i vina.Plodovi sadrže 10,7% suhe tvari, 5,8% šećera, 1, 4% kiselina, 30 mg askorbinske kiseline.
Leon Millot
Sadnice grožđa testirane su u područjima gdje temperatura pada na minus 28 stupnjeva.Leon Millot je francusko-američki hibrid s intenzivnim rastom izdanaka.Grozdovi grožđa izduženog piramidalnog oblika, srednje veličine.Jagode su tamnoplave, male.Sorta se odnosi na srednji - rani.Jagode sazrijevaju rano, u trećoj dekadi prosinca.Proizvedena od ove sorte vina, svake godine dobivaju više priznanja na nacionalnim i međunarodnim vinskim natjecanjima.
Maršal Foch
Također francusko-američki hibrid.Izgleda vrlo sličan Leonu Millotu.Kvaliteta dobro održava pad temperature na minus 30 stupnjeva.Ima visoku otpornost na gljivične bolesti.Bobice su male, tamnoplave.Voće dozrijeva u drugoj dekadi rujna.Loza brzo raste.Na temelju Marshall Fock grožđa proizvode vina smeđe-crvene boje, bogatog okusa s dovoljnim sadržajem organskih kiselina.
Pavlochanka
Sorta se odnosi na sorteotporan na mraz s ranim zrenjem. Lišće je gusta, raširena kruna. Bobice su srednje veličine, težine 6-8 grama. Pulpa je gusta, kora je jestiva, okus je slatko-slatko. S 10 četvornih metara prinosa dostiže 90 kg. Sorta je pogodna za toplinsku obradu i konzumaciju u svježem stanju.
Pavlovchanka - sorta otporna na mraz s ranim zrenjem
Vicoda
Sorta može izdržati temperature do minus 30 stupnjeva. Pripada sorti prosječne zrelosti. Grm srednja, kompaktan. Peduncles se nalazi iznad a openwork lišća, izdržljiv, non-bijeg. Težina bobica je 40–50g, tamno crvene boje, zaobljenog koničnog oblika s gustim mesom. Ocjena je univerzalna, visokoprinosna: 150-170 kg od sto. Otporan na gljivične bolesti.
kristal
Bijela sorta grožđa, mađarski hibrid, rano sazrijevanje (krajem kolovoza). Grozdovi pravilnog stožastog oblika, bobice srednje veličine, sferične sa žućkastim nijansama. Konzumira se sirovo, u obliku sokova i za industriju vina. Visoka otpornost na gljivične bolesti i može izdržati temperature do -25 stupnjeva.
Regent
Grožđe je tamno plave boje, podrijetlom iz Njemačke. Rok sazrijevanja od 20. rujna do 30. rujna. Veličina plodova je srednja. Prosječni prinos. Ima umjerenu otpornost na gljivične bolesti. Drvenaste stabljike ove sorte mogu izdržati temperature do minus 25 stupnjeva. Sadnice ovog grožđa uzgajaju se na vlastitim korijenima.
Solaris
Bijeli hibrid grožđa iz Njemačke.Rana zrelost (prva polovica rujna).Karakterizira ga prosječna veličina žućkasto-žutog voća (osobito kada su u potpunosti zrela), sadržaj šećera (do 28%), što je rijetkost među sortama koje se najčešće uzgajaju u središnjoj Rusiji.Grmlje Solarisa karakteriziraju plodnost i dobra otpornost na bolesti karakteristične za vinovu lozu.Drvenaste stabljike podnose temperature do minus 23 stupnja.Prischepy raste i razvija se na vlastitim dionicama.
Rano zrelo bijelo grožđe - Solaris
Adalmina Podkarpatskaya
Ovo je relativno novi soj grožđa.Karakterizira ga svijetla boja bobičastog voća, korištena za proizvodnju bijelog vina.Neki vinari koji žive u središnjoj Rusiji koriste čak i necijepljene sadnice.Visoka otpornost na bolesti i rano sazrijevanje učinili su sortu omiljenom među vrtlarima.
soj pokazuje gotovo rekordne granice otpornosti na mraz, do minus 35 stupnjeva.Ako temperatura padne ispod te granice, loza neće donijeti plod.
Uzgajivač je prvotno zamislio grožđe za proizvodnju vina.Žućkaste i sferne nakupine prosječne veličine Adalmina ne pokazuju naglašeni okus, ali bobice imaju vrlo suptilnu i slatku aromu.
Vina od grožđa Adalmin odlikuju se svježim okusom i naznakama citrusa, zelene jabuke i dinja, a osjeća se miris zrelih bobica i krušaka.Možete usporediti vinos francuskim Muskadet, uskadet-Sèvre et Maine sur lie).Vino je savršeno za plodove mora.
Lozu je uzgojio američki uzgajivač Elmer Swenson, također posjeduje i druge sorte s visokom otpornošću na smrzavanje (St. Pepin, Kay Gray, Red Swanson, Minnesota 78, Brianna, Lorelei Delise, itd.).
Uzgoj grožđa Adalmin povezan je s relativno niskim rizikom, s obzirom na njegovu otpornost na mraz.
Zilga
Sorta se preporučuje osobama koje žive u hladnim regijama.Proizvodi aromatično i ukusno vino.
Odabirom sadnica ovih biljaka obratite pozornost na parametre:
- debljina: 0,5-1,5 cm; duljina vinove loze: 30-50 cm;
- prischep na zalihama: nema (otporne sorte).
Nasadite mladicu tako da bude 3 cm iznad zemlje, dok je humak zemlje blizu mladice 5 cm u proljeće, 30 cm u jesen.
Kako i kada kupiti sadni materijal
- Pozorno pogledaj sve ponuđene mladice, ne kupuj prvu.To je super ako možete vidjeti odrasle primjerke vinove loze tijekom plodnog razdoblja.
- Najbolje je kupiti na farmi, koja se bavi uzgojem sadnica za sadnice.Prije toga upoznajte sve sorte i njihove karakteristike, probajte sortu grožđa koju ste odabrali i tek nakon toga kupite reznice.Zamolite vlasnika farme loze da vam ispriča o mogućnostima sorte koju ste odabrali i njezinim glavnim karakteristikama, te brizi za njih.Ne kupujte nepoznate pojedinačne sadnice od dobavljača na tržištu.
- Akopočetnik uzgajivač, zamolite vlasnika da odaberete ne preskupe i složene primjerke, jer hibridi zahtijevaju posebno znanje, iskustvo i pažnju.
- Preporučuje se da se mladica namakati 24 sata u toploj i čistoj vodi, a zatim posadi u tlo.Mlada koja je preživjela zimu u rasadniku bit će jača od proljeća, a sljedećeg proljeća ubrzo će početi rasti.
Mlada za sadnju trebala bi izgledati zdravo i snažno
Sadnja grožđa
Kao iu drugim regijama Rusije, sadnja u sredinitraka se provodi u proljeće i jesen.U proljeće prije pauze pupoljka, ali tek nakon što je utvrđeno toplo vrijeme, a tlo se zagrije do + 10-12 stupnjeva do dubine od 25-30 cm. U jesen, sadnja se odvija prije početka prvog mraza.Proljetna sadnja je poželjna, budući da sadnica tijekom toplog razdoblja uspijeva dobro korijen i prilagoditi se novom mjestu stanovanja.Veliku ulogu imaju i kasniji prinos i zdravlje vinove loze kvalitetnim sadnicama, kao i pravilnim izborom sorte.
Najbolje je odabrati sorte prilagođene lokalnim uvjetima, koje se odlikuju svojom otpornošću na smrzavanje, otpornošću na bolesti i nepretencioznošću prema uvjetima zoniranja (Lydia, Isabella).Možete uzgajati sorte namijenjene južnim regijama, ali za to trebate izgraditi stacionarno sklonište vinove loze i osigurati dovoljno svjetla, kao i voditi brigu o dodatnoj izolaciji u slučaju zimskih mraza.
Sorte modernog uzgoja dopuštaju uzgoj grozdova velikih plodova čak iu srednjoj stazi, okus i kvaliteta bobica koje nisu inferiorne u inozemstvu.
Jesenska sadnja grožđa u pripremljenoj jami
Najbolja mjesta za slijetanje
Pokušajte odabrati sunčano i zaštićeno mjesto za stečenu sadnicu. Vino ne voli susjedstvo s drvećem i grmljem. Najbolje ako će to biti:
- Plitko područje s juga ili jugoistoka ili jugozapada;
- kod zida kuće ili druge kućne zgrade;
- Dobro osvijetljen suncem i udaljen od ribnjaka;
- Razmak između grmlja: 1,5–2 m za nisko rastuće vinove loze; 1,8 - 2,1 m za visoke biljke, između redova od 2-3 metra;
- Što je više moguće od močvarnog tla.
Pravila slijetanja
- Potopljena 24 sata u toploj vodi, sadnica se malo podrezuje: klija 2-3 pupova; korijeni su vrlo malo. Bočni slojevi, ako ih ima, potpuno se uklanjaju.
- Pripremite rov ili jamu unaprijed. Mijesiti otopinu gline. U njemu se umočio korijen mladice. Kod sadnica grožđa postoje dvije vrste korijena: duboka ili peta, prodirući duboko u tlo i rosno (uzimajući mineralne tvari i vodu iz površinskog sloja). Ružičasti korijeni češće su izloženi raznim bolestima, jer se pri dugoj suši često presušuju zbog nedostatka vode, a tijekom dugotrajnih kiša zasićuju vlagu, a grožđe puca. Stoga se prije sadnje preporučuje uzgoj sadnicekatarovka (uklonite korijenje rosa).Učiniti ga ispravnim i sigurnim za mladice može samo visoko profesionalni uzgajivač, početnici i vrtlari amateri, operacija uklanjanja korijenja rosa može dovesti do dodatnih problema, sve do smrti mladice.Sigurnije je provoditi stimulaciju dubokih korijena.
- Kako bi se zaštitila sadnica, a zatim i odrasla vinova loza, moguće je ugraditi nešto poput zida na sjevernoj strani budućeg vrta iz neprikladnih klimatskih uvjeta za njegovu kultivaciju i stvoriti ugodne uvjete za to.Neki vrtlari - amateri iz srednjeg traka prilagoditi za tu svrhu štit, 80-120 cm visok, nokautiran od dasaka i presvučen u kositra, obojana u tamnu boju.Tamne boje imaju sposobnost da akumuliraju toplinu od sunca, a zatim je odaju.Uz toplinu koju se mladunče zagrijava noću, neka vrsta zaslona će je zaštititi od hladnih sjevernih vjetrova.
- Posadili su sadnicu s ekrana, kao i sa zida zgrade na udaljenosti od 30-50 cm. Na svakoj strani sadnice, na udaljenosti od 25 cm, preporuča se iskopati utor u kojem se fiksiraju tamne boce, odozdo prema gore.Udaljenost od tla do boce je 3-5 cm, a boce su postavljene blizu jedna drugoj.Što je bočica dulja, dublja toplina će prodrijeti u tlo i zagrijati je, dajući toplinu korijenima.Takva "solarna baterija" doprinosi boljem ukorjenjivanju i razvoju podzemnog dijela grma.S ovom metodom zagrijavanja, grožđe u srednjim geografskim širinama Rusije dozrijeva čak iu prilično hladnom ljetu.
Kroz staklene bocetopli zrak će prodrijeti do korijena, dodatno ih zagrijati
Sadnja jame za vinovu lozu
- Iskopati jamu dubine 70 i širinu od 80 cm, ali dubina sadnje grožđa ne smije prelaziti 40 cm
- Na dnu jame ležao je drenažni sloj dubine 10 cm (ekspandirana glina, lomljena cigla, kamenčići, šljunak).Najbolje je da se posavjetujete s iskusnim uzgajivačima, čija je drenaža najprikladnija za središnju Rusiju.
- Dodati gnojiva: potaša -40 g;Fosfat - 500 g. Umetnite cijev za navodnjavanje.Visina 100 cm (20 cm iznad površine tla).
- Pokrijte šljunak i gnojivo grančicama smreke.
- Tlo uklonjeno iz jame, pomiješati s 3 kante humusa, dodati 500 g pepela.Ulijte sloj dubine 40 cm u jamu tako da se formira brdo zemlje.
- Nagnite sadnicu 45 stupnjeva prema jugu.Stavite u ovaj položaj na humku i ravnomjerno postavite korijenje uzduž humka.Zakopajte sadnicu tako da 1-2 pupa ostanu iznad zemlje.Prstima čvrsto pritisnite tlo.Ako se sadnja provodi u jesen, onda napravite mali humak oko izdanka, i pokrijte ga s malča ili treseta odozgo.Sadnja u proljeće zahtijeva dobru hidrataciju, a mlade sadnice tako da osjetljivi zeleni izbojci ne izgaraju na suncu.
- Dobro zalijte mladicu.2-3 kante tople vode.Daljnje navodnjavanje provodit će se kroz cijev za odvajanje kako bi se stimulirao rast i razvoj korijena pete vinove loze.Kroz njega, grm će se hraniti mineralima iorganska gnojiva.
- Prve tri godine po potrebi napojite vinovu lozu. Uvjerite se da nema isušivanja tla i uvenuća listova. Redovito otpuštajte tlo i korov iz korova. Nakon tri godine, korijenje grožđa će ići duboko pod zemlju, tako da će dobro zalijevanje biti dovoljno 2-4 puta po sezoni, ovisno o temperaturi. U jednom trenutku 15-20 litara vode pod jednim grmom. Ispravno izrađena drenaža neće dopustiti da voda stagnira u korijenu i uzrokuje gljivične bolesti i propadanje korijena. Ako je vrijeme kišovito, onda će vašoj sadnici trebati više pozornosti i posebnog tretmana (prskanje kemijskim otopinama koje štede plijesan, oidium i kasno palež), budući da visoka vlažnost doprinosi brzom širenju gljivičnih spora.
- U proljeće, prije početka vegetacije, provoditi preventivno liječenje sadnica i mladog loze Bordeaux liquid.