Ovce su postale poznate kao najstariji ljubimac. Druga biblijska priča govori o janjcima da su židovski patrijarsi gnjevili. Uzgoj ovaca je univerzalna industrija koja opskrbljuje janjetinu, masti, iznutrice, mlijeko i vunu. U nekim regijama ovce se koriste kao pakiranje ili borbene životinje. Ova vrsta stočarstva zauzima treće mjesto u svijetu po pokazateljima. Najnovije statistike ukazuju na broj ovaca na svijetu - 1,2 milijarde glava.
Ovako izgleda poljski pastir
Životinje se uzgajaju u tropima, subtropima, gdje se nalaze pašnjaci (varijacije polu-fine, mesne i vune). U zemljama s pustinjskim i polu-pustinjskim područjima razvijena je ovčarstva (fino flekirana, dimljena varijanta). Sada su stočni lideri Kina, Australija, Novi Zeland, Indija i Velika Britanija. Uzgoj ovaca stekao je popularnost u Ruskoj Federaciji, Španjolskoj, Brazilu i drugim mjestima u svijetu.
Indikator pasmine
Fond goveda za stoku varira kako u količini tako iu kvaliteti. Kao rezultat uzgoja pojavljuju se i nestaju stijene. Izvedene su nove skupine s individualnim karakteristikama gena. Za ovu vrstu najčešće se koristi premaz:
- polu-tanki (50.1 posto);
- tanki (42,6 posto);
- nepristojno,pola gruba (5,9 posto).
Broj ovaca bez vune iznosi 1,4 posto.
Najstarija ovca s tankim runo - španjolski merino.Od njega je izvedeno 69 opcija (uključujući izborni, ramboulet, infantado).
Tako izgleda španjolski merino
Vođa grupe polufinih boja je leister i druge engleske vrste.Od polukrvnih životinja uzgojene su samo dvije nove pasmine.Među grubim, popularnim uzgojnim materijalom spadaju Bergamas, Karakul ili Romanov.
Kako bi se stvorile nove sorte bez dlake, korištene su lokalne vrste iz Somalije, pustinje iz Sudana, ovnovi crne glave i Wiltshire.Od 1229 varijanti, pedeset i devet dobilo je popularnost, čiji se uzgoj proširio u deset zemalja.Sljedeći ljudi stekli su slavu u svijetu:
- sufolk;
- merino;
- texel; koridor;
- Barbados.
Na fotografiji - pasma bez dlake Barbados
Broj stijena u područjima (2006)
49)kvart] ) 42Ukupno | Pasmine Lokalno | Prekogranična Regionalna | Međunarodni | |
europske, kavkaske regije | 584 | 458 | 79 | 47 |
Azija | 303 | 265 | 13 | 25 |
Afrika | 147 | 109 | 27 | 11 |
Blizina i srednji istok | 50 | 4 | 5 | |
Južna Amerika | 53 | 47 | 2 | 4 |
Oceanija, Australija, Novi Zeland | 35 | 3 | 4 | |
Sjeverna Amerika | 41 | 31 | 6 | 4 |
U svjetlu | 1229 | 995 | 134 | 100 |
U ranim 80-ima dvadesetog stoljeća broj pasmina bio je 600 vrsta,Tijekom tog vremena raznolikost se udvostručila.Većina opcija je lokalnog podrijetla, uglavnom koncentrirana u europskim i azijskim područjima (72% sorti).
Europa
Ovako izgleda ovčar vrste pasmine
.38), Italiju
, Bugarsku
- , Grčku
- , Portugal
- , Španjolsku , Poljsku .Najčešće europske ovce su sufolk (životinje iz Engleske, uzgojene za meso i frizure u 40 zemalja), texel (orijentacija mesa iz Nizozemske) i merino (španjolska vuna).
U Velikoj Britaniji ima 40 milijuna glava, to je među tri vodeća lidera u prodaji mesa.
Europska statistika o proizvodnji janjetine u posljednjih nekoliko godina smanjila se za 18,5% (u Velikoj Britaniji - za 28,2%), kako pokazuje tablica.To se razlikuje od Afrike i Azije, gdje se povećala masa proizvedene janjetine.
Godina U svijetu ovčetine, 1000 t Afrika Amerika Azija Europa Oceanija 2000 7790 1233 415 3517 1413 1213 2012 8470 1666 ) 413 4236 1151 1005 2012,% do 2000 142] 135.1 99.5 120.4 81.5 82.8 Svake godineEuropa prodaje 450.000 tona mesa, proizvodi 55% sireva od ovčjeg mlijeka (elitne sorte iz Francuske, Italije, Španjolske). 92% površina - proizvođači ovčje vune nalaze se u Europi.
Azija
U Aziji je koncentrirano 40% svjetskih stada, ali malo se lokalnih vrsta proširilo izvan regije. Slava je dobila karakulsku pasminu i avassi.
Karakulska pasmina često se nalazi u Aziji
Egipat (52,0%), Kina (40,7%), Indija (33,9%) vodeći su u smislu rasta mesa. U Mongoliji dolazi do naglog porasta proizvodnje (25,6%). Kina zauzima prvo mjesto u svijetu po proizvodnji mesa (2080 tisuća tona, 30% svjetske proizvodnje), a tu se također uzgajaju i fino izvedene verzije. U Kini je u proteklih 20 godina proizvodnja mesa porasla 3,8 puta, a zemlja je prepoznata kao lider u pogledu prinosa mlijeka.
Azijske regije godišnje prodaju do 300 tisuća tona ovčetine. Azija zauzima treće mjesto prema podacima grupe (70%) Indijanske sorte koriste se kao pakiranje i mesna vuna (barwal, bhyanlung).
Vrijedne astrakhanske kože novorođenih janjadi isporučuju se iz srednje i zapadne Azije. Tamo se proizvodi 37,8% sireva.
Afrika
Poznate afričke pasmine - Fulani (vrsta mesa, bez premaza), patuljak iz zapadne Afrike i crnohrvatski perzijski. Na temelju toga iznesene su Barbadoske crne trbušaste ovce, popularna varijanta u svijetu.
U Africi najveći broj sorti bez dlake koristi se za proizvodnju mesa i kože. Bred fino podešenživotinje za nastriga samo u Južnoj Africi. U drugim zemljama popularne su samo grube kose, au Alžiru i Tunisu popularne su i polu-fine boje. Najveći stočni fond (u milijunima) je u vlasništvu Sudana , zatim Južne Afrike, Nigerije, Etiopije (25,0-23,7).
Barbadska pasmina crnog trbuha pronađena je u Africi
Rusija
Suvremeni pokazatelji Ruske Federacije razlikuju se od onih u Sovjetskom Savezu. U SSSR-u je najveći broj stada iznosio 150 milijuna, proizvodnja mesa - 39 tisuća tona u masi za klanje. U razdoblju od 1990. do 2015. stoka je smanjena za 82%, proizvodnja janjetine smanjena je za 6 puta, a gnijezda sa 8 puta. Ekonomska kriza i stjecanje suverenosti tradicionalnih regija ovčarstva u središnjoj Aziji i na Kavkazu igrale su ulogu u tom smanjenju.
No, od 2013. godine stope uzgoja ovaca u Rusiji su se poboljšale, broj stoke iznosio je 24337, 4 tisuće (zajedno s kozama). To je 13% više od podataka iz 2012. godine. Lideri po broju glava su Sjeverni Kavkaz (9.531,5 tisuća), Južni (6.266,9 tisuća) i Sibirski (3757,4 tisuća) četvrti. Razvija se uzgoj ruskih poljoprivrednih gospodarstava: 1991. godine takva su gospodarstva sadržavala 0,4% stoke, au 2014. već 10,5%.
U nedostatku vlastite proizvodnje pamuka u Rusiji, ulogu ima ovčja vuna. Materijali se isporučuju za industriju krzna i krzna. Raspon proizvoda koji se proizvode od fine vune i polu-fine vune povećao se. Ove vrste ovčjih koža poznate su po svojoj debljini, ujednačenosti i mekoći. U usporedbi s 2010. do 2013proizvodnja se povećala za 2%.U Rusiji je oborio 1,61 kg po ovci (9. mjesto u svijetu).
Ostale regije
Novozelandska pasmina Pendale
Australija zauzima drugo mjesto u proizvodnji ovčetine nakon Kine (556 kt, 123,3).milijun glava), a Novi Zeland - treći (448 tisuća tona, 47,7 milijuna glava).Oni čine 36,4% proizvodnje ovog mesa u svijetu.U SAD-u stručnjaci bilježe pad proizvodnje (31,85%).Australski uzgoj ovaca gotovo je u cijelosti sastavljen od vunastih životinja (od kojih je fino tkano - 81% i 76% - merino).U Novom Zelandu popularni su Romney, Kupvoz, Perendale - proizvođači polutonih križanaca i Merino - 4,8%.
4,26 kg i 3,76 kg padaju na Australiju i Novi Zeland.Te zemlje vode u jelu mesa ovaca po broju mještana.
U Sjevernoj Americi (SAD, Meksiko, Kuba) u regiji je 91% ovaca.Brazil vodi u Južnoj Americi (21,4% u regiji), a slijede ga Peru (20,6%), Argentina (12,4 milijuna glava) i Urugvaj (11,0 milijuna).
Industrijski trendovi
Godina (svi iznosi u milijunima) 1950 1960 1970 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2008 Broj ovaca, glava 776 994 1061 1096 1119 1207 1075 1058 1090 1078 Neprana vuna, tone 1.86 2.62 2.93 2.79 2.96 3.35 2.58 2.32 2.23 2.19 Isprana vuna, tona 1.06 1.44 1.70 1.65 1.76 2.01 1.52 1.34 1.22 1.28 Izlaz izvađen,% 57,0 55,0 58.0 59,1 59.4 60.0 58.9 57.8 54,7 57,6 Meso, tona 3,50 4,93 5.54 5,65 6.22 7.03 7.22 7.63 7.89 8.25 Mlijeko, tona 6.30 5,10 5.50 6.82 7,23 7.98 7.95 8.03 8.86 9,13 Kože, tone 0.93 1,10 1.11 1.22 1.35 1.76 1.76 1.80 1.96 Proizvodnja četiriju vrsta proizvoda rasla je, ali je brzina bila različita. U usporedbi s drugim pokazateljima, podaci o vuni tijekom godina smanjeni su 1,6 puta. Posljednjih godina povećala se globalna specijalizacija ovčarstva za mlijeko i mesne proizvode. 95-100% zemalja proizvodi janjetinu, a najmanje ovaca u Sjedinjenim Državama (13%) i Africi (28%).
Ovce daju 4,2% svjetske proizvodnje mesa i 1,6% mliječnih proizvoda. Godišnje se iz stočarstva siječe 1,4 milijuna tona vune. Jedna osoba ima 1,29 kg mesa, 1,70 kg mlijeka i 0,23 kg vune.
U svijetu se povećao pokazatelj mlijeka, a proizvodnja ovaca povećala se za 16,3%. U većini članica CIS-a podaci su se povećali u posljednjih deset godina: u Armeniji i Azerbajdžanu - četiri puta, u Ukrajini i Rusiji - 3 puta, u Moldaviji - 1,6 puta. Ovce mlijeko u inozemstvuna Balkanu, Francuskoj, Italiji, Grčkoj i Španjolskoj (trećina zemalja u kojima ova industrija cvjeta).
Uzgoj ovaca tijekom rastuće energetske krize zadovoljit će ljudske potrebe i riješiti socijalne, ekonomske i ekološke poteškoće.Ovo je beskorisno područje za stoku.Meso, masti, mlijeko se konzumiraju.Industrija koristi vunu i kožu.Primjene se nalaze u spermi, kostima, unutarnjim organima i gnojivu ili tetivama.Udio u proizvodnji mesa povećat će se za 4%.Ta će industrija i dalje ispunjavati univerzalnu ulogu u tradiciji stočarstva.