Pikantna biljka, koja je prepoznata kao izvrstan sedativ, u našoj zemlji raste kao korov.Mnogi ljudi koji prolaze pored njega ne znaju kako izgleda mina.Prepoznaju ga karakterističnim mirisom mentola, koji se pojačava trljanjem lišća.Botanički naziv biljke je Mntha.To je opća klasifikacija koja uključuje više od 20 vrsta.
Opće informacije o kulturi
Zeljaste biljke, čije lišće sadrži visoke koncentracije mentola, u skrbi su skromne.Grm dobro raste na kultiviranom tlu, u sunčanim područjima i hladu.Neke biljne vrste uzgajaju se u dvorištima, sadnjom reznica u loncima ili posebno ograđenim područjima.
Najveća koncentracija eteričnog ulja u listovima opažena je tijekom razdoblja cvjetanja.U to se vrijeme skuplja tlo u grmu i nabavljaju sirovine.
Oslobođeni listovi mente pronašli su primjenu u različitim područjima.Osim aromaterapije, ova biljka se koristi:
- u kuhanju kao začin za kuhanje mesnih jela kao jednog odsastojci deserta, osvježavajućih bezalkoholnih i alkoholnih koktela;
- u kozmetologiji.Japansko ulje mente jedna je od glavnih komponenti krema, parfemskih kompozicija;
- u narodnoj i tradicionalnoj medicini.Suhe ljekovite sirovine koriste se za pripremu umirujućih čajeva, tinktura, parnih kupki za udisanje.Eterično ulje se koristi u aromaterapiji;
Koncentracija eteričnog ulja u lišću biljke ovisi o uvjetima klijanja.Svaka vrsta paprene metvice odlikuje se svojim vizualnim karakteristikama, koncentracijom korisnih tvari u sirovinama i opsegom primjene.Stoga je svaka od njih vrijedna na svoj način.
Vrste menta u vrtu
Većina vrsta metvice rezultat je ukrštanja sorti.Uzgajivači su pokušali dobiti biljku s uravnoteženim skupom korisnih tvari.Vrtne sorte uzgajane su za uzgoj u industrijskim razmjerima, uređenje okoliša.
Papar (engleski)
Najpopularnija biljka koja se najviše koristi u medicini, farmakologiji i kuhanju.Sorta je uzgajana križanjem divljih vrsta - vodenih i šiljatih.Na temelju paprene metvice izvedeno je još 25 podvrsta.To je kultura otporna na mraz, koja dobro raste na tlu različitog sastava.
Korijenski sustav grma je jak.Puzavi korijeni.Zbog ove značajke paprena metvica brzo raste.To je kultura cvjetanja od lipnja do kolovoza.Cvatovi su formirani od male ružičaste ilila cvijeće koje mame pčele. Med od metvice od metvice ima mentol naknadni okus svojstven sorti.
Kovrčava
Ova sorta je svijetlozelena trava s otmjenim letcima.Biljka se ukorijenila u zemljama s umjerenom klimom - Srednja Europa, Sjeverna Amerika.Zbog zanimljivih vizualnih obilježja, grmovi kovrčave kovrče služe za uređenje područja s domaćinstvima.
Lišće bilja sadrži malu koncentraciju mentola, stoga emitiraju jedva primjetan okus mente.Visina stabljike varira od 30 cm do 90 cm, a cvjetovi su formirani od blijedo ružičastih i bijelih cvjetova.Kovrčava metvica je cijenjena zbog visoke koncentracije karvona (tvari koja poboljšava laktaciju dojilja).
Čokolada
Ova se sorta zaljubila u krajobrazne dizajnere zbog neobičnog okusa.Biljka čokoladne mente izdaje mješavinu mirisa - limuna, mentola i gorke čokolade.Stabljike su visoke do 40 cm, a listovi su tamnozeleni sa zanimljivom ljubičastom nijansom.Kultura skladno nadopunjuje sastav krajolika, izgleda lijepo na tanjuru prilikom posluživanja jela.
Ova sorta Mntha cvjeta krajem kolovoza.Cvatovi su formirani od tamnih, ljubičastih cvjetova.U kulinarskom, kao iu krajobraznom dizajnu, lišće iz grma uglavnom se koristi u dekorativne svrhe.Ponekad se čokoladna metvica dodaje sladoledu ili desertima kako bi dodala začinski okus.
Meksikanac
Ova vrstaprepoznata kao naj mirisnija.Cvijeće i lišće meksičke metvice imaju jaku začinsku aromu.Višegodišnji grm doseže 1,5 m. U visinu.Cvatovi-mekanine pahuljasto, koje se sastoje od mnogo malih ružičastih cvjetova.
Ova se sorta u našoj zemlji smatra vrijednom medom.Zbog visokih vizualnih karakteristika grm koristi se u vrtnim kompozicijama.Za travu ne treba posebna njega.Biljka voli rasti u sunčanim područjima bez propuha. Teško je uzgajati usjeve na Uralu i Sibiru.Lokalni vrtlari prisiljeni su zimi štititi biljke od metvice, štiteći ih od mraza.
Vrste divlje metvice
Grmovi mente nisu se uvijek uzgajali.Danas, paprena metvica raste u divljini.Botaničari razlikuju šest najpoznatijih sorti trave.
Livada (polje)
Stanište biljke su livade, šume s rijetko zasađenim drvećem, otvorena područja u blizini vodnih tijela.Raste u cijeloj zemlji, na europskom kontinentu.Visina stabljike varira ovisno o okolišnim uvjetima - od 15 do 90 cm.Razdoblje cvjetanja je dugačko - od sredine lipnja do listopada.U to se vrijeme priprema tlo u grmu.
Raznolikost mente u livadi ima nježnu aromu, u kojoj su nagađali mentolove note.Listovi sadrže visoku koncentraciju geraniola (tvari koja se koristi u parfumeriji), karvona, mentola.Zbog jedinstvenog kemijskog sastava, eterično ulje mente koristi se u aromaterapiji.Od osušenog lišća pripremaju ljekovite infuzije - sedative, čajeve za poboljšanje laktacije.
Feline (budr, catnip)
U našoj zemlji mačja trava raste svugdje.Uspoređuje se s korovom.Bujni grmovi, visoki do 1 m, nalaze se na rubovima cesta, pustinjama, šumskim rubovima i proplancima.Ova vrsta mente teško je usporediti s travom - grane grma su razgranate, bogato prekrivene svijetlo zelenim lišćem, u obliku vrha.
Cvjeta kašica s malim cvjetovima različitih boja - bijela, ružičasta, ljubičasta.Cvijeće tvore duge bujne cvatove.Uzgajani predstavnici catler, zasađeni na pripremljenom rastresitom tlu, oduševljeni su osobito bujnom cvatnjom.
Lišće mačeve sadrži esencijalno ulje koje ima sedativni učinak.No, njegova koncentracija u dobivenim sirovinama je mala u usporedbi s pepermintom ili pepermintom.Stoga, u tradicionalnoj medicini, kuhanje, koristi se svježe.Od svježe ubranih mladica pripremaju se infuzije koje normaliziraju san.Tinktura na alkoholu koristi se kao lijek za prehladu i probleme probavnog trakta.
Ako trljate list, počinje se ispuštati karakterističan miris mentola.To iritira živčani sustav mačaka - životinje se počinju ponašati neuobičajeno, uzrokujući zabrinutost vlasnika.Ali ovaj miris je siguran za mačke.
Voda
Grmlje vlažne do visine od 90 cm rastu uglavnom na obalamarezervoara u hladu šume. Prepoznaje se kao naj mirisnija, prepuštajuća oštrini mirisu paprene metvice. Uz izraženu karakterističnu aromu mentola, biljka ima dugi procvat - od kasnog proljeća do sredine jeseni.
Cvjetovi menta vode (Mntha aquaticas) su mali, tamnog jorgovana, mirisni. Miris kapilatnih cvjetova privlači rojeve pčela.
Med prikupljen od metvice vode nema naknadni okus mente.
Watermint se koristi kao ljekovita biljka. Njegovi listovi sadrže visoku koncentraciju hranjivih tvari. U kuhanju se koriste svježe i oslobođene sirovine - kao začin tijekom kuhanja mesnih jela, ribe, bezalkoholnih pića, slastica.
Miris
Biljka je uobičajena u mediteranskim zemljama u suptropskoj zoni. Grmovi visine od 30 do 90 cm rastu uglavnom u vlažnim sunčanim područjima. Kultura nepretenciozna za tlo. No, preferira rasti na hranjivim tvarima, rastresitoj zemlji. Mesnate stabljike prekrivene su malim, svijetlozelenim nazubljenim lišćem.
Mirisna sorta cvjeta bijelim cvjetovima, od kojih se stvaraju guste konusne cvasti. Aroma privlači pčele, leptire. Domaći vrtlari uzgajaju ovu sortu u loncima ili pejzažnim kompozicijama. Vrtlari uzgajaju sadnice metvice između redova rajčica, kupusa. Snažan osebujan miris lišća i pupoljaka zastrašuje vrtne štetočine - miševe, štakore, insekte.
Zbog visokog sadržajaeterična ulja, hranjive tvari vrijedne ljudske iscjelitelje.Mirisna metvica se rijetko koristi u kuhanju.
Japanski (monard)
Vrsta je dobila ime zbog geografskog područja rasta - otoka Honshu i Hokkaido.Tamo se nalaze grmovi metvice u sjenovitim mokrim šumama.Stabljike su niske - do 40 cm.
Sorta se smatra rijetkom.U našoj zemlji Monarda se uzgaja kao ukrasna biljka.Grmovi nisu mučni za brigu.Bloom kasni - od sredine kolovoza do kasne jeseni.Trajnica se ne boji hladnoće.Sirovine dobivene iz prizemnog dijela grma, uglavnom se koriste u japanskoj kozmetologiji i kuhanju.
Šuma
U našoj se zemlji ta vrsta naziva "origano".Talijani imaju origano.Svjetski poznati začin, široko korišten u kuhanju, voli rasti na sjenovitim rubovima, u borovim šumama.Šumska metvica uzgaja se na osobnim parcelama za žetvu začina.U jela često dodati svježe lišće.Kako bi tijekom cijele godine imali sočan origano, uzgaja se u loncima za cvijeće.
Grm origana je nizak - do 70 cm, a listovi su ovalni, tamno zeleni.Stražnja strana lista je lagana i glatka.Stabljike su elastične, razgranate.Opis origana razlikuje se od ostalih vrsta metvice osebujnim cvatovima - oni su crymbose, formirani od bijelih i ljubičastih cvjetova.
U svakoj se državi origano koristi drugačije.Izvukli smo se iz šume na paruumirujuće čajeve.U Italiji se ovaj začin koristi za pripremu pizza, umaka od tjestenine, u mesnim jelima.Amerikanci radije stavljaju origano u marinade, juhe, kolače.
Blagotvorna svojstva paprene metvice
Visoka koncentracija korisnih tvari u lišću biljke učinila je pepermint jednu od traženih usjeva u biljnoj medicini.Zbog jedinstvene kombinacije prirodnih sastojaka, koristi se u složenom liječenju većine bolesti.
- Letci prikupljeni iz grma (ili u suhom obliku) imaju izražen choleretic učinak.
- Čajevi od mente su dobar diuretik.Preporučuje se piti za osobe s kardiovaskularnim bolestima, dijabetičare koji konzumiraju mnogo soli.Diuretički učinak uzrokovan supstancama sadržanim u lišću biljke neutralizira štetne učinke natrija na tijelo.Zbog diuretskog učinka čajevi od metvice koriste se u dijetetici.
- Eterična ulja sadržana u lišću mogu ublažiti napad mučnine.Liječnici preporučuju žvakanje grančice metvice tijekom manifestacije neugodnih simptoma.
- Ovo je izvrstan sedativ koji ne uzrokuje pospanost ili ovisnost.Biljni čajevi se preporučuju piti navečer kako bi se normalizirao san.
- Zbog snažnog protuupalnog učinka eteričnog ulja biljke uključen je u sastav masti, topikalnih pripravaka.Najizraženiji učinak na pepermint eter.Divlje grmlje sadrže ulja u nižim koncentracijama, stoga su manje učinkovita.
- Postrojenjekoristi se za liječenje bolesti gornjih dišnih putova.Za prehlade, preporuča se piti čaj od metvice, koji ima izražen ekspektorans i adstrigentno djelovanje.
- Proizvodi na bazi divlje metvice koriste se za liječenje bolesti probavnog sustava, tuberkuloze i reume.
Korisna svojstva biljke nisu precijenjena.U kozmetici se često koriste biljna eterična ulja.Žene dodaju eter kupljenim proizvodima (šamponi, kreme, losioni) kako bi poboljšali svoju učinkovitost.
Mint svaka osoba prepoznaje po karakterističnom mirisu lišća mentola.Ova korisna biljka je nepretenciozna u njezi, pa se često uzgaja u ljekarničkim vrtovima za terapeutsku uporabu.Dugi procvat većine vrsta metvice čini biljku poželjnom u krajobraznim kompozicijama u dvorištima.Ljekovite sirovine mogu se uzimati samostalno.Tijekom razdoblja cvjetanja prikupite tlo u grmu.
