Sve o grožđu

Jedna od najčešćih sorti grožđa na tržištu, o kojoj su svi čuli, je “Lady Fingers”. Ova lagana grožđa odlikuje se posebnim vizualnim karakteristikama izduženih bobica. Zbog toga je dobio takvo ime. Ali to je popularno ne samo zbog svog lijepog izgleda. Karakterizira ga velika nakupina i jagodičasto voće, izvrstan slatki okus s naznakama kiselosti. Osim toga, ženski prsti služe kao sirovina za dobivanje nevjerojatnih grožđica, jer u njoj nema kamenja.

No, ipak je vrijedno detaljno razvrstati kakvu vrstu grožđa pripada “nadimku” koji pripadaju ženskim prstima. Uvijek kupujemo ovu sortu pod zvučnim znakom? Osim toga, potrebno je odlučiti je li ova sorta pogodna za uzgoj na područjima na našem području, a ako ne, koja od postojećih hibridnih sorti može se koristiti kao alternativa.

Karakteristike raznolikosti

Ženske prste ili grožđe Husayne Bely - najbolja istočna (srednjoazijska, uzbečka) grožđa, jedna od najboljih stolnih sorti na svijetu.

Ime "Lady Fingers" nije službeno ime sorte, to je "nadimak" koji je dobio zbog izraženog oblika njegovog voća. Danas je to ime ukorijenjeno i korišteno svugdje: utrgovini i na mjestima profesionalnih uzgajivača. U Rusiji je ponekad moguće pronaći grožđe pod nazivom "bokalija", u Dagestanu - "Shakh-izyum", u Armeniji - "Itszaptuk".

Grožđe ove sorte vodi njihovu povijest iz Središnje Azije, gdje su se aktivno i masovno uzgajali stoljećima. Pretpostavlja se da je Hussein dobiven kao rezultat umjetne selekcije u uzgoju najboljih predstavnika divljeg grožđa. Odatle je došao na Krim i Kavkaz, nakon čega su se bavili uzgojem u Ukrajini iu južnim dijelovima Rusije. Danas je to jedna od najpopularnijih sorti grožđa, koja je vrlo popularna i popularna u maloprodajnom sektoru. Zbog svoje zahtjevnosti za toplinom i suncem, kao i zbog dugog razdoblja zrenja, grožđe ove sorte nije pogodno za središnju Rusiju. Malo poljoprivrednika se bavi njegovim uzgojem, iako u uspješnim sezonama, uz pravilnu njegu i hranjenje, sorta može proizvesti velike i kvalitetne prinose. Pogodna regija s optimalnom klimom je domovina sorte - Srednja Azija. Danas se masovno uzgaja u Uzbekistanu, Tadžikistanu, Gruziji, Rusiji (Krim).

Značajke sorte uključuju sljedeće pokazatelje:

• Srednja i srednja kasna zrelost. Dugo zrenje - od 130 do 155 dana, ovisno o regiji.
• Grmlje karakterizira snažan rast. Vino je prekriveno svijetlo zelenim lišćem trodijelne ili petokrake strukture. Srednje veličinepodignuti rubovi.Vene na donjoj strani imaju blagi "dlakavost".
• Biseksualno cvijeće.Visoke stope oprašivanja i zrenja.
• Dugoročno usvajanje.Počnite donositi plodove samo u sezoni 5 nakon iskrcaja.
• Visok prinos.Unatoč visokim stopama prinosa, postoji sezonska nestabilnost.U industrijskim uvjetimado 40 tona grožđa se bere od 1 hektara .
• Grožđe ove sorte nestabilno je na niskim temperaturama.Pogodno podnosi pad temperature samo do - 11 stupnjeva.U hladnijem vremenu oštećuju se loze i bubrezi.Budite sigurni da trebate pažljivo sklonište za zimu.
• Sorta je osjetljiva na gljivične bolesti.U vrućem vremenu s visokom vlagom utječe oidium i pepelnica.Uz bolesti rosi gubitak može biti i do 85%.Znakovi oštećenja su pojava tamno sivih mrlja i praškastih mrlja na nadzemnim dijelovima vinove loze.Cvatovi umiru i raspadaju se, bobice prestaju rasti i suše se.Karakteristični znaci poraznog oidija uključuju pojavu upornog karakterističnog mirisa trulih riba.Kiša i vlažnost uzrokuju plijesan.Utječe na cijeli zeleni dio grma.Izbojci, listovi, cvatovi, bobice prekriveni su žutim uljnim mrljama, koje su kasnije prekrivene bjelkastim cvatom.Oštećeni dijelovi vinove loze presušuju i padaju, bobice posvuda počinju trunuti.Zreli plodovi su sačuvani, ali postaju svijetliizražen kiseli okus.Plijesan može dovesti do gubitka do 70% prinosa.
• Različiti štetnici predstavljaju veliku opasnost za grožđe: paučina grinja, ličinka, filoksera, cvrčak, trips, žižak, grožđana lisna ušća itd. "Dame prste" omiljena su poslastica ose i ptica.
• Vrlo osjetljivo na vanjske uvjete, što zahtijeva stalnu brigu.Vruće vrijeme povećava rizik od bolesti.Visoka vlažnost tla i zrak dovode do trule bobice.

Značajke skrbi

Prilikom odabira mjesta slijetanja treba uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

• Zaštita od vjetrova i propuha.
• Dobar pristup sunčevoj svjetlosti.
• Korištenje mjesta sa laganim tlom, dubokim podzemnim vodama (više od 2,5 m).

Budući da je grm vrlo visok, zahtijeva puno slobodnog prostora.Između kasti u nizu, udaljenost treba biti oko 2 m, između redova - 2,5–3 m.

Kapricioznost i osjetljivost sorte zahtijevaju pažljivu i stalnu brigu.Tijekom sušnih razdoblja potrebno je često obilno zalijevanje.Pri visokoj vlažnosti potrebno je pravovremeno ukloniti propadajuće bobice tako da ne utječu na zdravo voće.

Kvaliteta usjeva uvelike je pod utjecajem formacijskih mjera s rezanjem duge loze.Usjev je napravljen na 8-12 očiju.Mesari su rezali za 5-10 očiju.

Opis mjera za borbu protiv oidiuma i njegovihprofilaksa:

• godišnja rezidba oštećenih i sušenih trsova u jesen;
• prije zimskog skloništa - obrada tla i grmlja željeznim sulfatom;
• upotrebom otopine tekućine Bordeaux i koloidnog sumpora pri obradi u proljeće i ljeto;
• folijarno hranjenje kalijem i fosforom za povećanje "imuniteta" bolesti;
• u slučaju progresivnog oštećenja grmlja prskanjem: koloidni sumpor (5 grama na 4 litre vode), manganov kiseli kalij (4 grama na 10 litara vode), sustavne pripreme zaštitnog i iskorjenjivog djelovanja.

Opis glavnih mjera za borbu protiv plijesni:

• odbijanje odabira mjesta slijetanja u "niskim" mjestima;
• osiguravanje dovoljnog prozračivanja čahure;
• tretiranje Bordeaux tekućinama prije početka razdoblja cvjetanja;
• u slučaju otkrivanja lezije od bolesti, poprskati ga posebnim pripravcima: "Sandofan", "Stroviy", "Efal", "Mikal", "Bakrov oksiklorid".

Opis protumjera za ptice:

• postavljanje vjetrova;
• uporaba kuglica s lijepljenim filmom zrcala;
• korištenje posebnih vrećica za mreže na grozdovima;
• postavljanje preko grmlja najlonskih ili metalnih mreža.

Opis agensa za kontrolu osa:

• korištenje posebnih vrećica na grozdovima;
• uništavanje gnijezda osa u neposrednoj blizini vinograda;
• koristite poseban mamac (plastične boce i drugo)posude s pivom, otopina meda s vodom, pekmez, itd.).

Kao sredstvo za brigu i prevenciju pojave parazita, treba koristiti:

• stalno obrađivati ​​tlo, uništavati korove, čistiti organske ostatke grožđa, popuštati i kopati zemlju;
• obrada grmlja posebnim pripravcima.

Voće

Plodovi grožđa imaju sljedeća svojstva i parametre:

• Veličine grozdova su velike i srednje veličine (dužina - od 18 do 50 cm, širina - od 16 do 26 cm). Masa klastera - oko 400 grama. (od 300 do 800 gr.). Oblik je konusan. Razlikuju se drobljivost, grananje.
• Jagode velike veličine. Oblik - izduženi ili cilindrični. Duljina - 2,5-4 cm, širina - 1,5-2,5 cm Težina - 5-7 g.
• Boja plodova je žuto-zelena. Uz obilje sunčevog svjetla - žuto-ružičasto.
• Koža je tanka, "prozirna", ima prirodni voskasti premaz. Kada jedete piling nije osjetio i ne utječe na okus.
• Pulpa je sočna, hrskava, bez sjemena. U rijetkim slučajevima mogu se formirati dovoljno velike izdužene kosti smeđe boje.
• Visoka razina šećera. Do vremena zrenja sadržaj šećera premašuje pokazatelje kiselosti, što povoljno utječe na osjet okusa. Okus bobice ima holistički slatki okus s osvježavajućom kiselošću.
• Istaknite okus bobica.
• Dodijeliti dug vijek trajanja bez gubitka okusa. Prenosiv.

Uzgaja se za svježu potrošnju, ali i kao sirovina za proizvodnju prvoklasnih grožđica. To je korisno za osobe s problemima gornjih dišnih putova, za suhi kašalj, kataralne bolesti.

Alternativa

Budući da grožđe Lady Fingers nije sasvim prikladno za uzgoj na području Rusije, mnogi uzgajivači se pitaju kakvu će vrstu grožđa rasti kako bi proizvela visokokvalitetnu, ukusnu i lijepu kulturu. Mnogi stručnjaci preporučuju probati Zephyr raznolikost.

Opis grožđa Zephyr:

• Hibridni oblik grožđa, dobiven kao rezultat uzgojnih aktivnosti EG Pavlovskog (Rusija). Marshmallow potječe od roditeljskog para: Talisman i Roadside.
• Stolna sorta ranog zrenja s visokim prinosima. Žetva dozrijeva do sredine kolovoza.
• Snažan grm. Cvijeće biseksualne. Brz i kvalitetan rast pucanja. Zephyr ima visok stupanj ukorijenjenih reznica.
• Visoka otpornost na mraz - do - 23 stupnja.
• Sljez je otporan na gljivične infekcije: plijesan i oidium - srednji otpor, protiv sive truleži - visoka. Nije zanimljivo ose.
• Grozdovi grožđa Zephyr - veliki, gusti, mase 500-600 grama.
• Plodovi su ljubičasto-crvene boje (ponekad se nazivaju i crnom vrstom grožđa prema ovoj osobini), ovalnog oblika. Težina - 10-15 grama. Pulpa je gusta, hrskava. Koža je tanka. Bobice sljezova ne podliježu grašku i apsolutno se ne pucaju.
• Okus je skladan.
• Sorta grožđa Marshmallow ima visoku transportabilnost, može dugo zadržati svojstva kada se čuva u svom prirodnom obliku.