Neprihvatljivo je govoriti o starim grmovima o grožđu. Ako se uzme u obzir industrijska proizvodnja ovog jagodičastog voća, tada je 10-godišnji vinograd još uvijek mlad. Pogotovo kada se koristi u proizvodnji vina. Grožđe može proizvoditi kvalitetne proizvode već desetljećima i čak stoljećima. Takvi grmovi se ne odbacuju. Tijekom godina formirali su snažan korijenski sustav, koji se ne boji hladnoće i suše. Vinogradi daju bobicama visok sadržaj šećera i nisku kiselost. Imaju mnogo ugodniji okus i vrlo delikatnu aromu.
Što je starije grožđe, to je jače
Potreba za orezivanjem
Često se događa da je dozrijevanje grožđa odgođeno, a ponekad i potpuno odsutno. U 90% slučajeva postoji potpuni nedostatak obrezivanja vinove loze. Poznato je da grožđe po prirodi pokušava uzgajati veliki broj sjemenki (grozdova) kako bi nastavilo svoj rod.
Razvoj sočnog perikarpa nije za njega nije takovažna. Stoga, u nedostatku pravilnog orezivanja, vino pokušava posaditi mnoge vrlo male nakupine s mnogo malih plodova. Ne sazrijevaju dobro i nemaju dobar ukus.Rezidba rješava ovaj problem.Postupak rezanja uvijek je moguć.
Obrezivanje grožđa omogućuje vinu da formira velike četke i bobice
Uzroci zanemarivanja grožđa
Uzroci koji dovode do zanemarivanja grožđa mogu biti najvišedrugačiji.Među njima:
- Nedostatak iskustva u uzgoju vinograda.
- Kršenje pravila za početno obrezivanje grma.U ovom slučaju, glavni cilj je bio dobiti visoke prinose u vrlo bliskoj budućnosti (2. ili 3. godina).Takvo kršenje poljoprivrednog inženjerstva vrlo je nepoželjno, jer već u 4. ili 5. godini grmovi postaju bezoblični.Izbojci izgledaju kao noge i ne mogu se sagnuti za zimu.
Grmovi vinograda koji iz bilo kojeg razloga nisu prikladni, ne bi trebali biti sačuvani. Bolje je koristiti ih, kao zalihe za najbolju ocjenu, za takozvano ponovno presađivanje.Napuštene, zapuštene grmove treba orezati.
Shema: a) grm prije orezivanja b) isti grm nakon orezivanja
Obrezivanje
Rezidba slijedi kadavinogradi su u mirovanju.Ovo vrijeme je u kasnu jesen, kao iu razdoblju ranog proljeća. Provođenje obrezivanja mora nužno biti popraćeno pomlađivanjem vinograda.Sve stare i sušene izdanke treba ukloniti.Razlikovati stare loze i pucati s oštećenjem je lako. Da biste to učinili, postupite kako slijedi:
- Pomoću rezača (oštar nož može biti) izrežite pucanj, koji izgleda sumnjivo. Ako je na rezu zelena boja, može se tvrditi da je biljka živa i da ju treba ostaviti.
- Ako je posjekotina suha, ne obojena zelenom bojom, onda ne smije biti sumnje - trs je osušen. Može se smrznuti ili doći do mehaničkih oštećenja, a sustav za provođenje soka ne radi.
- Ponovo se pravi nekoliko kriški. Ako je vino posvuda suho, onda ga morate potpuno ukloniti.
Obrezivanje treba vino u uspavanom razdoblju
Formiranje grma
Nakon što je obavio potrebno obrezivanje zapuštenog grma vinove loze, nastavite do njegovog formiranja. Nastavite s raznolikim vinogradima:
- Sorte otporne na mraz obično se uzgajaju bez dodatnog skloništa zimi. Stoga bi najbolja opcija bila da se formiraju sljedeće vrste kalupa: pergola, lučni ili sjenica.
- Ako se vinogradi boje hladnog vremena i trebaju zimsko utočište, dobro je primjenjivati takav kalup kao horizontalni kordon ili ventilator.
Nakon odabira željenog oblika gospodarenja vinograda treba provjeriti prisutnost dijelova grmlja i izbojaka potrebnih za oblikovanje. Uklanjaju se nepotrebni i nepotrebni dijelovi postrojenja koji ne odgovaraju odabranom obliku grma.
Temelj budućeg oblikovanja je željeni i prikladni dio vinograda. U nedostatku elemenata za oblikovanje oni se uzgajajutijekom sljedećih razdoblja. Treba imati na umu da je plodna veza nužno formirana od godišnjih izdanaka.
Poznato je da se za mnoge sorte nastanak pupoljaka odvija na godišnjoj lozi. Za visoke prinose potrebno je ostaviti oko 10 prošlogodišnjih izdanaka.
Vinogradi koji su ušli u plodonosno razdoblje moraju biti podrezani za novo plodonošenje. Ako se grmlje ne reže 2 godine, onda prinos oštro pada. Stoga je potrebno izrezivanje.
Shema obrezivanja ovisno o starosti vinove loze: 1) obrezivanje zrele loze prve godine, 2) orezivanje na dva pupoljka iz izboja druge godine, 3) rezanje na četiri pupa iz izdanaka treće godine
Shema obrezivanja grožđa
Ako je vinograd star tri godine, do proljeća 4. godine, obrezivanje se obavlja prema sljedećoj shemi:
- Stariji izbojci, koji će biti 3 ili 4, čiste se na dnu. Uklonite sve male dijelove do udaljenosti od 60 cm.
- Preporučuje se ostaviti dva voćara s oko 8 očiju.
- Donja voćna strelica skraćena je za 3 špijunke.
Na taj se način trogodišnji mladice pretvaraju u mlade rukave. Formiranje dodatnih rukava izvršit će se pomoću izdanaka izbojaka.
Ako duljina dvogodišnjeg dijela vinove loze prelazi 0,8 m, au donjem dijelu nema nikakvih dobitaka, onda se svaka od vinograda reže na 0,65 m. Krajevi takvih grana moraju sadržavati klice koje će se razviti iz uspavanih pupova. U jesen ih treba formirati voćne cjeline.
Postupakuklanjanje osušenog drva traje većinu vremena tijekom tretmana. Ako dugotrajni klice sadrže jednogodišnje (prošlogodišnje) sušene grane, onda bi trebalo ukloniti cijelu klice. Žive višegodišnje vinove loze (rukavi) se ne preporuča rezati, ili to treba učiniti minimalno. Godišnji izdanci mogu se obrezati na 90%, što je prirodno i ne šteti.
Pravovremeno obrezivanje vinograda ne samo da povećava prinos određene kulture, nego i poboljšava njegov okus.
