Uzgoj grožđa je prava umjetnost, čije se tajne prenose iz generacije u generaciju.Moderan, ubrzan tempo zahtijeva brzu proizvodnju kvalitetnih proizvoda.U pregledu ćemo detaljno opisati koje farme nose ponosni naziv najvećeg vinograda.
Postoje farme u svijetu s zaista velikim površinama vinograda
Referentne informacije
Vinograd je posebna plantaža na kojoj se uzgajaju različite sorte voćavinova loza.Plodovi se koriste za proizvodnju:
- alkoholnih pića (vino, rakija, votka);
- prirodni sokovi;
- sušeno voće.
Povjesničari su dali prve dokaze o uzgoju grožđa od 6-5 tisućljeća prije Krista.Za razliku od modernih produkcija, tehnologija nije bila obilježena vještinom. Agrari iz drevne Grčke preuzeli su poboljšanje metoda, ali samo do kraja razdoblja Rimskog carstva vinogradarstvo je steklo poznate obrise.
U mračnim vremenima srednjeg vijeka mnoga antička dostignuća su zaboravljena ili izgubljena, ali to se nije odnosilo na proizvodnju grožđa.Crkva je uzela voćnu vinovu lozu pod pouzdanom zaštitom - na kraju krajeva, za obavljanje kršćanske službe potrebno je vino.Stoga je korisna biljka uzgajana, a tehnologija je poboljšana i prenesena u pisanom obliku.
Tradicionalno, vodeće u proizvodnji grožđa bile su zemljeMediteran:
- Italija;
- Grčka;
- Francuska;
- Španjolska.
Španjolski vinogradi dugo su bili pod zaštitom crkve
Ali oni su aktivno uzgajali grmove voća s naknadnom preradom:
- A) Njemačka;
- Portugal;
- Švicarska;
- Mađarska;
- Češka Republika.
Klimatski uvjeti nisu se razlikovali u mekoći i velikom broju sunčanih dana.Postojale su regije u kojima je bilo moguće obrađivati mirisne loze.Da biste to učinili, poboljšati tehnologiju, prilagođavanje lokalnog okoliša pod zahtjev biljaka.
Europljani otkrivajući kontinente i njihovu aktivnu kolonizaciju, prenose uzgoj voćne vinove loze u Novi svijet.Poboljšanje tehnologija omogućilo je dobivanje zanimljivih sorti i hibrida koji su nezahtjevni za klimatske uvjete.
Europljani su se u 19. stoljeću počeli naseljavati u Africi pa je počelo pitanje uzgoja mirisnih plodova na ovom kontinentu.Većina teritorija ima oštre klimatske uvjete s minimalnim padalinama i oštrim temperaturnim razlikama između dana i noći.Glavni proizvođači grožđa su:
- Alžir;
- Maroko;
- Tunis;
- Južna Afrika.
Alžirski vinogradi počeli su se razvijati krajem XIX. Stoljeća
Domaći vinogradi aktivno su se razvijali u crnomorskim zemljama i na Kavkazu.Rusko carstvo je pozvalo europske stručnjake da poboljšaju lokalne tehnologije.Razbiti tradicijudogodilo se s početkom epohe perestrojke, kada su farme s dugogodišnjim iskustvom uništene diljem Unije.Sada se u lokalnim poduzećima postupno obnavljaju carine:
- Gruzije;
- Moldavije;
- Kuban;
- Krim.
Europa
Veliki vinogradi zapadnog svijeta nalaze se u Francuskoj.Država se bavi uzgojem vinove loze i proizvodnjom alkoholnih pića u industrijskim razmjerima.Stoga su sva pogodna mjesta u zemlji zauzeta uzgojem grožđa.
Chateau Margaux je poznat po proizvodnji vina Bordeaux.Farma je službeno priznata kao najveća 50-ih godina 19. stoljeća.Radnici i dalje koriste tradicionalne metode uzgoja vinove loze s vezivanjem biljaka trskom i minimalnom količinom kemikalija.
Legendarni vinograd u dolini Rone prostire se na površini od približno 80 tisuća četvornih hektara.Unatoč stjenovitom terenu, ovdje se uzgaja veliki broj sorti voćnih trsova, od kojih kasnije francuski vinari prave izvrsna alkoholna pića.
Sjedište Međunarodne organizacije za vinogradarstvo i vinarstvo i najveći svjetski poljoprivredni institut, Nacionalni institut za poljoprivredna istraživanja, nalazi se u Parizu.
Vinogradi Rone donose izvrsne prinose unatoč lošem tlu
Italija zauzima drugo mjesto u svijetu u proizvodnji grožđa, dakle gotovo 2tisuće farmi voća.Izvrsni klimatski uvjeti čineuzgoj korisnih vina po nacionalnoj tradiciji.Veliki vinogradi nalaze se u gradu Sieni, Toskana.Zemljište u kojem se nalaze agrarna poduzeća:
- Scansano;
- Montalcino;
- Castaietto Carducci.
Proizvodnja vina u Portugalu se aktivno razvija, stoga se najplodnije i najsunčanije zemlje dodjeljuju za sadnju vinove loze. Vinogradi doline Douro nalaze se pod oštrim kutom i poljoprivrednicima je vrlo teško raditi.Međutim, uzgajaju se sorte za preradu u vinu "Luka".
Stuttgartski vinogradi u Njemačkoj poznate su proizvodne jedinice s velikom berbom.Njemačka klima je slabo prilagođena uzgoju vinove loze, ali tvrdoglavi lokalni ljudi uložili su mnogo napora u stvaranje velikih farmi u blizini vodenih tijela.
Stuttgartski vinogradi osiguravaju sirovine za poznato njemačko vino
Novi svijet
Tradicionalno, u Sjedinjenim Državama, vinogradi se nalaze u Kaliforniji.Ogromna količina sunčeve svjetlosti i prirodnog navodnjavanja omogućuje vam uzgoj bogatog usjeva.U Napa Valley je jedna od najvećih farmi.Grad Los Alamos u državi New Mexico poznat je po svom velikom i modernom vinogradu.
Argentina je vođa Novog svijeta u proizvodnji voća.Najveći vinograd nalazi se u pokrajini Mendoza.Država je na petom mjestu u prodaji proizvoda za proizvodnju vina, stoga su poljoprivredne farme rasute po pokrajinama.
Australija je jedna od najvažnijihsuhim kontinentima svijeta. No, uzgoj voćnih vinova loza nedavno je stekao u industrijskim razmjerima. Korištenjem dostignuća moderne znanosti, poljoprivrednici obrađuju grožđe u najekstremnijim uvjetima. Popularni proizvođači nalaze se u području doline Hunter, s oštrom i oštrom klimom. U regiji Riverland postoje popularne vinske tvrtke.
Smatrali smo najveća vinogradarska gospodarstva koja su poznata diljem svijeta. Zahvaljujući drevnim tradicijama i znanstvenim dostignućima, uzgoj slatkog vinove loze postao je moguć u najekstremnijim uvjetima.
